干天麻怎么用来煲汤

天麻炖鸡汤的做法

天麻炖鸡汤的做法：

食材准备：土鸡、天麻、田七根、大葱、老姜、鸡精、味精、盐、枸杞、大枣。

制作工艺：

1、将宰杀牲畜洗净的土鸡切大块。将干的天麻片和田七根分别用温水浸泡二十分钟，这一步浸泡能有效彻底去除天麻片和田七根的部分涩味。

2、马上准备好的老姜拍破，大葱切成小段。准备一小块火腿切成小片，这里加一点火腿片比较多是让炖不出来的汤更鲜嫩爽滑。

3、起锅烧热加少许油，倒入水火腿片炒出香味，再倒入水剁好的鸡块真接干炒，小火慢慢地炒干鸡翅的水分，加入适量的清水。（在自己制作炖汤类菜肴的时候再加水一定要一次性加够，宁肯加多也不要少加，假如中途再加冷水会让汤的鲜味大打了折扣）。

4、加好汤后顺次排列放入葱姜、泡好水的天麻和田七根。当鸡块炖得快软烂入味的时候加入到盐、鸡精、味精、胡椒粉调味。

5、出锅前十分钟下入枸杞、大枣。一份汤鲜肉香，不腥不腻，吃肉又喝鸡汤的美食就成功了。

干天麻煲汤做法

干

天麻

煲汤，下面来去看看煲鸡汤的方法步骤：

干

天麻先用温热水泡软切成块状，别的药材清理过很干净备用。

母鸡处理后，因为人量少，食材取半只即可。鸡肉在滚水

飞水

，后再沥干水后，放进电压力锅里，切姜片，放入药材、葱，一次性加足水，压缩空气30分钟。

起锅前再撒上枸杞、盐、葱花，一碗鲜香温暖的营养鸡汤即成。

当归和天麻都是常见的中药材，当归是补血活血、调经止痛的良药，而天麻这个可以治疗头昏眼花、肢体麻木、小儿惊风等症。天麻性平味甘，药用价值更加高，可活血祛风，益气促进生发，健脾和中，补益肝肾。滋肾固精等功效，更何况治疗病后疲惫、

消渴症

、月经不调和

闭经

、头晕、

眩晕

，养血安神。北芪天麻炖鸡不但营养价值丰富，有着增强体力、强壮身体的作用呢！是一款确实不错的家庭养生食谱，天麻与鸡相炖，味道和功效大都上乘之品，养生膳食，鲜香味美，营养丰富！

干天麻要泡多久才能炖鸡 天麻炖鸡一次放多少天麻

1

干天麻要泡一段时间才能炖鸡

不需要泡20-30分钟左右。

干天麻是由新鲜天麻造而成的，其中的水分含量比较少，真接清洗干净煮的话会很难煮熟以后，需要晚几天泡发变干才这个可以，一般将干天麻放在旁边水中，根据相同的水温，需要泡发后20-30分钟的时间才可以不将其温水泡。

小贴士

干天麻肯定不能泡太久，否则容易会造成天麻的有效成分大量流失掉，最终达到降底其营养价值包括药用价值。

2

干天麻用冷水泡发应该热水

建议用冷水。

干天麻泡发的时候可以用冷水，也这个可以用热水，但一般个人建议用冷水，因为热水温度比较高，虽泡发时间比较好短，但同时也太容易倒致干天麻的营养物质会流失掉，冷水泡发时间虽说比较短，但也可以非常好的保留其营养价值这些药用价值。

3

天麻炖鸡一次放多少天麻

建议一次建议使用20-25克即可。

天麻炖鸡是一种营养价值和食用价值很高的养生食谱，是由天麻和老母鸡压制而成的，其中天麻以及一种中药材，本身很强镇痉、平抑肝阳、祛风通络的作用，一般见意你每次炖猪蹄建议使用20-25克左右吧即可，是因为天麻另外一种中药材，都都是具高一定副作用的，用量太多会对人体健康照成威胁。

4

老母鸡炖天麻的禁忌

不宜过量吃

老母鸡炖天麻虽好，但任何一点食物吃多了是更具副作用的，天麻炖鸡确实是长期过量吃不容易明显加重人体肠胃负担，可能会会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状，对人体健康造成伤害。

体质躁热者慎食

老母鸡炖天麻性质轻淡，这对湿热或实热体质的人群来说，是不个人建议吃的，不然的话会又加重其不适症状。