黄芪水煲菌汤 (黄芪水煲菌汤怎么煲)

炖鸡汤时可以放黄芪和虫草花大枣香菇枸杞。

原料：北京油鸡半只、虫草花10克、香菇500克、红枣6颗、枸杞20颗、人参1小根、黄芪3片、盐6克、料酒1勺。

1、首先将去内脏的北京油鸡洗净斩块。

黄芪猴头菇鸡汤的做法

黄芪猴头菇鸡汤的做法

黄芪猴头菇鸡汤的做法，鸡汤和猴头菇，可谓天作之合，煮出来的鸡汤味鲜味美，深受大家喜爱，而这种鸡汤的做法也十分简单，跟着菜谱人人都能做，下面来和我一起学习黄芪猴头菇鸡汤的做法吧。

黄芪猴头菇鸡汤的做法1

黄芪猴头菇鸡汤的做法

“黄芪补虚为主，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。中医认为猴头菇有利五脏、助消化、 补虚脱的功效。两者合而为汤能调理阴阳两虚，有保护肠道，调养元气的作用。”

食材明细

主料

鸡肉400g

猴头菇35g

黄芪15g

枸杞5g

辅料

姜3片

盐适量

黄芪猴头菇鸡汤的做法步骤

1、备好材料

2、猴头菇先用清水浸发

3、鸡肉焯水后捞出

4、黄芪和枸杞洗净

5、猴头菇冲洗干净挤干水分，然后切成厚片

6、鸡肉、黄芪、枸杞和姜片下锅，加水约2000ml烧开撇出浮沫

7、加入猴头菇一起煲

8、烧开后转文火煲约一个半小时

9、喝时再加盐调味~

以上就是黄芪猴头菇鸡汤的做法，大家快快去试试吧。

黄芪猴头菇鸡汤的做法2

其他最适合煲鸡汤的菌菇

1、香菇

香菇有“百菇之王”之称，它的维生素D含量很高，可以帮助我们人体吸收钙元素，含有的香菇多糖还有不错的抗癌功效，蛋白质及氨基酸的含量也是非常丰富，非常适合我们日常生活中食用，用来煲汤味道鲜美，价格也十分亲民。

2、金针菇

金针菇在日本还有“聪明菇”之称，因为在金针菇中，含有我们人体必需的.氨基酸成分，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，有健脑益智的作用，适合发育期的小孩食用，但是需要注意脾胃虚寒者不宜多吃。

功效。

3、松茸

松茸是一种珍贵的真菌，食用起来口感鲜美，肉质细嫩，有增强体质、延缓衰老、预防三高等功效，可以将其与鸡肉、鸽子肉、排骨等肉类食材搭配在一起煲汤喝，都可以保留松茸的美味和营养，营养价值高于其他菌类，但是价位很高，大家根据自身条件选择。

4、杏鲍菇

杏鲍菇也是我们生活中常见的一种菌类，我们主要是吃它的菌柄，肉质肥厚爽滑，富含蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、铜、镁、锌等矿物质，经常用它来炖汤喝可以提高免疫力，降血脂，美容养颜等，有不错的滋补作用。

5、平菇

平菇我们经常会和豆腐一起搭配煲汤喝，味道鲜美嫩滑，而且价格也是十分便宜，食用起来有驱散风寒、舒筋活络的作用，适合老年朋友食用，男女老少都适合。

6、茶树菇

茶树菇中含有丰富的氨基酸，还含有我们人体不能合成的氨基酸，适合和肉类一起煲汤喝，有清热、平肝明目的功效，经常食用还可以补肾利尿、健脾止泻、降血压、抗衰老、抗癌，因此它的价格相对来说比较高。

蘑菇鸡汤怎么炖好喝窍门

1、将砂锅中放入半锅水，然后放入黄芪、党参（均是干的），然后开火加热煮沸。

2、将新鲜的半只鸡剁成鸡块，然后放在一盆中，用自来水泡一泡冲洗干净，然后再放在另一煮锅中煮一煮（约2分钟）。

3、待鸡块煮沸2分钟后，捞出，再放入热开水中涮一涮，将鸡块表面上的杂质涮掉。

4、然后，再捞进煮沸的黄芪、党参砂锅中，然后再加适量的盐，盖上锅盖大火煮沸，然后改成中火煮炖15分钟。

5、然后，将平菇洗干净，掰成小窄叶，在开水中焯一下，然后再捞入煮炖的鸡汤中。

6、然后继续中火煮炖10分钟后，改成小火，慢炖20分钟即可成美味营养的鸡汤。