夏天喝五指毛桃煲汤

五指毛桃煲什么汤好

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

夏天喝五指毛桃煲汤

2、然后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火炖熬两个半到三小时。

3、后来加入适量的盐调味再试一下。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃水浸泡约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后放煲汤

4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味再试一下

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后清水冲洗干净冲洗干净；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干净；蜜枣冲洗干净

2.所有材料放进汤锅，组建总共10碗清水

3.大火煲至水开后转文火煲2个小时

4.放盐调味去掉

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1.五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡；

2.猪排骨斩块，洗净，汆水捞起；

3.煮沸后清水，后放所有的材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：

清热祛湿，清肝润肺化痰。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜鸡骨草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把绝大部分材料和水后放汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉或是排骨500克",

做法

汤料清洗：将汤料放入清水中水浸泡15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉或则排骨）放进去沸水中煮8-10分钟，以回来血污、异味，捞出来后待用

将待专用汤料、主料盛有汤煲，加入到2升清水，用大火煮沸后，风速设定小火慢煲90-120分钟,请于直接熄火前5分钟加入适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人自古至今，有采收五指毛桃根为了煲汤，煲猪骨，猪脚汤充当保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芬香、营养价值丰富更具很不错的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。

建议使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟以内，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水冲洗过

2.大部分材料放进汤锅里，一并加入6~8碗清水

3.大火煮开后，撇弄干净血沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也这个可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的就不需要撇撇去浮沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中烧热水，水开后后放猪骨焯烫1分钟

4.再捞出猪骨后，后放鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿一洗浮末，放进去汤煲

6.加入清水800ml

7.大水滚开，用饭勺千万小心撇去浮沫

8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，再煲2小时以内，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别用水洗净备用。老母鸡洗净后清除干净残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，放入后老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞入用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中注入适量水，大火烧开后放入后五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，继续用大火烧开，后再调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可解决。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面密密麻麻的绒毛，叶片如五指裂开来，故叫五指毛桃，可入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质温和，有香气，本身益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血的作用，为了煲汤更能让汤水香浓美味。

煲汤的时候加上五指毛桃有什么功效吗?

炖汤的时候再加一些五指毛桃是可以起到健脾安神和祛湿的作用，我有过去广东的时候尝过用五指毛桃做的鸡汤，当地人说到了夏天他们都会在汤里加一些五指毛桃，这样的话不仅也可以养生还是可以给汤增加一些香味。

五指毛桃炖什么最好喝?

五指毛桃

炖龙骨、瘦肉、鸡肉、老鸭等材好是喝，它与那些个食材一起炖汤滋味口感无比诱人，营养价值高，还更具最出色保健功效。

五指毛桃是一种保健食材确实是一种中药材，在广东地区也很较常见，是当地人最比较喜欢单独煲汤的一种食材，当然它对人体有一定的滋补功效，不过在用拇指毛桃炖汤的时候，要配起来有所不同的食材，这样要让它具备更好的滋味与口感，不过会让炖出的汤营养价值更高，保健功效极为出色，龙骨应该是五指毛桃炖汤的理想搭档。

一、五指毛桃炖龙骨

五指毛桃和龙骨最好搭配在一起煲汤喝，最重要的好喝，在做的时候需要马上准备四灵500克五指毛桃70克红枣生姜适量，把准备好的红枣和五指毛桃用清水洗净龙骨，剁成段以后入沸水焯烫，拿出以后用清水冲洗干净，放在

高压锅

中，参加红枣和五指毛桃包括足量清水，盖好锅盖以后以后用大火煮开，再用小火慢炖一小时，让他一一减压，打开锅盖那以后加

食用盐

调味，这样的炖出的汤味道鲜美，气味芳香，而且有挺好的滋补作用，能减轻人类的

体虚

和贫血。

二、五指毛桃炖瘦肉

五指毛桃炖瘦肉也比较比较好喝，在做的时候要打算五指毛桃150克鸡爪6个，猪瘦肉500克，胡萝卜一根，蜜枣6个。准备好食材完了，把五指毛桃水浸泡清洗干净，猪瘦肉和鸡爪分别用清水洗净以后以后，用沸水焯烫胡萝卜，洗净以后以后切成块，把这些食材装在汤锅中，加入足量清水，放进去蜜枣加热煮开，用小火煮制两小时，炖好那以后加适量食用盐调味，那样的话炖出的汤能益气补虚，壮筋心思活络，经常喝也能提高人体免疫力。