煲汤做菜知识大全!
料乌鸡半只;红枣10颗;枸杞30颗;香菇10朵;生姜1块做法将乌鸡用水洗净,斩块,打算一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞出来后,用水沥干将乌鸡块放入后汤煲内,组建洗净的枸杞,红枣,香菇,姜片,组建开水,煲3小时500左右,盛起时加盐调味即可解决北芪黄芪红枣炖乌鸡汤用料乌鸡半个;黄芪5克;当归1克;党参5克;无核红枣10克;枸杞5克;干桂圆肉10克;姜块适量;料酒适量;盐适量做法乌鸡用水洗净,用刀砍成块。
姜块拍扁,黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。
锅入水,大火烧沸,放入生姜块和料酒,把乌鸡焯水后,捞起用凉水降温后,冲洗干净油污,控干水备用。
将乌鸡盛有砂锅内,加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干,大火煮开了那以后大火煮开后,盖上砂锅的盖子,转小火炖2个小时。
放枸杞再煮10分钟,汤好后,加入适量盐调味,即可盛起食用花生。
香菇乌鸡汤用料乌鸡1只;干香菇12个;红枣6个;枸杞1小把;新鲜香菇6个;姜4片;盐少许做法乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有一个PP处较硬的油脂也去掉后,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片砂锅中融入足量的清水,冷水后放整鸡,大火煮滚后撇去浮沫将切好的姜片盛有一并加入泡好的香菇泡过的红枣和枸杞也一起一并加入加盖公章大火开锅后用小火炖还新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也一并加入一起小火一直炖乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可山药枸杞乌鸡汤用料乌骨鸡1只;山药150克;枸杞10克;葱姜;盐;料酒做法乌鸡现场宰杀后清除内脏、头脚,清洗干净,剁成大块,放入后沸水中汆烫3分钟,舀出清洗干净将山药清洗干净后表皮,去皮切成斜刀块备用(如暂时用不着可完全浸入盐水中,以防止氧化发黄)将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内,组建足量清水,大火煮开后加料酒,转小火炖45分钟加入山药块和枸杞再煮15分钟,关火前加盐调味即可清炖乌鸡汤用料乌鸡1只;葱2棵;生姜1小块;料酒;盐做法乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿把乌鸡放沸水中焯烫,算上血水把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜后放砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐去掉。
(喜欢放鸡精的可适度地放些,我没发哈)乌骨鸡煲汤用料乌骨鸡1只;葱1根;姜4片;红枣4粒;香菇8朵;蜜枣1颗;桂圆肉4粒;枸杞1把;冬虫夏草2根;料酒适量做法将乌骨鸡洗净后,切成大块,放入沸水中焯一甲板,算上血水,将乌骨鸡捞入,泡开水沥干把干香菇洗净后,用热水泡开,泡香菇的水也可以留用如果不是有冬虫夏草的话,用软毛刷向着它的纹理在流水下用力搓洗很干净即可把焯过水的乌骨鸡放入后砂锅内,一并再放入葱段、姜片、红枣、香菇、桂圆肉、蜜枣、枸杞、冬虫夏草,之后淋入适量料酒和泡香菇的水,用大火烧开后,改小火炖2小时,结果盛汤前一并加入盐去掉。
虫草花乌鸡汤用料乌骨鸡一只;茶树菇20g;山药250g;枸杞一小把;盐做法将乌骨鸡洗净后斩大块,淮山去皮将淮山切斜刀块,备用将牛肉块放进去砂锅,一次加足水大火烧开水后加淮山虫草花并关小火,盖上盖半小时后,再放进去枸杞,再炖半小时,加盐再试一下食用鸡蛋养颜美容乌鸡汤用料乌鸡半只;红枣10枚;莲子10颗;薏米10克;枸杞子10克;白扁豆10克;红扁豆10克;黄芪10克;当归10克;姜3片;盐适量做法乌鸡切大块,并用清水洗净备用将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、川芎放在一个碗里,用清水泡5分钟,铁钩清水冲洗干净香菜切段白扁豆和红扁豆易为烂可以不延后用凉水浸泡一段时间一个晚上乌鸡倒入锅中,一次性组建足够量的水,大火烧开,撇去浮沫,要撇彻底干净然后舀入绝大部分的材料和姜片,盖上盖,小火煮2小时小时后打开锅盖,调入盐,大火再煮3分钟即可海参花胶乌鸡汤用料海参1条;花胶2片;乌鸡1/3只;红枣;枸杞;淮山;姜片做法海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈晚几天泡好拿给我的,放在旁边冷冻,你每次用提前一两天木盒解冻就可以了)花胶泡发好乌鸡剁小块淖去血水洗净红枣,枸杞,淮山生姜去皮切片完全材料一起放入后炖锅内,小火炖4小时栗子乌鸡汤用料乌鸡1只;板栗200克;红枣15颗;姜;葱;盐做法将乌鸡清洗干净后,切成小块,入冷水锅中,放进去几粒花椒,水开后然后捞出温水浸泡一会儿红枣砂锅中,放进去焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火炖半小时后一并加入红枣、板栗煲2小时500左右之后加入适量盐调味即可茶树菇乌鸡汤用料茶树菇100克;乌鸡半只;葱;姜;盐做法乌鸡用冷水清洗干净后,斩成大块茶树菇洗净、切段乌鸡放入后砂锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡沁出血沫,将血沫摘清然后把再参加足够的水,放入葱、姜,大火烧开后调成小火煲2小时接着再加入到茶树菇小火煲20分钟,上桌前调入盐即可花胶乌鸡汤用料乌鸡半只;花胶15克;红枣6课;枸杞3克;盐少许做法大的花胶切成丁、丝、小的不用切就这个可以。
泡茶喝5个小时,捞下来放入花胶和乌鸡红枣枸杞煲两个小时,出锅前放些盐就这个可以吃榴莲炖鸡用料乌鸡一只;榴莲内壳及核半个量;葱小半根;姜拇指大一块;盐2-3克做法乌鸡掏膛、用水洗净、切成小块高压锅放小半锅水,倒入排骨、葱、姜,大火煮沸,撇沫放入后榴莲内壳,转小火,盖盖儿(特殊锅盖,最好不要高压)炖两小时(图中黑色部分那是顿好的榴莲内壳)出锅前半小时加盐调味儿椰子乌鸡汤用料去壳老椰子一个;乌鸡一只洗净;姜片做法用刀削去顶端,脸上露出小口倒出椰汁,有股冷然的椰香我以前一直认为椰汁是像牛奶一样的乳白色,倒出来才知道原来是透明色的把椰子清洗干净后,切成小块乌鸡一只洗净焯去血水先把椰子放在旁边电紫砂锅中放上姜片和乌鸡结果把倒进去的椰汁倒进电紫砂锅中,加上适量的清水手动按钮,早上煲好,晚上下班时间就有得汤喝啦
川芎红枣枸杞滚乌鸡汤,是一道非常养生滋补又好吃的家常菜汤,这道汤有补血气美颜的作用,做法简单,下面把它的做法分享给大家相关参考。
乌鸡300克,当归、红枣、枸杞、黄氏、黄酒、姜片适量。
当归乌鸡汤