煲汤做菜知识大全！
鸽子1只、天麻1根34人份、葱姜适量、料酒适量、枸杞适量、食盐1勺。将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放进去砂锅中，加入适量清水，加盖大火，给我闭嘴后滴入料酒去腥。然后用小火炖至能用筷子戳动。紧接着加入盐调味，后来撒入枸杞和葱花增香。
天麻15克、鱼头1只、红枣3粒、枸杞1小把、豆腐1块。大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后改小火煮40分钟，天麻水不多煮好时，煎锅盛有植物油，姜片，放入后鱼头左右两面煎至金黄。鱼头转锅，参加三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入到切小丁的豆腐，再度煮开，后放大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞子，调入少许盐即可。
猪脑去除很薄的一层的膜和血丝，再用流水冼净，等他就没血水（几乎处理弄干净才绝对不会那么腥），将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻后放炖盅。加满油箱沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时。出锅后，加少许盐调味去掉。
天麻以及一种中药药材，也每天都被人们拿出来一种食材在用。广东人相当不喜欢用天麻炖汤，这样的可以制作的汤品，是可以具有天麻的养生功效。那你，大家明白天麻也可以和什么呢食材并且搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个可以使用天麻进行煲汤的食谱，假如大家也能能买到天麻的话，可以不接触自己煲个汤试下。
1、天麻鱼头汤
食材:雄鱼头一个、天麻50g、白糖、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,一并加入油,爆香姜片,放少许料酒,全部倒入鱼头,煎可以去除鱼腥,约1～2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,然后后放天麻,使水没过,水炖至水沸时,除用中至慢火,炖1~2个小时,再放入后适量食盐便成。
2、天麻杏鲍菇鸡汤
食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。
做法:天麻延后用清水浸泡1小时,备用;炒黄瓜冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖翻腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就是可以喝了。
食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。
做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其它材料及清水一并加入汤锅中大火煮沸后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜血虚的人士,外感人忌服。
食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。
做法:天麻洗净稍浸泡后、切片,猪脑洗净血污,并不要能去掉猪脑黑色物质的血筋;那些各物分别洗净后,放入炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐去掉。养脑能补脑、安神定惊。
老中医提醒我们,日常将天麻煮水喝喝不仅仅操作便捷,同时这对身体好处好好,不光具备消炎止痛这些镇静的效果,日常服用还能够更合适的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着很好的保护作用。具体看的天麻功效如下:
第一:镇痛作用
研究发现,科学家在天麻上制作出了天麻注射液,这些物质刚刚进入身体然后能很不错的起到镇静的作用,特别是对脑血管病经常头疼、三叉神经痛和血管神经性头痛等,效果更加的比较不错。科学家进行了临床实验,一千多例的实验中,镇痛的效果黑岩百分之九十,效果更加的强悍。
老中医还告知我们,天麻能够最有效的治疗高血压,长期服用都能够起到强健筋骨、严密保护腰膝这些平肝益气的作用。
天麻还能很好的增加外周这些冠状的动脉中血液流量,这是对心脏具有很好的保护作用。所以,日常再次出现了心悸失眠的情况,也可以不将天麻泡水喝喝,比较有效的促进身体复原健康。
天麻中所多含的天麻素还能够很好的治疗失眠的情况,同时对于这个所诱发的综合症治疗效果也太的还好,并且有效率巨形百分之八十靠近百分之九十。之外,天麻还能够比较有效的抑制细胞咖啡因对于中枢的影响,以免再次出现过于兴奋的情况,极大的提高睡眠质量。
研究才发现,天麻对此众多肢体麻木或则癫痫这些面部神经抽搐等都有比较不错的疗效。外,天麻泡开水喝的功效还以及了冶疗心绞痛包括胆绞痛的疾病,有效的促进身体恢复健康。
天麻中所所含的的一些有效成分在再次进入身体然后能够比较有效的保护和调节视觉神经系统,增强眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多要并且高空作业的人员都会经常服药天麻,都能够很好的保护大脑这些眼睛。
天麻炖汤的10种吃法追加：
先将天麻清洗干净切成片，然后把把鸽子洗好后去处理好切成大块，再把材料加入汤煲炖四个小时500左右，即可孕妇食用。
先把鸡蛋打散成蛋液备用，后再把新鲜的西瓜天麻冲洗干净切成丝备用，在备用的鸡蛋液中一并加入适量即可的温热水，然后把放进去少许食盐，再把天麻丝放入鸡蛋液中，盖上盖子，水炖煮10－15分钟就可以了。
先将枸杞、红枣洗干净备用，干香菇泡开切成两半，天麻切成片，猪脑浸泡一段时间用水洗净表面血筋备用。然后再将大部分的食材一起放入锅内炖制一个小时，一并加入少量的食盐即可出锅。
先把土鸡清洗干净切成小块焯水后，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把土鸡放进去砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入姜片、花椒等用大火烧开，接着该成中小火慢炖，然后再放入天麻、红枣、枸杞慢炖2－3小时，加入适量的食盐即可孕妇食用。
先将大鱼头洗干净切成小块，焯一下水，然后把用油煎烤表面，再把天麻冲洗干净切成厚片备用，在锅里面一并加入适量即可的水烧开，把鱼头、生姜、天麻、枸杞等一起放到锅里用大火煮五分钟接着转成小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
先把鸭子可以清洗干净切成小片焯烫，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把鸭子盛有砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入生姜片、花椒等用大火煮沸后，然后再改中小火慢炖，结束后再放入天麻、红枣、枸杞慢炖2－3小时，加入适量的食盐即可可食用。
鲜天麻冼净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可食用蜂蜜。
先将甲鱼清洗干净切成块，焯一下水，然后用油油煎表面，再把天麻清洗干净后切成厚片备用，在锅里面加入不能过量的水烧开，把甲鱼、生姜、天麻、枸杞等一起放进锅里用大火煮五分钟然后把转成小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
锅内放入后煮好的母鸡、肘子及汤，再放进去牛尾、火腿、干贝，调好色成性味，用文火煨2小时70左右，待熟后将牛尾捞出沥干，去骨留肉，整齐划一地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉芡汁，淋香油，浇入盘中表就行。
天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入到鲜天麻片60克共煮。
天麻炖汤时的注意事项：
1、一定不要高温。天麻素的有效成分很很有可能伴随着火力挥发掉，不比较适合高温去炖。
2、切记长时间的炖煮。长时间的炖会可能导致汤的口感变差。
3、切记时间过短。时间过短会又出现炖不熟的现象。
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