雪耳煲汤的做法大全 (雪耳煲汤的做法视频)

银耳红枣汤银耳红枣汤是一款家常汤品，主料是银耳和红枣，可适当直接添加莲子、枸杞子等配料精心熬制而成。

是一款养生补品。

做法一食材准备银耳两朵，放在旁边清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片制作步骤1、把以内食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。

2、炖的过程中要经常会拿勺子来回晃动一下，免的粘锅。

3、炖开完了小火慢炖20分钟，关火。

4、后再盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

做法二食材准备银耳，红枣，冰糖；制作步骤1、将银耳放入后温水，浸泡30分钟。

待银耳充分发开后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；2、放进锅中，加水后，大火煮沸后；3、加入到洗净的红枣、冰糖，一同翻煮10分钟左右，再转成小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可；[1]

银耳怎莫煮才好吃一点？炖汤要怎末炖？

红枣银耳莲子汤,不仅仅很好喝,还具备美容功效。

很简单点的，先用清水把银耳提前浸泡1至2小时（更长时间也这个可以），莲子和红枣洗净待用。

银耳泡发了之前，去掉后中间的黄色硬心部分，用手撕小来，接着把银耳、莲子、红枣、冰糖一起放进去一个拿来炖汤的容器里面，水没过银耳就是可以，然后再放在旁边另一个锅里隔水炖，太约2小时500左右就够了吧，接着你就这个可以慢慢地地贵宾级别这个美味又非常可口还美容的全美食吧。

其实我上面说的是水炖着吃，也可以不就放进锅里煮，要先用大说烧开了来，接着除用小火煮，中间要慢慢搅拌两到三次（能够防止粘锅底），等到锅里的汤变得更加稠了，然后加冰糖到里面，在稍煮片刻后，就可关火了。

盛出就就是可以吃了。

等凉了结束后放进冰箱里，冰了然后，在拿来吃，口味更佳。

银耳怎莫炖才烂？

1、银耳汤要煮得黏稠，一定要注意一点浸泡。

银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全提前浸泡再煮。

熬煮的时候要一次加够水，不可过度中途加冷水。

银耳浸泡后过结束后，熬制的时间就短n多，一共一个小时就可以了，并且很粘很胶。

2、银耳的粘稠度跟炖煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越稠的。

这个可以先用大火水煮开，再调成最大值火慢慢煮，直至汤变得异常浓得化不开的。

同时，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。

3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净后，去蒂，装在一个大碗里，蒸30分钟10分钟。

然后把再明确的正常的方法，放入锅中，再加水熬煮。

一个小时然后，能保证能煮出粘粘的银耳汤。

4、要你选质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。

颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。

选择好后将银耳用凉水侵泡一夜，等它充分吸收水分。

第二天用水洗净放入锅中，参加足够的水，先用大火水煮开，再用小火熬，一共40分钟再试一下。

这个方法既简单啊又能节省能源，非常实用。

用料主料：白银耳100g，冰糖150g辅料：水500g，红枣50g，枸杞10g银耳汤的做法1.必须泡发后银耳，应该差不多泡20分钟，要是想要快，就血泡10分钟，洗干净并撕成小块的放进去加好水的锅中煮20分钟，在放入后枣子和枸杞。

2.在小火煮20分钟，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖。

3.熬成粘稠的感觉，就可以了。