煲汤做菜知识大全!
是一种更加名贵品种的中药材,具高镇痛和和降血压的作用,可以提高大脑的功能,严密保护
,这个可以治疗
癫痫
和肢体发麻等多种疾病。
天麻的食用方法很多,天麻是可以自己制作成药酒,天麻是可以除用煲汤,天麻还可以打粉冲服等。天麻炖鸡,天麻炖鸽,天麻炖排骨,天麻炖鱼头,天麻炖
也是很不错的美食。
下面就和大家分享天麻炖鸽,天麻炖猪脑的做法。
一、天麻炖鸽。
天麻炖鸽是用天麻和乳鸽制做出的营养相当相当丰富的美食,是一道非常是个的药膳。简单的方法乳鸽清洗干净,剁成大小均匀的小块,然后把加入到生粉彷佛的轻轻揉搓,接着用清水清洗干净,这里要再注意乳鸽没法下锅焯水,会可能导致肉质变柴和营养的丢了。刷洗成功的乳鸽盛有砂锅中,然后参加适量即可的天麻,当归和虫花草,黄芪具有补血的功效,虫花草这个可以提高机体抵抗力,小火慢炖40分钟。接着是可以依据自己的喜欢参加适量的红枣和枸杞,红枣切成两半并可以去除枣核。焖制五分钟后,加入到适量的盐,美味的天麻炖鸽就成功了。
二、天麻炖猪脑。
天麻炖猪脑是天麻和猪脑为主要原料制作而成的美食,是可以飞快的缓解大脑疲劳。这里是需要应用的中药包括天麻,枸杞,
和姜片。首先去处理猪脑,用牙签将猪脑外膜彻底去除并清洗干净,这样的可以不快速有效的彻底去除汤汁的腥味。紧接着在砂锅中一并加入天麻,川穹和姜片。紧接着组建足量的清水小火慢炖一个半小时,最后组建枸杞和盐,慢炖五分钟后,就也可以可食用了。
这里需要注意一点,用天麻等中药材炖汤,只要用盐通过调味,肯定不能盛有
等其他调味品,不然能让中药材没了药效,汤汁的口感也会变差。
天麻能增强人体缺氧能力,对高温、高海拔地区作业人员具高保护作用。天麻乳鸽应该要怎莫做呢?下面是我给大家整理。
天麻乳鸽汤烹饪过程中的步骤
1.备天麻和乳鸽。
2.天麻切细,再切点姜片,鸽子斩件。
3.天麻先用温水泡软,好易蒸透。
4.斩好的鸽子放碗里撒少许盐进味,再码上姜片。
5.倒进温水泡的天麻,
6.放进电压锅里高压,调太低鸡肉档表就行。
7.蒸好的天蒸乳鸽。
天麻的临床应用:
1、肝阳上亢。小儿惊痫抽搐论虚实寒热,皆宜方剂应用。如小儿高热抽搐,常与羚羊角、钩藤等药同用;治小儿脾虚的慢惊风抽搐,则与白术、桑白皮、太子参等配伍;主要是用于破伤风,则与天南星、白附子等药配用。
2、眩晕,头痛天麻是治疗治疗眩晕、经常头疼的要药,无论是虚证、实证,较多随证中药配伍应用。如肝阳上亢之眩晕、头痛如高血压引起,常与石决明、钩藤等药同用;治风痰影响到的眩晕、感觉头痛、黄痰胸闷气短者,常与半夏、白术等药配用;若不是偏正头疼、感觉头晕欲倒者,又常与川芎配用。
3、肢体麻木,手足不遂,风溼痹痛用于脑中风,手足老病,肢体瘫痪,筋骨痛者,可与没药、制乌头、川芎、丹参等配用;用于风溼痹痛,屈伸不利者,多与秦艽、羌活等药同用;治老年人肢体麻木,手足麻木或抖动起来,或眩晕者,可单用,或单味人参等药。天麻主题文章:
主料:鸽子2只、
1块。
辅料:盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。
天麻乳鸽汤的做法:
1、将天麻冲洗干净侵泡24小时。
2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬是可以变长蒸的时间。
3、将鸽子去内脏冲洗干净切成块备用。
4、蒸好的天麻切成片备用。
5、锅里先添加适量的水后放3片姜,鸽子,大火煮开后把鸽子焯一上水捞出备用。
6、炖锅再添加注意适量的水放进去鸽子,姜片,天麻,用大火烧开转中火渐渐地炖。
7、用来炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。
鸽子肉
软烂可食后放枸杞。
9、同时也要放进去盐再用中火炖5分钟就也可以起锅装盘。
10、成品。
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