天麻怎么煲鱼头汤

天麻冬山鱼头汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料

天麻20g

麦冬20g

淮山40g

枸杞5g

排骨300g

草鱼头半只

天麻冬山鱼头汤的做法

天麻、麦冬用冷水浸泡1小时，洗净后待用；

淮山水浸泡2小时或以上（我建议你1晚）；

枸杞清洗干净；

排骨飞水；

全部材料下锅，加2.5升冷水；

先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时；

鱼头清洗干净，滤干水；加姜片煎至两面金黄；

取500ml汤汁舀入煎鱼头的锅中，大火煮开后；

再将鱼头汁水倒回砂锅，加入枸杞一起煮30分钟，结果加盐去掉。

小贴士

鱼头煎一下比较容易散架，汤的味道也更香。

鲜天麻鱼头汤的做法

用料

主料

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鱼头500克

辅料

油

10克

盐

10克

黄芪

10克

白芷

5克

枸杞子

10克

川芎

3克

天麻

10克

桂圆(干)

10克

红枣

20克

党参

10克

鲜天麻炖鲫鱼的做法

1.

洗净鱼头

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2.

打算好材料

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3.

红枣去核，将除杞子外的各种材料放入后炖盅

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4.

起油锅

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5.

放入后鱼头煎

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6.

煎至左右两面金黄色

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7.

盛有炖盅并一并加入凉开水

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8.

盖上炖盅盖，后放炖锅

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9.

盖上炖锅盖，设置炖汤模式，时间1.5小时，炖至最后5分钟时一并加入杞子

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10.

加入盐调味，美味的炖汤这个可以出锅了

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11.

美味的天麻炖鱼头

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鲜天麻炖鱼头成品图

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烹饪技巧

1、鱼头要各面煎至金黄色后再盛有炖盅；

2、炖汤要用温开水或凉开水。

天麻炖鱼头本身平肝熄风、祛风止痛、定惊安神；行气活血。主要用于头痛四肢乏力、血瘀头疼、肢体麻木等。特别适用于颈动脉型颈椎病。

天麻鱼头汤的做法 天麻鱼头汤的功效

1、原料:天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片，调料:盐少许，油少许。

2、备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻后放瓦煲中加入两碗水烧开后转中火煮40分钟；天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，后放鱼头左右两面煎至金黄；

3、鱼头转锅，参加三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，组建切小丁的豆腐；再度煮沸后，放入后大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可解决。天麻鱼头汤，我们家不算常喝，可是也不少喝，一两周喝一次吧，别放少，也吃不出什么好味道，其实这汤特难喝。

4、鱼头肉质细嫩，以外含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1除了，它还含有什么卵磷脂，可加强记忆力、思维和分析能力，使人更加聪明；鱼头含丰富地的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常重新活跃，常吃鱼头不单也可以健脑益智，还可延缓脑力逐渐衰退；

5、加入到豆腐，更适合，豆制品应该是植物牛奶，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也富含钙、磷、铁等人体必须的矿物质，成分维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，所以，有人大力提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体来说，营养来源单一是不不可行的，豆制品可以不做为蛋白质的来源之一。豆制品是合理膳食的最重要组成部分。

6、鱼头肉质细嫩，之外含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1以外，它还成分卵磷脂，可提高记忆力、思维和分析能力，使人思维更敏捷；鱼头含十分丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞极其亢奋状态，常吃鱼头不单这个可以益智健脑，还可延缓脑力逐渐衰退；鱼鳃下的肉呈透明的的胶状，富含胶原蛋白，能增加身体活力,修补好人体细胞组织。