排骨五指毛桃煲汤广东

五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些?

五指毛桃煲猪骨汤配料有：

五指毛桃200克，排骨两条（差不多一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，注水里泡十五分钟。排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味再试一下。

用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值高更具很好的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。

五指毛桃猪骨汤是一道广东省的地方传统名菜，都属于粤菜系。此菜清热祛湿，清肝润肺止咳。

广东人爱单独和猪骨、鸡等煲汤，取其去暑化湿之效。客家人自古以来，有采收五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值极高本身很不错的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材，因此鸡、鸡脚、猪骨等肉类，是祛除湿气痹、健筋骨的慢慢调理佳品。

广东的夏天可以用五指毛桃玉竹百合炖排骨吗

这是可以不的。

广东的夏天气温高湿度大，人们动不动爱不爱吃清爽的食物来降暑。五指毛桃、玉竹和百合都是清凉爽快的食材，也可以炖排骨来提升口感和营养。五指毛桃可以清热解毒的功效，玉竹有滋阴润燥的作用，而百合则有润肺的效果。这道菜肴既有独特的口感，又能指导调节体温和体内湿气，适合我夏季食用花生。

怎么自制五指毛桃祛湿排骨汤?

五指毛桃祛湿排骨汤是一款本身广东地方特色的悠久的传统汤品，以五指毛桃（又称五指山毛桃、五指桃花等）和排骨为主要食材，辅以多种中药材，旨在推广帮身体驱出湿气，强身健体。以下是民间自制五指毛桃祛湿排骨汤的具体一点步骤：

材料准备

排骨500克

五指毛桃100克

茯苓30克

炒扁豆30克

薏苡仁30克

红枣6-8颗

枸杞子一小把

姜片3-4片

盐 适量

清水不能过量

制作步骤

排骨处理：将排骨清洗干净，切成大块。为彻底去除血水和腥味，先将排骨放入沸水中焯水，捞出沥干后冲洗干净，备用。

药材准备：五指毛桃用清水稍微地浸泡一段时间后洗净；茯苓、炒扁豆、薏苡仁等药材用清水冲洗干净，去除杂质；红枣去核洗净；枸杞子用力过水去掉。

炖制排骨：将处理好的排骨放入炖锅中，组建相当量的清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟至排骨正在变硬。

组建药材：将马上准备好的五指毛桃、茯苓、炒扁豆、薏苡仁在内姜片一同参加汤中，一直用小火炖煮。

慢慢炖更加入味：将绝大部分材料一起炖煮总共1个小时500左右，让汤中的药材成分充分溶解于水中，排骨也炖至酥软。

调味加甜：参加红枣和枸杞子，再焖煮太约10分钟，使汤的味道越来越甘美。据个人口味适量参加盐并且调味。

成功与享用美食：炖煮能完成后，自动关闭火源，盛出即可食用鸡蛋。此时，五指毛桃祛湿排骨汤色泽澄澈，药香四溢，排骨肉质酥烂，汤汁鲜美可口。

注意事项

五指毛桃和其他中药材在选用时要再注意新鲜度和品质，建议到正规药店或市场购买。

焯水是祛除排骨中血水和杂质的重要的是步骤，万不可省略主语。

煮制过程中要一直保持小火，尽量的避免大火煮沸，避免破坏汤品的营养成分。

根据个人体质，可适当增减药材的用量，若有普通健康状况，好是先咨询医生或中医师。

通过根据上述规定步骤，你就这个可以我在家自制一锅滋补养生的五指毛桃祛除湿气排骨汤了。这款汤品不但味道鲜美，而且具备一定的药用价值，合适湿潮天气又或者身体觉得湿重时长期喝，有助于调理身体，增强体质。