煲汤做菜知识大全！
灵芝煲汤一贯是修命养生之最适合食补，传说中八仙之一的张果老当年应该是机缘凑巧喝到灵芝汤而成仙。灵芝汤可实际灵芝与以外食材的快速有效搭配充分发挥出其它相同的营养效果，从不同侧面来补元气元气，培本固元，增强自身的抵抗力，是亚健康人群的首选食补。
下面能介绍几种以灵芝为主料的煲汤食谱，大家可以根据自身的亚健康状况择一煲之。
配料：灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞子24g，人参须15g，猪排骨300g。盐适量。
功效：清润提神，健脾开胃。
制法：将灵芝等药材渗入6000200毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，你每次250-300毫升，吃肥肉喝汤一天1次。
配料：龙眼肉15克灵芝10克田七6克生姜6克猪瘦肉50克
功效：益气养心，祛瘀止痛。区分于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸失眠，身疲四肢乏力，失眠多梦等。
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火文火炖煮30分钟，饮汤食用鸡蛋。
配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
制法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤杂食。
配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料注意适量。
功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
制作：红枣去核，乌龟放锅内，清水烧开，捞出取肉，去内脏，芝大枣汤灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后组建蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制细胞作用。可防治癌症。
配料：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
功效：滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，可防癌抗癌，降血压降血脂，预防冠心病。
制法：冼净药材放进去沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放在锅内，水煮沸后用文火一直保持涌动1小时即成。
配料：灵芝6克，金菇100克，大豆芽菜150克，生姜两片，瘦肉200克。
功效：健脾开胃，去湿除烦，降胆固醇，去水肿利尿。
制法：将绝大部分材料洗净，瘦肉洗净切块，金茹、大豆芽菜去根，姜去皮切片，少许油爆姜盛有大豆芽菜略炒，灵芝以8-10碗清水煮沸后，放入所有材料，慢火炖煮约二小时，加调味去掉。
配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。
功效：安神健脾，清肺燥，止连续咳嗽，凡肾阴虚干咳嗽或肺结核患者，可常服。
制法：将全部材料用水洗净，再水泡着备用，瘦肉洗净切块，将所有的材料放进炖盅炖1个小时即成。
配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。
功效：健脾开胃，补气身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
制法：先将药材用水洗净，放入后沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅中，煮开后用文火保持涌动2小时即成。
配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。
功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精养肝明目，治精神不振，心跳失眠，头昏脑胀。
配料：灵芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，葱，蒜，油，盐各适量。
功效：补益肝肾，健脾养胃，补气补血，补中益气。
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灵芝泡开水法：把灵芝剪成碎块，放在旁边茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。2。
灵芝水煎法：将灵芝剪好，放入罐内，再加水，象煎中药一样的熬水服，一般煎水3-4次。也也可以发动水煎3次，塞入温水瓶渐渐地喝，3。
灵芝泡酒：灵芝100克，白酒1000克。将灵芝洗净切片，放进去盛酒的坛内，封盖，10日后表就行饮用茶。
白酒变得棕红色时即可喝，还可组建一定的冰糖或蜂糖。4。
灵芝炖鸭：原料：灵芝5g、仔鸭1只、肉桂5g、草果5g、姜、葱、盐、料酒等适量制法：将灵芝、肉桂、草果用清水煎2次，有时候煎20分钟以内，四次取药液约250毫升，放入锅中，加入葱、姜、料酒及清膛洗净切块的仔鸭，用文火炖1小时左右，加味精等调味即成。5。
灵芝炖肉：不管猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可参加灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肥肉。6。
灵芝汤：灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水40001000毫升，煎煮至20001000毫升即可喝汤，此方法的药用效果和营养价值好。7。
灵芝澡浴：灵芝500克，熬水3—4次，倒入浴盆中，加水并调好后适当地温水，再坏了浴盆水浸泡全身，然后再冲澡冲洗后，对治疗风湿病、关节炎、皮肤病，快速疏通筋络有良好的道德的作用。8。
一只龟、一只滋补老母鸡、灵芝等，真够补得要死。幸好这种养生滋补法也很平和，像灵芝和龟应该有去淤生新的功效，而龟和老母鸡又有益气、强身健体的作用，另灵芝还有消炎药、可预防肝炎的功效，这样的汤喝出声也不怕燥热难耐，只会总觉得脉络通体舒畅，特别有精神。
9。灵芝蜜茶：灵芝15一20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。
10.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2一3小时，至银耳成稠汁，拿出灵芝残渣，分3次服用药，治干咳，心悸不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。11.灵芝麦片粥：灵芝10克，炸碎，小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神经衰弱、夜担忧眠症。
