五指毛桃和黄芪煲汤

五指毛桃炖什么最好喝?

五指毛桃煲鸡汤，是传统、超经典的老火汤之一，可以说的上是广东一带非常有名的美食了，客家人自古以来，有挖采五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。

五指毛桃并也不是一种水果，这是一种广泛的中药材，五指毛桃被称为广东人参，两千年来是民间流传甚广的老火汤料。

裕丰盛五指毛桃黄芪健体汤，可滋阴，健脾开胃，清肝润肺化痰。此方配以螺片、五指毛桃、淮山、圆肉、黄芪、陈皮、蜜枣、竹丝鸡。

依据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤，有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，健脾祛湿化滞、安神排毒养颜的功效。配以有滋肾养脾的螺片，补中益气，健脾暖胃的淮山、圆肉、黄芪，另外滋阴清热、补肝益肾乌鸡。

五指毛桃黄芪健体汤，清香可口，可以兼顾有养生功效的靓汤，特别是五指毛桃，用它煲出的汤有一种独有的芬芳，跟着淡笑的椰子清香味，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，清甜，是一家老幼皆宜养生保健汤。

（3-52人份）

材料：螺片一两、五指毛桃30克、淮山20克、圆肉20克、黄芪18克、陈皮3克、蜜枣三枚、竹丝鸡1只、盐适量

做法：1、螺片用清水浸软

2、竹丝鸡洗净，斩块，冷水下锅焯一下水

3、另外药材洗净

4、砂锅中加适量水，放进去竹丝鸡、螺片、和另外药材

5、武火煮开，转文火煲三小时

6、以盐调味即可

厨房小语：水一次放足，中途切忌再加水。如果不是一次喝不完，可放入后冰箱存放

五指毛桃是广东人正确的煲汤材料，所用部分当然是这个植物的根茎，因叶子形状像五指，结像毛桃的果实而因此得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿等功效，并且也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就其实这不温不燥、性味平和淡定且能补气健脾的南芪更加适合南方湿热的气候在用。

用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味颇佳。除开五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较比较较常见的搭配。而针对相同的功效，也这个可以加些土茯苓或牛大力等药材，提高祛湿或强筋骨的功效。

五指毛桃煲猪手汤

，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以不健脾益胃，行气利湿，舒筋活络，还是可以主要是用于产后催乳，因此，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，是吧。五指毛桃有一股椰子的清香，炖进去的汤的很甜香，和猪手一起炖又相当营养，值得一喝。

五指毛桃煲猪手汤

材料

：猪手1000克，五指毛桃50克，胡萝卜一根，盐适量即可。

做法

：1、将猪手用水洗净切大块。

五指毛桃同什么材料煲比较好

五指毛桃同什么呢材料煲都很好：

1、五指毛桃黄芪龙骨汤。

准备着好地骨适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许，必须，龙皮冷水焯烫去血，水开后滚两分钟，捞出后清水洗干净，然后再，锅里后放适量的水，水开盛有大部分材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时，最后，炖好后放入后盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2、五指毛桃党参茯苓汤。

准备好好猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许，简单，猪骨冷水下锅，焯烫能去掉血水，水开后滚两分钟，捞出冷水清洗干净，然后把，锅里全部倒入适量水，放进去所有食材，慢熬1至一个半小时，到最后，调味，盐少许，即可食用。

五指毛桃的生理特性：

裂掌榕，别名粗叶榕，极简榕，灌木状，高1到2.5米，茎不分枝或稀分枝，圆柱形，干后具槽纹，茎叶薄被钩状瘦长毛，叶倒卵形至长圆形，长5到163厘米，全缘或具疏浅齿状，基生叶柄3到5条，侧脉3到6对，叶柄长1到5厘米，圆柱形，上面有沟槽，密被钩状瘦长毛。

托叶披针形，长约1到23厘米，红色，薄被钩状毛，榕果成对腋生或簇生于无叶枝上，无梗，球形，径1到1.5厘米，表面疏被钩状短毛，基生苞片3，卵状三角形，长约1毫米，雌蕊花柱片4，倒卵状披针形，长约1.5亳米，红色，雄蕊2，花药椭圆形。

长约l㎜，顶部具短尖头，花丝极短时间，瘿花具长约1.513毫米的梗，苞片4，倒卵状披针形，顶端钝，子房近球形，花柱侧生，短，漏斗形，雌花花被片4，子房梨形，瘦果近球形，本种也很普通，毛彻底为钩状。

鸡骨草、五指毛桃、熟地、白芍、肉桂、黄芪煲汤有乜好处

有温阳滋阴补气的作用