煲汤做菜知识大全!
天麻大家都很熟悉地吧,一般在中药材中是都很常见的一种药材,而且还也可以孕妇食用的哦,具有滋补的作用,同时还这个可以强健身体的哦。本身养胃健脾的作用和功效。天麻的吃法也有很多,来看下天麻牛肉火锅的做法。
原料:
天麻片、土豆片、玉兰片各150克,牛肚250克,牛肉500克,白荷花、黄豆芽(结束扭嘴时)、油菜、猪板油各100克,生姜片25克,葱白段15克,胡椒粉5克,味精8克,精盐10克,牛骨头汤。
加工方法:
将天麻片、玉兰片用温水泡发好;牛肉去筋膜,洗净后切成大薄片;牛肚、土豆洗净切成片;白荷花洗净,撕成碎块;黄豆芽、小油菜洗净,沥去浮水。不超过原料分别盛入盘中备用。将火锅装在火上,锅内组建牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后,加入到天麻片、猪板油,烧开后打去撇去浮沫,再组建另外原料,水开后一并加入味精去掉食用鸡蛋(也可烫饮)。
特点:汤浓鲜香,味美可口,具有养肝益脑、健胃消食等功效。
功效分析:牛肉性味甘平,入脾胃经,本身补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻可用,可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具备治疗高血压、头痛眩晕、看东西模糊、肠胃消化不好等症。这样的吃法是可以增强食欲,但还这个可以有滋补的作用,本身强健筋骨的功效,同时还可以可缓解气血不足倒致的神经衰弱其他的问题,对自身健康是有好处的呢。
关于天麻牛肉火锅的做法,大家都明白了了吧,喝茶水也是一种艺术,选择对了对身体健康是一种很大的调节的作用。大家平时的时候这个可以每天都喝这样的汤品和吃法,具有健脾养胃强筋骨味道鲜美的作用,大家何不试试吧,口感很确实不错。
炖牛骨头汤的做法不胜感激:
原料:牛骨头三根、姜六片、天麻10克、葱5节、黄豆一小把。
1、牛骨头洗一下放在锅里。
2、添水烧开,把血沫子打烂。
3、把所有食材都放进砂锅,把水倒满,大火煮沸后改小火慢炖两个多小时。
4、装碗,美味的牛骨头汤就再说。
干牛骨头的炖法万分感谢:
材料:干牛骨头500克,料酒10克、姜片20克、葱段10克、八角5克、桂皮5克
1、将干牛骨头放入清水中浸泡一段时间2-3小时,以变软牛骨头。
2、将牛骨头捞出,放入锅中,加入适量清水,大火烧开。
3、将水烧开的牛骨头捞出后,放入清水中,加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,再放入后牛骨头,用中火炖制。
4、炖煮至牛骨头颜色变深,汤汁变浓,即可关火,撒上葱花即可。
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