煲汤做菜知识大全！
【用法用量】内服:煎汤，6-15克，鲜品15-30克。外用:注意适量，捣敷;或煎水洗。
【摘记】《中华本草》
功效主治：清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，疔疮，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
用法用量：内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；或捣汁。外用：煎水中药熏洗或捣敷。
用药忌宜：虚寒症及阴性外疡忌服。
功能主治：
化痰止咳；散瘀消肿；清热解毒。主痰热咳嗽；治疗跌打损伤；骨折；痈肿；痔疮；烧伤。主要用于小儿高热，肺热咳嗽，喷血，跌打肿痛等功效。
药材基源：
为百合科植物吊兰的全草或根。
内服：煎汤，6-15克，鲜品15-30克。
外用：不要过量，捣敷；或煎水洗。
注：我建议你咨询中医后再使用。
石斛，别称万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。叶互生，肉质状叶片大，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.35厘米。药用植物，性性平淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。应用于阴伤津亏，口干口苦口渴心烦，食少恶心干呕，病后虚热，目暗暗有。石斛花姿淡雅，霓裳可爱呀，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
石斛怎么吃好：
方法一：鲜吃——取新鲜的苹果铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽口水再试一下。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
方法二：煎汤——清洗干净后切成丁或拍破加水入锅用文火先熬煮30分钟，后放进去1-2克西洋参再煮30分钟，可再重复一遍煎煮，连渣食用鸡蛋。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最强化等级煎，应劈断先煎，得真味”（功效：补中益气养阴，清热。）
方法三：泡绿茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后不宜饮用，可反复重复冲泡茶，连渣食用鸡蛋。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效明显。）
方法四：熬膏——洗净后切成碎末或拍破可加其他中药材再加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火萃取，再加冰糖，再熬压制而成膏状语句。（功效：对劳损疲惫、肢节多痛、体乏、夜多晚上盗汗等症状有不显著疗效。）
方法五：浸酒——洗净切成碎末拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以下酒中，3个月后即可孕妇食用。（功效：补肾益气养阴、生精祛风。）
方法六：入膳——用水洗净剁碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖煮2-3小时，连渣孕妇食用。或用文火煎汁后去渣备用，一并加入其他原料可煮粥、作汤、煲汤等。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸疼等常见的体虚症。）
方法七：榨汁——对一些不大方便口嚼的朋友这个可以用榨汁机榨汁和温水然后喝。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
石斛的功效：
《神农本草经》
古代文献铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏痹证喘嗽、强阴、久服厚肠胃”。成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。李时珍在
《本草纲目》
中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。民间称其为“救命仙草”古代和现代的铁皮石斛的茎也能养阴生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有非常好的疗效。石斛本身良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛，品类数千，价格贵，而不是以水草临时，国内只有一少数几个大品牌能够可以买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为比较正宗。同仁堂价格最贵，包装较为可爱，比较适合主要用于送烟酒。
石斛的作用：
胃阴虚及热病伤津证。本品好学多才滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如
《时病论》
清热保津法。治胃热阳虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗暗有、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与
、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(
《原机启微》
)。肾阴亏虚，筋骨痿软无力者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
石斛的食用注意事项：
在处方中，铁皮石斛在与其余中药材一起痛苦煎熬食用时，应提前一两天熬煮30分钟及不超过，再与那些中药材一起去渣，以便再发挥其药效。铁皮石斛在建议使用时，肯定不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起不使用，要不然，会有一种松动后果。
2、量变导致质变，这是千古变为的道理。完全没有事物应该有一定的度，一旦没法至少又或者是超出这样的度，事物都会发生改变。铁皮石斛的使用又是一样的。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g彼此间，鲜品一般在15-32g彼此间。铁皮石斛使用时，用量小了会引响铁皮石斛药效的发挥。用量大了，则会对身体导致危害。
孕妇食用萝卜会增强肠道运动，达到排便“避免咳嗽”的效果。而食用花生进肠胃的铁皮石斛，不需要时间渐渐去被吸收、肠道消化。在食用铁皮石斛结束后又食用鸡蛋萝卜，会使肠道没法有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达将近治癌症、防病、保健养生的效果。绿豆会影响不大那些食用物品对人体的作用。食用铁皮石斛，再食用鸡蛋绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体突然发生主动积极的作用，也就大吓会降低了铁皮石斛的功效。
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