花胶可直接煲汤吗怎么煲 (花胶可直接煲汤喝吗)

1.花胶提前一晚冼净，浸泡。

烧热一锅水，盛有泡过的花胶，水煮沸后关火，然后把让其也快速冷却，一共费时3－6小时（如果没有用瓦煲，散热会也很慢，但泡开效果也好些）。

2.北芪、当归、红枣分别洗净后；川芎切片，红枣拍扁去核；3.煮沸清水，倒入炖盅，盛有所有材料，隔水小火炖两个小时，下盐调味即可饮用茶。

鱼胶怎么才能煲汤

花胶肚浸发方法：1.一般花胶用冷水浸住一夜。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火后，焗至水小小的暖。

拿出再泡冷水，每隔一天要换水(切记沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，很容易黐底，煲时宜用竹笪排第四，以防烧黑。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放进去水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐融解。

6.要花胶比较好吃，简单的方法煲好上汤，再后放花胶约20分钟便可。

花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用热水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，拿出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中吸纳适量的水煲滚，加入到所有的材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

鸡脚花胶汤【用料】鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。

【做法】①鸡脚斩去趾甲，用水洗净出水过冷河。

②花胶先浸透发起，会变软切件。

③把适量清水煲滚，放火烧鸡脚、花胶。

冬8姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

【功效】滋阴补气，补脚力。

花胶在深秋的时候才适合用来进补。

鱼胶煮前是需要泡茶喝吗

要的。

鱼胶浸泡一段时间具体的方法1．一般花胶用热水浸泡。

2．将花胶放进沸水里约20分钟，灭车，焗至水和暖。

取出再泡冷水，每天要换水(千万不可沾到肥油)。

3．花胶为胶质全无之物，不容易黐底，煲时宜用竹笪进前十，以防烧糊。

4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5．花胶煲得时间长便会逐渐融解。

6．要花胶比较好吃，简单煲好上汤，再后放花胶约20分钟便可。

注：一般鱼胶不需要浸泡也这个可以，再放入煲汤陶瓷锅里一起煲！那样就省掉水浸泡时间。

一般将整锅放入后热水浴中煲，炖出的鱼胶完全平底不粘锅。

同样的这个可以可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美！