天麻煲羊头汤做法视频

天麻炖羊肉的做法请问怎么配料

配料：羊肉1000克、红枣10个、

羊肚菌

100克、

天麻

4片、

料酒

2勺、盐1茶匙、枸杞5克。

做法：

1、羊肉洗净切块，接着沥干水分备用。

2、羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片煮水喝2小时。红枣和枸杞洗净待用。

3、把羊肉放入后煮锅中，然后倒酒，加料酒，姜片焯一上水，再捞起来备用。

4、把羊肉慢慢倒入紫砂锅，后再放泡好的天麻，再把泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒出来。

5、盖上盖子，起动煲汤程序，炖1.5小时。

6、1.5小时后，再打开盖止放红枣、羊肚菌、盐，然后再盖上盖子再煮30分钟。

7、能够完成。

羊肉可以炖天麻吗 羊肉天麻一起怎么做

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羊肉是可以炖天麻吗

天麻的作用是平肝息风，羊肉温补，是可以同时食用。麻可以入药，这个可以用来泡酒也可以利用熬粥，用天麻最好搭配羊肉煮汤更具益气补血，益智增寿的功效。

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羊肉天麻一起怎么做

天麻羊肉汤

天麻羊肉汤肉香奇特，益气补血，益智增寿。自己制作天麻羊肉汤原料有：羊肉600克，天麻10克，丹参5克，陈皮、小茴香、胡椒、植物油、精盐和味精各适量。

天麻羊汤的做法：

1.将天麻切成片，羊肉洗净切成小块，陈皮、小茴香和胡椒用纱布包好。

2.将羊肉、天麻、川芎及调料包放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸后，用老文火炖至羊肉酥烂，除去调料包，下入植物油、精盐和味精即成。

天麻川芎炖羊肉

材料

羊肉1000700克，葱40700克，姜片3085克，药材：8130克，川芎10100公克，红枣2585克，盐2茶匙，米酒3大匙

做法

1.把羊肉切成小块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞出来过冷水备用。

2.取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后把盛有作法1的羊肉块、料理米酒及全部药材，并加水九分满后开炮煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖慢炖80分钟。

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羊肉和天麻一起要注意什么

一、少放或不放以外的香料。

二、一定要放甘草以中和燥热难耐。

三、这个可以放少许陈皮增香。

四、一定要姜。羊肉放几块萝卜焯水去腥，萝卜和水扔掉。天麻泡开水后再一起后放汤里。

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羊肉和什么一起吃建议

1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道的很受欢迎的菜式，两者一起炖煮，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以可起消积滞、化痰热的作用。

2、带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道非常鲜香，本身祛除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。

3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能能起清热泻火、除烦、止渴的作用，但豆腐也富含多种微量元素。

4、凉性蔬菜。羊肉不属于滋补食物，常吃容易火气大，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物可以搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时，是可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能作用有限清清凉凉、解毒、清火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉而且那些个调料一起煮，蒸熟后切成片孕妇食用，对脾肾胃寒而致肠胃消化不好，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。

6、中药。羊肉与大多数中药材一起可以搭配烹炒，既能可以去除膻味，又能基于的最的食疗效果。例如将羊肉与熟附子、甘草、北芪各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体质虚弱怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。

天麻炖羊头的做法大全家常

天麻羊头汤

羊头炖天麻，能治

经常头疼

、头昏，是很多人十岁之前便十分了解的食疗配方，就是喜欢以羊头入膳，之外羊肉温补的功效外，有出于“以形补形”的考虑。天麻更适合于内风所致的头胀，对于感冒引起的头痛头晕则不适合。况且，天麻有辅助治疗

中风

、小儿惊风、

风湿

影起的关节疼痛的功效，可以算是补脾佳品。

52分钟

用料

小羊头

一个

天麻

30克

党参

20克

当归

20克

白芷

10克

发动了攻击完全用料

做法

将做法能保存到手机

1/13成品图

2/13羊头买来的时候叫老板切好块，麻烦你把羊的牙齿拔干净掉。可以清洗之前先把羊脑取不出来放碗里备用，以防意外焯水的时候碎成渣

3/13把羊头表面有毛的地方刮乾净，再把羊头百里之外轻轻揉搓乾净，尤其是鼻子，耳朵和舌头等比较比较脏的地方用刀多刮几遍。彻底地清洗干净后后控干，再放入锅里焯水后5分钟500左右

4/13羊头焯水后用清水把羊头跟羊脑洗干净后放进去汤碗中

5/13

高压锅

内胆后放10分之一的清水，放上隔板，再把装有羊头的汤碗放到高压锅的隔层上，随即汤碗加入到九分满的清水

6/13准备好～天麻，党参，当归，白芷，黄芪，生地，枸杞（是可以去药店买，让药剂师配炖羊头的药材）

7/13全部药材放入后筛网中，再用清水冲洗干净

8/13把药材倒入碗中

9/13马上准备盖上锅盖了

10/13炖2小时（高压锅最长就一个小时，时间到后再重新炖一遍，前后炖两个小时）

11/13时间到，高压锅的浮子落下来后，再开盖。加入到少许的盐和

鸡精

拌匀调味

12/13怕药材浸泡在汤中，中药味道太浓的话，这个可以把那些中药捞掉

13/13一碗滋补佳品天麻羊头汤就做好啦

小贴士

1.也这个可以把中药才再装入洁净的纱布袋内，扎口。这样的话炖好的时比较方便祛

2.依据什么羊的老幼程度来做出决定炖制的时间，也也不是会盲目的标准限制时间，建议的方法那就是尝尝这个，肉质不够烂的话延长炖汤的时间

3.鼻子，耳朵，舌头等部位一样要用刀把脏的东西刮很干净