五指毛桃煲汤类大全

五指毛桃煲汤配什么 五指毛桃煲汤方法

1、【五指毛桃素汤】材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。把全部的原材料都处理好，洗净完了，放入清水中水浸泡30分钟时间。后把全面处理好的材料都一起盛有进来汤煲内，加热起码量的清水，盖盖子。大火烧开那以后，转小火再继续慢炖2小时，最后加盐调味即可喝汤。

2、【五指毛桃煲龙骨】材料：条板500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，盐。把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪龙骨斩块，后放沸水中，焯去血水和腥味，捞起。接着把五指毛桃和龙骨一起放入后进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，相当量的清水。大火烧开后，转小火不再慢炖2小时的时间，后来提鲜即可解决。

3、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料：猪骨250克、比较新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。把猪骨头冼净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。随即把牛大力洗净后；五指毛桃洗净；麦冬洗净。锅内组建加上量的清水，把麦冬、牛大力慢慢倒入在里面，紧接着把猪骨头、五指毛桃也一起全部倒入在里面汤锅内。大火烧开后，转小火再慢煮2-3小时，关火前加盐调味表就行开吃。

五指毛桃与什么煲汤好

龙骨

主料：龟甲400克、五指毛桃60克、红枣一把、姜一块

辅料：盐适量

1.食材准备好好。

2.骨头焯一上水备用。

3.砂锅后放配料。

4.把焯水的骨头盛有。

5.放入后适量的水，大火烧开，慢火炖煮。

6.煮制一两个小时后关火，下路适量的盐表就行。

7.五指毛桃龙骨汤成品图

五指毛桃煲什么汤好

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。

3、到最后加入盐调味表就行。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃侵泡约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后放在煲汤

4、除盐外，把绝大部分材料和水盛有汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后清洗干净冲洗干净；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子反复擦拭干净；蜜枣冲洗干净

2.全部材料放进汤锅，组建一共10碗清水

3.大火煲至水开后转微火煲2个小时

4.放盐调味表就行

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1.五指毛桃、土茯苓用水洗净，稍水浸泡；

2.猪排骨斩块，洗净，汆水舀出；

3.煮沸后清水，盛有绝大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可不宜饮用。

功效：

清热祛湿，清肝清热润肺。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜鸡骨草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把大部分材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味再试一下

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉或则排骨500克",

做法

汤料清洗：将汤料放入清水中水浸泡15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉的或排骨）放入后沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞出来后待用

将待专用汤料、主料放入后汤煲，一并加入2升清水，用大火煮沸后，调太低小火慢煲90-120分钟,请于自动熄火前5分钟加入适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人自古至今，有采挖五指毛桃根用处煲汤，煲猪骨，猪脚汤以及保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芬香、营养价值极高具高非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

建议使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟70左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水反复冲洗过

2.大部分材料放进汤锅里，参加6~8碗清水

3.大火开锅后，撇乾净血沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也这个可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就你不撇浮沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中烧热水，水开后放入猪骨焯烫1分钟

4.捞出沥干猪骨后，盛有鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿清洗掉撇去浮沫，放入后汤煲

6.加入清水800ml

7.大水滚，用饭勺谨慎撇去浮沫

8.放进去五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，再继续煲2小时70左右，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别冼净备用。老母鸡洗净后清理残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞出来后用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中融入适量水，大火烧开后后放五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，一直用大火烧开，然后把调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可解决。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面爬满绒毛，叶片如五指裂开，故名五指毛桃，可入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质温和，有香气，本身益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血的作用，利用煲汤更能让汤水香浓美味。