煲灵芝猪骨汤 (煲灵芝猪骨汤汤五人放多少灵芝合适)

灵芝骨头汤是一种非常滋补的美食，灵芝具有保护肝细胞，降血糖和增强抵抗力的功效，骨头汤可以补充人体必需的钙质和骨胶原等物质。炖煮一锅清新香浓的灵芝骨头汤，主要包括两个步骤，食材的准备和处理，熬制灵芝骨头汤。下面就和大家分享制作的方法和注意事项。

一、食材的准备和处理。因为灵芝味苦，可以根据自己的口味取一部分煲汤即可，将灵芝清洗干净后，放入温水中泡发，随后切成条状备用，如果灵芝味苦，可以多浸泡一段时间，不过药用功效会降低一些。灵芝浸泡的过程中，将猪排骨放入清水中，加入适量的淀粉和料酒，这样清洗出来的排骨不用做焯水处理，熬出来的汤更加香浓，生姜切成片备用。可以根据自己的口味准备一些大枣和枸杞等食材。

二、灵芝骨头汤。将排骨，灵芝条，红枣和姜片全部放入砂锅中，并加入足量的清水。随后直接开小火进行焖煮。大约焖煮两个小时，灵芝骨头汤出锅之前加入枸杞，盐调底味。继续焖煮五分钟后，就可以食用了。加入红枣和枸杞可以降低汤中的苦味，而且汤汁的颜色更红。炖出来的排骨有灵芝香味，嫩滑爽口。

如果对汤汁比较讲究的小伙伴，可以用筒骨代替排骨，筒骨肉少骨髓多，容易炖出乳白色的汤汁。筒骨清洗掉表面的血水，随后将通过放入锅中，加入足量的清水，料酒和生姜片，将筒骨焯水。随后将筒骨捞出清洗干净，放入足够大的砂锅中，砂锅中加入足量的清水，灵芝条，红枣和姜片，中火焖煮两个小时以上，出锅前加入适量的盐。

三、注意事项。灵芝虽然药用价值比较高，但是煲汤的过程中千万不可加入辣椒，花椒，孜然等刺激性的调味品。猪骨头尽量不要做焯水处理，会影响汤的口感。

灵芝煲猪骨放什么材料好

灵芝搭配排骨煲汤好，因为排骨比较瘦，但是骨头比较香，油分不会很大，不会破坏灵芝汤的鲜美，具体做法如下：

主料：猪脊骨600克、灵芝30克、陈皮5克、无花果4个、枸杞子10克、姜片10克。

辅料：盐5克。

步骤：

1、各材料。

2、骨头用沸水焯去血水。

3、取一锅清水，加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨等。

4、开大火把水烧沸，再转小火煲煮2小时左右，待汤色转至有点咖啡色泽，投入洗净的枸杞子，再煮5分钟左右，下盐。

5、放入盐后再煮1分钟，关火，即可上碗喝汤，这里要注意盐不可以过早放，太早放汤会变酸的，口感、味道都不好。

6、咸鲜香浓的灵芝肉骨汤做好了。

灵芝煲猪骨汤可以加冬瓜吗

灵芝的功效是：扶正固本、滋补强壮、延年益寿。

猪骨补虚益气，养血，滋阴，润燥。

冬瓜——清肺泄热生津。

这些合用在一起，可以起到补身体的作用，可以一起使用的。