山楂干煲汤功效

干山楂有什么功效与作用 干山楂怎么做好吃

干山楂那是将山楂果切片后晾干以后或烘干而成的。山楂是日常中很长见的果实，它味道酸酸甜甜的，而且长相红灿灿的还俗称红果，极受人们的喜爱。今天我们就很明显一下干山楂的食用方法吧~

干山楂的功效与作用

1、山楂能防治心血管疾病，具高扩张血管、提高冠脉血流量、改善心脏活力、激动中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

2、山楂酸还有一个强心作用，对老年性心脏病也有益处;

3、它能开胃健脾，而且抑制组织胺释放肉和鱼积滞作用更好，很多助消化的药中都区分了山楂;

4、山楂有活血化淤的功效，有助于回复局部淤血块状态，对跌打肿痛有辅助疗效;临床研究可以确定，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，最有效防治病害动脉粥样硬化;山楂还能够实际增强心肌收缩力、提高心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、会降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。当然了，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久度降压的作用。

5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有激发之效，并能促进产后子宫复原;

6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻挡住并会减少自由基的生成，能加强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

6、山楂中有镇咳止咳化痰、抑制细菌、冶疗腹痛腹泻的成分。

7.山楂能促进促进脂肪类食物消化，促进胃肠道跳动，是瘦身、减肥的良品，银花清肠道、排除毒素，菊花明目、美白肌肤。所以具有瘦身、减肥，美容、清热明目的功效。

干山楂的食用方法

山楂糕

材料：山楂500g藕粉15g白糖250g水250g

做法：

1、山楂清洗干净，一剖两半，可以去掉底部和山楂核

2、锅里放入250g的水，放入后加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂

3、待山楂稍凉后后，将山楂尽数残余的汁水一起后放搅拌机内顺时针搅拌成果泥

4、将山楂果泥倒入锅中，组建100g白糖小火慢慢的均匀搅拌，直到果泥变得比较粘稠冒泡儿

5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后把倒入锅内，小火搅拌至非常浓稠，后再乘热全部倒入容器内，待冷却后即可切成块状可食用

山楂双耳梨水

材料：蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克，冰糖30克。

做法：山楂、银耳、黑木耳放进砂锅，中火煮20分钟加入冰糖，这道色泽诱人，香味浓郁的糖水就再说。

山楂梨丝

原料：山楂200克，梨500克，白糖2汤匙。

做法：山楂洗干净后，算上核后先留着备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中后放少量水，加入到糖，煎制糖起黏丝后，放入山楂和糖汁，捞出沥干表就行。

冰糖葫芦

材料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖、冰糖、蜂蜜等

做法：

1、串果：挑选新鲜的西瓜丰满、大小均匀的红果，用水洗净。将红果横腰切开来，用小刀挖去果核，然后把将两瓣合上。把逛过核的红果用竹签串下来，每串也差不多十来个。

2、熬糖稀：把白砂糖加入锅中，按糖与水2：1的比例组建水，用猛小火慢慢熬20分钟70左右。糖只能熬刚刚好时，呈粘稠状的透明状。如果熬制时间够，糖会粘牙;要是熬得过久，糖则会泛苦味。

3、蘸糖：将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻快速转动，裹上几乎透明一层即可解决。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很是需要技巧。要是糖裹得太厚，吃开去一口咬不着果，是比较失败的可能的。糖要蘸上几乎透明而匀实的一层，即算完成。

4、快速冷却：将蘸好糖的红果串放水板上加热二三分钟即可享用美食。说白水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头本身吸水性，这个可以好处糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就这个可以用砧板可以用，只要使用前将砧板装在清水里多浸泡后再试一下。

干山楂的禁忌

又不能空腹时吃，含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，不能空腹孕妇食用，会使胃酸突增，对胃黏膜造成松动刺激，使胃发胀满、泛酸，若在不要空腹时食用花生会增强饥饿感并明显加重原有的胃痛。

不要吃生山楂。生山楂中所含的鞣酸与胃酸增强不容易不能形成胃石，很容易被消化掉。如果胃石长时间肠道消化不掉是会紊乱胃溃疡、胃出血哪怕肠穿孔。但，应尽量少吃生出来山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该小心。医生见意，好是将山楂煮熟以后后再吃。

山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂干助消化只不过促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来吸收消化食物的，所以才平素脾虚者不宜孕妇食用；

儿童正在牙齿更朝换代时期，长时间饥饱不匀山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长动摇军心。所有人食用鸡蛋山楂都绝不可以贪多，不过食用花生后还要再注意及时漱口，以防对牙齿危害；

山楂更具降血脂的作用，血脂过高则的人多食山楂会影响大和健康；

牙齿怕酸的人是可以食用山楂糕等山楂制品。

山楂干如何配合煲汤

那你给你个例子吧！

香菇山楂炖老鸭

材料

用料原材料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。

2、净锅上火，放入后老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

山楂味酸，性温，可治各种肉食积滞、淤血块经闭、产后淤阻、高血脂等症。

老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，所含的糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。

山楂干泡水喝作用是什么

作用

1.消食导滞：应用于食积挨不住、腹胀、恶心,呕吐、久泻。对肉食滞效果尤佳；

2.化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可作用于产后血瘀腹部胀痛、瘀慢了下来红肿疼痛、瘀血阻滞经脉等病症。

山楂性平、性微温酸，入脾、胃、肝经；

更具消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；

主治鸡鸭鱼积滞、小儿乳食迟缓、胃脘腹部疼痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

扩充卡资料：

山楂干有不重要的药用价值。

自古至今，就曾经的健脾开胃、消食化滞、活血化淤化痰的良药。山楂以果实作做中药，性微温，味酸甘，入脾、胃、脾经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。

对肉积痰饮、呕恶吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、产后恶露不尽、小儿乳食凝滞等，均有疗效中国古代医学家已是非常重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，那说明它有消积肉和鱼的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂所遗主要成分；山楂另外散淤、止血、预防中暑、提神等作用。

现今,已有50多种中药配方以山楂作原料，如比较普遍的开胃健脾药有”山楂丸”、”焦三仙”等。

参考资料：

百度百科-山楂干