煲汤做菜知识大全!
苹果雪梨瘦肉汤苹果2个、雪梨2个、瘦肉300克、无花果干3个、盐 适量、清水8碗、南杏北杏各30克做法1.全部材料洗净;2.苹果、雪梨你是什么切4份,去芯;3.瘦肉切4块,用开水氽烫;4.将清水烧开,把所有的材料后放煲内,用大火煮20分钟,再用小火熬制1小时,下盐调味,即可长期喝。
滑润肌肤-苹果雪梨煲排骨材料排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800200毫升调味料盐适量作法1将苹果、雪梨洗净后切薄片。
2将排骨洗净后切块。
3将南北杏、红枣泡水喝可以清洗。
4将排骨氽烫后捞出来后备用。
5将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣盛有水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1个小时,起锅前加入盐调味再试一下。
南杏仁炖雪梨汤:取南枣仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。
先将南杏仁用水稍浸泡一段时间去皮,雪梨切成四块。
将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨。
本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
百合润雪梨将银耳放温水中水浸泡。
可以去掉银耳根部比较黄的部分,将全面处理好的银耳放进电饭煲。
将百合和枸杞一起用清水洗净,也放进电饭煲里。
半个梨子,将梨子去皮,用水果刀切成两半。
拿起其中一半梨子,再用水果刀削下梨肉块。
将梨块也放进电饭煲中,加入清水,外接电源,就开始煲汤。
一个小时后,往锅里下糖,不再煲了10分钟。
起锅。
雪梨麻黄瘦肉汤材料:雪梨2个,南、北杏各12克,麻黄8克(中药店均有售),猪瘦肉200克,蜜枣3个,如甜食下冰糖,咸食下生姜2片和盐。
烹制:雪梨用水洗净,不刨皮,切小块,去心核;各药材洗净、浸泡;猪瘦肉用水洗净,不小刀切。
(咸食则与生姜一起)下瓦煲,加水后2000亳升(8碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下食盐或冰糖便可。
雪梨大豆猪手汤做法:原料:雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量步骤:1、大豆用清水浸泡半小时,备用;2、雪梨去核,切块备用;3、猪手加入姜片飞水祛异味,备用;4、沙锅加足清水,下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚,加入料酒,开盖沸煮15分钟;5、转文火,继续煲1个小时,汤就煲好了;喝的时候加盐调味。
1准备着好雪梨和冰糖。
2雪梨洗净削去外皮。
3将雪梨内核掏乾净。
4把冰糖放到里面。
5在炖盅内加一点点水,把雪梨放在里面。
6将炖盅放进蒸锅,小火炖一个小时去掉。
7蒸好的雪梨装到碗里,用勺子划开即可食用鸡蛋。
小窍门:1、如果你总觉得挖空梨核请,也可以把梨洗净后削皮去籽,切成小片,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅一起蒸软就可以了。
2、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水,所以我炖盅内加一点点水就可以了。
3、此方不适应于风热感冒,如果没有是风寒感冒加几粒花椒一起炖。
1、银耳要先泡一晚上。
2、好是加冰糖,如果加白糖的话浓稠的速度要慢一些。
3、刚开始大火,等水开以后再小火慢慢熬制即可解决。
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