蟹鸡煲汤的做法 (蟹鸡煲汤的做法视频)

特色鸡煲蟹从出生到还都是高蛋白过敏体质，因此家里包容理解我向来就没买过蟹吃。

神奇的是早在订婚那以后，高蛋白过敏现象居然还好了，可以不随便是吃生蚝了。

...评分焖咸鲜味<30分钟较高热量主料34人份鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克辅料姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量特色鸡煲蟹步骤1把鸡、蟹、虾分别冼净，鸡切成块状，虾剪一下脚，蟹切两半截。

葱、香菜和香芹洗净，切段。

姜切片，大蒜拍扁，去皮步骤2马上准备好绝大部分材料以后以后，热锅下油，油热后盛有葱头、姜片和大蒜，爆香步骤3把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色。

炒至略微金黄的时候加入到点生抽和蚝油，翻炒片刻，盖上锅盖，小火慢炖步骤4待鸡肉到七八分熟时一并加入蟹，放点广东米酒，是没有的放高粱也也可以，翻炒，炒至蟹颜色变黄，放虾不再翻炒，盖锅盖小火焖。

大概十分钟70左右步骤5等虾和蟹都熟了把食材全部转移到砂锅上，加入小半碗开水，小火再继续焖十分钟，把蟹和虾的鲜味融入到鸡肉中，期间可以不注意了一下，断的煸炒，以防粘锅步骤6盛有芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟。

不喜欢吃芹菜的可以不多放点，芹菜完全吸收了鸡肉和蟹虾的味道，很好吃啊步骤7芹菜熟了后适量放点盐调味，到最后用生粉勾一个芡，收汁后盛有香菜，搅拌均匀，关火就可以不上锅了步骤8装盘，摘点薄荷叶也可以香菜装点一下。

香喷喷的特色鸡煲蟹就重磅出炉了特色鸡煲蟹成品图烹饪技巧火千万不能太大，火太大会容易焦。

焖的时候用小火，小火可以不一直保持水份，不容易粘锅2.蟹最好就是把蟹壳可以打开，不容易出味，味道更鲜甜

鸡焖蟹煲怎摸做好吃一点，鸡焖蟹煲的家常做法

1.先准备材料：清远走地鸡一只2.材料：大头虾跟花蟹3.把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油算上两片姜，蒜头快速搅拌~腌大概15分钟70左右4.把蟹剖开，待用5.起镬快炒一下鸡肉~这个不是需要再放过多的盐，只不过前早腌过了~差不多炒20分钟左右吧~6.另一个镬就快炒一下蟹~放一点盐7.在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉~再乱词不停地地继续翻炒~到最后放上虾，大概焖5分钟左右8.~我这个鸡煲蟹下面放的是有菜心的~再在菜放上一点点的葱花

滋味蟹煲鸡的做法步骤图，滋味蟹煲鸡怎末做

菜谱做法：