煲汤做菜知识大全!
用料调料食盐适量姜3片料酒适量枣(鲜)5颗花胶鸡脚汤的做法1.花胶提前一两天一晚泡水,用时开水中放入料酒、姜等,放花胶去水焯一会能去掉腥味;2.鸡脚用水洗净,也下开水中焯一下;3.高压锅中后放洗净的北芪、去核的红枣和陈皮,不要过量的水;4.把焯过的花胶和鸡脚也盛有高压锅中,并加入到姜三片;5.盖上盖子,高压锅压约30分钟,食时加盐调味再试一下!
试试我的配方:花胶汤食材主料鸡脚100g花胶150g辅料清水适量鸡粉适量金不换适量步骤1.食材:花胶、鸡脚、金不换。
2.将切好的花胶洗净,用清水隔夜食物侵泡。
3.将浸泡后好的花胶和洗净的鸡脚放入后汤锅中,汇聚适量的清水。
4.盖锅盖,大火煮开后。
5.飞水,又一次洗净。
6.恢复盛有汤锅中,在后放洗净的金不换,一次性汇聚适量的清水。
7.盖锅盖,大火煮开。
8.揭盖,关火。
9.整锅舀入电炖锅中。
10.盖锅盖,通电,大火,炖2小时。
11.揭盖,组建适量的鸡粉调味。
12.即可断电。
13.盛入碗中,上桌后就可美美享受美味啦。
小贴士金不换又名九层塔,这香叶之一广东人所熟悉,不管是什么中西菜及东南亚菜均在用,香味独特,易被给予且疗效广。
花胶汤花胶是门类丰富鱼鳔干制品的总称,所含的丰富地的胶原蛋白。
花胶及玉竹有养颜美容润肺,养肾滋肝的功效;猪蹄膀除开所含的胶原蛋白,也兼带主菜单美味汤水的功效;淮山滋阴,枸杞补肾排毒养颜,桂圆肉以外补气补血,送给汤受到淡淡的的清甜,使你的滋补汤味鲜美。
此汤可作日常滋补饮品。
主料猪蹄膀200克花胶50克辅料干淮山10克干玉竹25克干桂圆肉10克干枸杞10克盐适量净化水2000亳升鸡精适量花胶汤的做法步骤1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟,捞出沥干,冼净血污。
2.将药料用水洗净,沥出。
3.把猪蹄膀,花胶,玉竹,淮山,枸杞,盛有大汤锅里,再加水,盖上,用中火煮开。
将火调小,继续煮1小时30分钟;加桂圆肉,再煮30分钟即好。
饮用时加盐及鸡精调味。
猪肉可食,药料弃掉。
花胶凤爪排骨汤详细制作步骤养颜汤【花胶凤爪排骨汤】的做法由飞泽网的小编为大家提供:1:众多配料打算全的;2:花胶加3-4片生姜清水浸泡20分钟会变软捞入剪成条状备用;3:淮山、桂圆肉用清水冲洗干净备用;4:鸡爪剪去指甲冲洗干净、猪肋排洗净,一起随意放置锅内涌入水,并加入少许料酒和姜片大火烧开焯去血水捞岀备用;5:另取一煲汤带的锅将猪肋排鸡爪、除枸杞鲜百合之外其他地方其它原料后放汤锅内,再加开水漫过所有材料,大火烧沸转文火煲最起码两个小时6:起锅前十五分钟加枸杞,起锅时加适量盐调味即可。