煲汤做菜知识大全！
只怕很多人在外面吃东西都看到过茶树菇老鸭汤，茶树菇是都属于口感也很干很硬一类菌菇，不过却不影响大它的食疗功效。
中医其实，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，是可以可起治疗啊腰酸痛、大便泄泻的作用。
一般茶树菇全是中,选择煲汤比较好好，茶树菇这个可以跟老番鸭、排骨等食材一起炖鸡，味道鲜美清甜。
小编这一次和大家简单点地介绍一下，茶树菇老鸭汤的做法。
茶树菇老鸭汤原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把配料：姜，盐步骤：1，干茶树菇用温水泡一下，总共泡20分钟就可以了，只不过一会炖汤的时候开这个可以慢慢地煮好后。
泡软后要彻底地地清水洗干净。
2，把鸭子解构重组下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿也可以剔过去，另外烧菜用。
3,然后再把鸭子盛有开水里稍微煮一两分钟。
4，煮好的鸭子要放入温水里就开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入后，用小火总共煲3小时以上会也很香。
煲好后再加入盐调味。
5，只不过鸭子汤会比较肥，因为建议延后一天煲，也就放凉后放进去冰箱里让肥油瞬间凝固，撇去浮油再喝会更加鲜甜。
茶树菇的营养价值茶树菇营养丰富，蛋白质含量黑岩19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量高的是蛋氨酸占2.49%，主要为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
茶树菇滋阴补肾、利尿、除湿、养血健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿。
常食可可起抗衰老、美容、提高人体免疫力、可以提高人体防病能力等作用。
1、防癌抗癌茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老具有滋阴补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。
常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、暂时缓解小儿尿湿裤子茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，更何况小儿畏寒发热经常尿床，有独有疗效。
很多人在煲汤时都不喜欢加入到一些有功效的食物，这样既是可以使汤的味道更鲜甜，也也可以减少汤的功效。
但导致每种食物的吃法和功效完全不同，因为制作方法也会有了不同，那么茶树菇怎么吃好建议，干茶树菇咋做好吃又有营养呢，我们一起来看看吧吧。
茶树菇只是因为生活中普通地的蘑菇，所以才在生活中既可以不烧菜也是可以煲汤，也这个可以用处煮火锅，其中煲汤的吃法最能可以体现茶树菇的味道，吃起来也更营养一些，我详细介绍一下具体一点煲汤方法：不提前马上准备一只鸡、准备着茶树菇、葱姜适量、料酒和盐。
简单的方法将茶树菇底部的根去掉，然后再放到淡盐水中泡开10分钟500左右。
将鸡放在凉水中煮沸，在其中加入葱、姜、和料酒，将水表面的浮末能去掉后，放入茶树菇再次煮沸后两个小时以内。
在煮好后组建适量的盐就可以喝美味的茶树菇鸡汤了。
茶树菇和鸡汤都不属于有丰富营养成分的食物，因为茶树菇鸡汤相对那些做法更有营养。
干茶树菇也可以用以上的方法煲汤喝，也可以不炖排骨，这两种吃法都很美味也很好吃啊。
茶树菇和干茶树菇应该有丰富的营养成分，炖汤吃能让身体更好的吸收营养成分，大家也可以依据喜好来制做。
茶树菇和排骨煲汤好，具体做法:：1、主料：排骨500克，茶树菇150克。
配料：姜2片，盐10克。
2、干茶树菇水浸泡在冷水中约2-3小时，洗净后，切段，再用一大碗清水浸泡。
3、排骨斩块，生姜切片。
4、油锅烧热，下姜片和排骨翻炒至排骨发白加入到两-三大碗水除开第二次浸泡后茶树菇的水），滴2-3滴醋。
5、待水烧开后转人煲中，放进电磁炉上，盖上盖子180度，炖30-40分钟。
6、放进去茶树菇，一直炖30分钟。
7、组建适量的盐，据个人爱好撒枸杞，葱花。
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