竹笋煲汤做法大全 (竹笋煲汤做法大全家常)

材料材料：冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油不大点儿匙，鱼露少许做法1、冬笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净后。

2、锅中加水，放入冬笋及所有的调味料用大火煮开后。

3、后放海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。

笋干汤怎莫做比较好吃，笋干汤的家常做法

排骨笋干汤做法步骤1.买品牌浙江或福建产的冬笋笋干，最好就是是烘焙的笋尖，也很嫩。

别一批笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

2.不提前一晚盛有温水中浸泡后涨发，如果没有来得及，是可以放在开水锅里煮5-8分钟，至使自然冷却后用清水漂洗，改刀切段备用。

3.排骨洗净斩块，入沸水汆烫，过冷水，沥干水份，锅内放少许油，煸香姜蒜末，倒入排骨炒至微黄盛出。

4.将泡好的笋干丝和排骨放进去高压锅里（或是炖锅、瓦煲），一并加入水，水要网刚没过食材为宜，加2茶匙生抽、1茶匙老抽、2茶匙料酒、1茶匙白糖、少许十三香调味粉，1茶匙蒜末，加盖公司。

5.加盖大火烧，出大气结束计时，一直保持大气15分钟转小火3-4分钟再关火。

6.待气体排完，可以打开盖子，盛有半茶匙鸡精和一把葱段，拌匀后即可出锅。

7.排骨直接吸收了笋干的香味，而肉的油脂被笋干充分它吸收，两者彼此间借味，既鲜美无比又清爽，确实是是好味道！小贴士在瓦煲瓦罐里炖制，慢熬至多需2-3个小时炖制，才能软烂入味。

怎么做冬笋龙骨汤最好吃冬笋龙骨汤怎么做好吃

材料竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳注意适量，冬菇适量，蒜头不要过量，大料注意适量，香叶适量，盐适量做法1.先将排骨斩件焯水。

2.竹笋也要焯水后。

3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。

4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微煸炒一下。

5.加入料酒、再加水盖过排骨，后再将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

6.水快收干时加入到辣椒翻炒片刻。