煲汤做菜知识大全！
灵芝蹄筋汤的做法详细介绍 菜系及功效：哮喘食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱 口味：原本味工艺：原炖灵芝蹄筋汤的制作材料： 主料：牛蹄筋100克辅料：灵芝15克,黄芪18克调料：黄酒10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,盐5克,胡椒粉1克教您灵芝蹄筋汤怎么做，如何做灵芝蹄筋汤才好吃 1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口；2. 葱、姜拍破；3. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出；4. 再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条；5. 将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同放入锅内；6. 注入肉汤，炖到蹄筋熟烂；6. 拣去药袋、姜葱，用精盐、胡椒粉调味即成。
小帖士-健康提示：1. 灵芝，性味甘、平；2. 《中国药用植物图鉴》载灵芝“治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾患”；3. 亦治虚劳、咳嗽、气喘等疾患；4. 芝蹄筋汤以牛蹄筋为主料，配以灵芝、黄精、黄芪等；5. 适用于治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症；6. 对冠心病、急性传染性肝火也有一定治疗作用。
小帖士-食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
灵芝蹄筋汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 冠心病食谱 口味：原本味工艺：煮灵芝蹄筋汤的制作材料： 主料：猪蹄筋100克辅料：灵芝15克,黄精15克,黄芪18克调料：盐2克,黄酒5克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克教您灵芝蹄筋汤怎么做，如何做灵芝蹄筋汤才好吃 1.灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。
葱、姜拍碎。
2.蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。
3. 将蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。
小帖士-食物相克：黄精：黄精忌酸、冷食物。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
灵芝鸡肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 结核病食谱 口味：咸鲜味工艺：煮灵芝鸡肉汤的制作材料： 主料：鸡肉100克辅料：灵芝9克,冬虫夏草9克,枣（干）20克调料：盐3克教您灵芝鸡肉汤怎么做，如何做灵芝鸡肉汤才好吃 将灵芝、冬虫草、鸡肉、红枣洗净，放入瓦锅内。
加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸡肉烂熟为度，调味即可。
小帖士-健康提示：补益肺气、化痰止咳；糖尿病并发肺结核属肺气不足者，症见久咳痰少，气短气促，体弱乏力，食不知味，自汗出，大便溏薄，舌淡苔白，脉细而虚；糖尿病并发肺结核属于阴虚火旺，症见咳血盗汗，咽干口渴，舌红无苔，脉细数者不宜饮用本汤。
使用本汤以久咳气短，舌淡苔白，脉细虚属于肺气不足者为要点。
灵芝淮山生鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 脾调养食谱 补气食谱 滋阴食谱 口味：咸鲜味工艺：煮灵芝淮山生鱼汤的制作材料： 主料：黑鱼250克辅料：灵芝12克,山药(干)30克调料：姜5克,盐5克教您灵芝淮山生鱼汤怎么做，如何做灵芝淮山生鱼汤才好吃 1. 将生鱼（黑鱼）活杀，去鳞，内脏及鳃，切段，洗净；2. 灵芝、淮山（山药）、生姜洗净；3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小帖士-健康提示：益阴养肝、健脾补气；慢性肝炎，迁延型肝炎属脾虚阴亏者，症风右胁隐隐作痛，肢体困倦，头晕目眩，口干咽燥，不思饮食，或食后微胀，大便时溏时结，舌淡苔白，脉细弦；外感发热，湿热泄者不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
灵芝蜜枣老鸭汤的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 哮喘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：原本味工艺：原炖灵芝蜜枣老鸭汤的制作材料： 主料：鸭1000克辅料：灵芝40克,陈皮5克,枣（干）8克调料：姜3克,盐4克教您灵芝蜜枣老鸭汤怎么做，如何做灵芝蜜枣老鸭汤才好吃 1.将老鸭宰杀干净，沸水焯过待用。
2.将灵芝、陈皮、蜜枣洗净；老姜洗净切片备用。
3.将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中，用中火煲约3小时，加盐调味即可。
小帖士-健康提示：此汤可滋补肝肾、养阴止喘，适宜阴虚体弱者饮用。
小帖士-食物相克：陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
灵芝瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 脾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱 口味：清香味工艺：煮灵芝瘦肉汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)250克辅料：灵芝15克,枣（干）20克调料：盐2克,味精1克教您灵芝瘦肉汤怎么做，如何做灵芝瘦肉汤才好吃 1. 将灵芝洗净，切碎；2. 红枣去核洗净；3. 猪瘦肉洗净，切块；4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小帖士-健康提示：健脾养肝，补虚安神；慢性肝炎属脾虚血少者。
症见右胁隐隐作痛，体倦乏力，饮食减少，心悸失眠，夜睡多梦，舌淡苔白，脉细弦；外感发热者不宜饮用本汤。
灵芝黄芪炖肉的做法详细介绍 菜系及功效：心调养食谱 肾调养食谱 补气食谱 肝炎食谱 口味：原本味工艺：原炖灵芝黄芪炖肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)500克辅料：黄芪15克,灵芝15克调料：黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克教您灵芝黄芪炖肉怎么做，如何做灵芝黄芪炖肉才好吃 1.将灵芝、黄芪洗净润透切片。
葱、姜拍碎。
猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。
2.净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。
用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。
用盐、胡椒粉调味即成。
小帖士-健康提示：此汤菜由猪肉配灵芝、黄芪而成，具有补中益气、补肺益肾、养心安神的功效。
其中灵芝具有保护肝细胞、降血糖、调节植物神经衰弱、失眠、食欲不振等症，亦可治疗慢性肝炎、高血压病、高胆固醇病、冠心病等。
小帖士-食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
灵芝三七瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：心调养食谱 补气食谱 失眠食谱 活血化瘀食谱 心悸食谱 冠心病食谱 口味：咸鲜味工艺：煮灵芝三七瘦肉汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)250克辅料：桂圆肉15克,灵芝30克,三七6克调料：姜5克,盐3克教您灵芝三七瘦肉汤怎么做，如何做灵芝三七瘦肉汤才好吃 1. 将灵芝刮起去杂质，洗净，切成小块；2. 三七、龙眼肉（桂圆肉）洗净；3. 猪瘦肉洗净，切块；4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
小帖士-健康提示：养心安神、去瘀止痛；冠心病属气虚血瘀者、症见心慌、心悸、胸翳闷痛、痛如针刺、时发时止、气短神疲、失眠多梦、饮食减少、舌暗有瘀点，脉细涩；痰火胸痛者不宜饮用本汤。
灵芝和猪肉、河蚌、煲汤有清热解毒的作用。
灵芝猪肉汤做法： 食材用料：灵芝13克，红枣3个，党参8克，桂圆6颗，枸杞适量，盐适量。
步骤： 1、准备好材料； 2、灵芝、红枣、桂圆、党参洗净备用； 3灵芝、红枣、桂圆、党参、姜片放入炖盅，加适量水，大火烧开后小火炖一个半小时； 4、最后加入枸杞； 5、加入盐调味即可。
灵芝河蚌汤做法： 食材用料：灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。
做法： 1、用沙锅煮灵芝1小时； 2,取汁，放入蚌肉； 3、以文火煮至熟烂； 4、加入适量冰糖即可。
灵芝切片15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g，盐适量。
制作方法：将灵芝切片浸入6000毫升水中，约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。
捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
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主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。
灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。
可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。
灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
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