小天麻煲汤用量多少

天麻煮鸡汤做法

鸡肉180g

天麻鸡汤

天麻鸡汤

天麻17.5g

黄芪15g

枸杞4粒

盐少许

步骤：编辑器

1、天麻和当归洗干净用滚水泡涨，这样太容易切片。老鸡腿砍块。

2、锅放不能过量的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。

3、枸杞洗干净放进炖盅里，天麻和当归切片也放进炖盅里。

4、然后把把鸡肉也放进炖盅里。

5、再把泡过天麻和党参的水倒到里面。

6、焖煮4个小时。

7、炖好后加盐调味，滤掉浮油即可解决食用花生。

材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料不能过量。

烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，大火蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出沥干。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，全部倒入鸡块，用文火焖40min，加入到天麻片，再焖5min，加水淀粉，淋上鸡油。

天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

天麻炖鸡要放多少天麻?

做法编辑

1.土鸡被宰杀处理弄干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。

2.天麻提前一两天一并加入少许白糖泡软后。

3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把打扫彻底干净的土鸡放入锅内煮下。

4.还没煮出血沫和脏东西后关火，捞出后，冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片500左右；姜2片。

6.把全部的材料的都放入后砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转中火，小火慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得鲤鱼打挺，尽量的避免麻烦，大家涌入清水时要记得水量没过鸡身比较比较好

天麻炖鸡要放多少天麻?

天麻炖鸡一次放20-25克。

如果按人来算的话，各个人不将近5克。

天麻炖鸡是云南昭通地区的一道家庭养生美食。天麻炖鸡鲜香滑嫩、营养丰富。天麻与鸡相炖，味道在内功效都是不凡之品，这个可以以及日常的保健汤品，养生膳食。

而一般用来炖天麻的鸡，都会选用老母鸡，这是是因为母鸡比公鸡，性质更平和，且老母鸡肉质较为厚实，没那么不容易炖烂，还极其的鲜甜可口清香，蛋白质含量也低些。两斤多的一只鸡炖汤，适合我一家人食用，天麻一次放20-25克，不宜过量可以使用。

天麻炖鸡是需要尽量：

一般我们买收获的天麻也是干的，用刀是切不时的。因此我们要1-2天的时间把天麻泡软后。泡法很方便些，泡开水里就行，回头有时间的时候是可以换水，不换也没什么大事。一般个头的天麻重量在30克70左右，就适合。

买鸡回家去，洗一洗知吾意，自己家养的老母鸡那肯定更好了。至于多少鸡配多少天麻，这个不摄取过量就好，一个人的用量是十到十五克，没那么多最讲究。泡好的天麻用清水反复冲洗，轻轻揉搓掉表层的泥灰就可以不切片啦。横切、竖切都这个可以。

天麻炖汤的做法大全 天麻炖汤的家常做法

1、天麻鸽子汤

鸽子1只、天麻1根3人份、葱姜适量、料酒适量、枸杞适量、食用油1勺。将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，后放砂锅中，加入适量清水，单位印章大火，滚后滴入料酒去腥。接着用小火炖至能用筷子戳动。紧接着加入适量盐调味，结果撒入枸杞和葱花增香。

2、天麻鱼头汤

天麻15克、鱼头1只、红枣3粒、枸杞1小把、豆腐1块。大枣和天麻后放瓦煲中参加两碗水烧开后转小火煮40分钟，天麻水差不多煮好时，煎锅放入植物油，姜片，放入鱼头三面煎至金黄。鱼头转锅，参加三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，组建切小块的豆腐，再次烧开后，盛有大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞子，调入少许盐即可。

3、天麻猪脑汤

猪脑祛除一层膜的膜和血丝，再用流水洗净后，等他也没血水（彻底一次性处理弄干净才应该不会那么腥），将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅。加完沸水，转北沸水锅，小火蒸一个半小时。出锅后，加少许盐酱油调味表就行。