干贝煲汤做法 (干贝煲汤做法大全怎么吃)

将干海贝用温水泡软，大多充当煲汤的配料。

干贝煲汤怎么做

干贝又称瑶柱，煲汤前简单的方法要泡发，这个可以拿少许葱、姜、料酒入清水，后再蒸15分钟，蒸到用手搓能搓碎，搓成丝状的程度，干贝就涨发行了。

发好的干贝是可以在煲汤时组建表就行。

竹荪干贝汤用料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。

做法：将干贝、木耳泡发，木耳去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡后20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用；浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时谨慎被挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只记录中间黑色菇体部分；锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、巳经泡开过的干贝倒入锅中水煮开，一并加入味噌酱，在汤中调开并煮开后，转小火直到最后味噌全部凝炼在汤汁中；将去处理过的竹荪慢慢倒入汤内，大火烧开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需直接添加额外的食盐。

干贝菌菇汤用料：干贝、金针菇、茶树菇、鸡、葱花、菌菇，蒜、鸡精、盐等调料。

做法：将干贝用水洗净，泡开，泡发的水最好别剩下的水，他留备用；将菌菇清洗干净后，杏鲍菇用手撕成小块，口磨切成片，金针菇和茶树菇切去根部备用；将整鸡全面处理彻底干净，切成大块，放入砂锅里加入姜、盐，炖出一锅鸡汤备用。

将打算好的食材放入锅中慢炖，半小时之后，后放盐，撒上葱花，即可起锅。

小提示：一定要适量即可食用干贝，长期过量食用会引响肠胃的运动消化功能，倒致食物积滞，未必能消化吸收。

干贝要怎末做汤？

嗯..这个可以试一试乾贝冬瓜汤嘛.先拿大骨头只放一些姜和酒一点点盐,去腥,然后把一直熬,熬到骨头味道不出来到你感激不尽为止乾贝洗行了放去泡,和楼上说的一样,泡大了,把泡的水留好后再把泡的水和乾贝肉+骨头汤装在一起煲把冬瓜切成大拇指指甲盖妳好大的立方体也丢到里面一起煮(就算真的喜欢你又能放一点香菇或是冬菇去说一说味,看你的兴趣爱好了)然后就煲吧待到冬瓜软了目前为止然后就调色调味,基本上应该是盐了,要是喜欢稠一点,勾个芡,是羹了:)也能打个蛋花出来哈哈,看你喜不不喜欢了我私房菜来教你了:)如果没有你想吃乾贝的鲜味是个不二选择嘛~