天麻和鱼头煲汤吗

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天麻炖黑鱼

材料

黑鱼1000g、天麻200g、油10ml、盐7g、青菜100g、豆芽100g

做法

1.准备好天麻

2.将鱼头脊柱踢

3.放锅里煎一下加水煮开

4.不喜欢吃青菜也是可以pk加点的

5.一盘豆芽

6.还是可以怎么加豆腐皮的

7.上锅炖四十分钟就这个可以

8.看看吧做了的天麻黑鱼汤

天麻鱼头汤

材料

主料：黑鱼头一个，豆腐一块，木耳少许

辅料：天麻一片，川芎一片（前两者放多了汤会发苦），黄芪，玉竹，白芷，姜，盐，料酒

做法

1.先将鱼头用料酒，盐，少许酱油即姜片腌半小时以上以入味，一方面也可去除腥味。

2.替尽量减少鱼头炖太久而散烂，我是先将药材和木耳而且足量水用小火吨一个小时500左右，使其味道慢慢熬出。（毕竟煲汤过程会耗掉不少水，加上之前豆腐也会在煲汤过程中吸水后发涨，只不过又开始换新水再注意够量，别然后再加冷水。）

3.汤想要煲好后，取一锅烧热，下少量油，爆香姜片，放鱼头两面各煎一分钟，封锁住其腥味。

4.将煎好的鱼头后放熬出香味的汤内，放入切成方块的豆腐，中火熬20分钟左右吧，此时可再放少许料酒和盐。

天麻塘葛煲生鱼

食材

天麻5克、黑鱼300克、塘葛菜250克、油，盐各10克、味精2克、胡椒少许、绍酒3克

做法

1.黑鱼洗净砍成块，塘葛菜洗净，生姜去皮切片，枸杞子泡洗干净。

2.烧锅下油，待油热时，投入黑鱼块，用中火煎至两面金黄，舀入瓦煲内。生姜10克，枸杞3克，花生。

3.瓦煲内汇聚清汤、绍酒、生姜、天麻、塘葛菜、枸杞，用中火煲至汤汁白(约30分钟)，调入盐、味精、胡椒粉，再煲5分钟即可食用花生。

核桃天麻炖草鱼

食材

主料：黑鱼1500克

辅料：核桃15克,何首乌15克,天麻6克

调料：姜15克,大葱20克,盐15克,胡椒粉3克,味精2克,黄酒15克,猪油（炼制）100克

做法

1.核桃仁用开水泡涨，剥去皮，冼净；首乌、天麻洗净后，用纱布包好。鱼宰杀牲畜，去鳞、鳃及骨脏，洗净后切块。

2.净锅置火上，下猪油烧热，组建生姜（切片）、葱（切段）炒香，加水800300毫升，全部倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁，用大火烧开，倒入沙锅中，用小火煮2小时，参加调料，即可食用。

天麻鱼头豆腐汤怎么做如何做好

用料

主料

天麻15克

鱼头1只

辅料

枣(干)

3粒

枸杞

1小把

豆腐

1块

调料

食盐

5克

姜

5片

植物油

5克

天麻鱼头汤的做法

1.备好材料，鱼头清洗干净沥干水

2.大枣和天麻放进去瓦煲中一并加入两碗水烧开后转小火煮40分钟

3.天麻水差不多吧煮好时，煎锅后放植物油，姜片，盛有鱼头各面煎至金黄

4.鱼头转锅，组建三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐

5.再度煮沸后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞子，调入少许盐再试一下

鱼和天麻能一起吃吗

可以的。天麻鱼头汤对头昏、头疼，心里烦闷，失眠健忘，不耐认真思索，记忆力下降有一定保健作用。做法追加：草鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁注意适量。将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。