12.灵芝蹄筋汤：灵芝15克，黄芪18克，猪（牛）蹄筋100克，共煮食用鸡蛋，治白血球会减少症。13.灵芝猪肉汤：灵芝9克，黄芪18克，北芪16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣杂食，每日1次，连服10一15天，治肝硬化。
14.灵芝猪心：灵芝15克，猪心500克，共煮可食用，治心悸气短，烦闷易惊、失眠等症。15.灵芝河蚌褒冰糖：灵芝20克，用沙锅加水后煎1小时，去渣；加入到洗净的河蚌肉250克，煮烂，放入冰糖60克即成。
每2~3天服1次，可治急、慢性支气管炎，老年性慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症16.灵芝麦片粥：灵芝10克，水煎去渣取汁，碎裂小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙。治神经衰弱患者夜不成眠症。
17。灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克。
做汤服药。可治糖尿病。
18。灵芝大枣汤：灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。
灵芝、大枣入锅加水共煎，取煎液2次，合并后组建蜂蜜再水煮沸即成。对肿瘤细胞有达到抑制作用。
可治癌症。19.灵芝桃酥：面粉，芝麻，白糖，粳米，灵芝等。
再提取灵芝有效成分。按桃酥常规技术制做，加入灵芝成分。
能延年益寿，防衰老。为老年保健食品，对神经衰弱者特效。
20.灵芝寿星汤配料：灵芝1。5克；燕窝1。
5克；红参0。5克；大参3克；冰糖25克；炖服。
功效：治肺虚盗汗，遗精，干咳，疲乏无力等症。21.灵芝猪肉汤配料：灵芝9克，黄芪18克，党参16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣杂食，每日1次，连服10-15天。
功效：治肝硬化22.灵芝莲心百合瘦肉汤配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。功效：安神健脾，清肺燥，止干咳，凡阴虚咳嗽或肺结核者可常服。
23.灵芝莲子清鸡汤配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一块，鸡一只。功效：健脾开胃，补气身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕目眩，可常饮此汤。
24.灵芝杞子南枣乳鸽汤配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10克，乳鸽一只，生姜一片。功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头昏脑胀。
（备注以下要是是需要锅炖的一定要用沙锅，反正是有什么东西用沙锅炖是最好的，用铁锅有时候会使效果大减！）。
灵芝可以不和鸡一起煲粥，先做成灵芝炖鸡汤进行食用鸡蛋，具体做法万分感谢：
要提前马上准备好的材料和：灵芝1/2个、鸡1/2只、红枣适量、枸杞10克、党参20克、桂圆8个、姜适量、盐 适量。
一、第一步把食材洗好后去处理好，放一旁备用。
二、将准备好好的鸡放入锅中焯水，接着捞出后。
三、锅里盛有焯水后的鸡块和水。
四、然后再放入马上准备好的姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参也有灵芝。
五、盖盖，建议使用大火炖开，转成小火继续炖90分钟。
六、90分钟后后放灵芝粉，再煲10分钟。
七、10分钟后放盐，拌均。
八、拌匀后后盛出，那样的话灵芝炖鸡汤就成功了。
灵芝桂圆清鸡汤
一、补充营养功效
补脾益肾、健脾安神、补中益气、而且可以提高免疫力，还能抗肿瘤、延缓肌肤衰老。
鸡肉500克、灵芝20克、桂圆20克、百合10克、姜、葱、料酒等调料。
1、将鸡肉冼净，用加了姜、葱、料酒腌制30分钟；
2、再将其他地方材料洗净备用；
3、砂锅一次加足水，将鸡肉凉水入锅，大火烧开，打净浮末；
4、加其他材料大火烧开，关中小火煲1小时；
灵芝煲汤
即可食用花生。
急,谁知道灵芝怎摸煲汤呢？买出去直接一个放里煲汤就可以不是吗？
原料：
筒骨一只。灵芝25-30g（切片）、西洋参几片、生姜2-3片、枸杞十几粒。
操作：
1、筒骨切小丁，焯血水，备用（我家嫌弃筒骨偏油腻，所以才一般我都先焯血水，炖2个小时，倒出第一遍汤，冷却，放冰箱，冷藏后，上面有一层骨髓油，收起骨髓油做家常菜做面用。外边的汤是平时烧菜做饭得用高汤了，留下来的筒骨立即煮汤3小时）。
2、盛有切片的灵芝。
3、放入姜片，西洋参，枸杞。
4、倒入足量淹没食材的开水，隔水炖3个小时。
5、关电前延后10几分钟盛有盐巴调味。汤浓郁，肉酥烂，灵芝的味道完全炖不出来了。好的材料还需要好耐心慢慢地炖制，才能炖出一碗好汤。
服用复方灵芝，不能贪欲，最好就是再控制在每人隔一段时间15克
灵芝和不同食材煲出的汤功效是不一样的。灵芝羊肉汤具备滋阴补肾，可缓解腰酸背痛的作用;灵芝陈皮老鸭汤具有安神、健胃消食、去痰、化淤的作用；灵芝和乌龟一起煲粥，具备养血安神、滋补健身的作用。
功效：灵芝具安神、助消化、去痰、化淤的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳祛痰润补肺肾、化痰平喘的作用。
做法：先净老鸭剖洗干净，切块备用;灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后把将以下全部材料一齐放进去早煲滚了的水中，不再用中火煲约三小时以内，以少许幼盐调味，即可食用。
功效：滋补健身，养血安神，适用规定于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
做法：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出沥干取肉，去内脏，切小块略炒，与红枣、灵芝同入砂锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。
准备好用料：乌鸡300g、灵芝50g、北芪50g、油不要过量、盐不能过量、猪瘦肉不能过量、枸杞适量、阿胶枣注意适量。
1、乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。
2、汆烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中，全部倒入适量开水。
3、灵芝片洗净放入后砂锅中。
4、北芪冲洗干净后放入砂锅中。
5、加入注意适量枸杞入砂锅。
6、阿胶枣适量盛有砂锅中。
7、砂锅盖上盖子大火煮开改小火煲1.5-2小时。
8、关火加盐调味即可。
9、成品图。
功效：
灵芝有“主胸中结，益心气”的作用，但还有一个保护中枢神经.心脏、血管、抗衰老的作用，再最好搭配滋补身体的乌鸡，是一道含有水溶性物质蛋白质、氨基酸、多糖类的汤品。能滋补身体，并有养肝作用。
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