煲汤做菜知识大全！
黄小米的营养价值很高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。除食用外，还可酿酒、制饴糖。黄小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还多含一般粮食中不所含的的胡萝卜素，维生素B1的含量名列所有粮食之首。
况且，黄小米含铁量突出，有非常好的补气补血效果，其磷含量也不是很高，是大米的2到3倍;它还含有什么大量的维生素E，为大米的4.8倍;黄小米含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很高，所以我应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食;黄小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。黄小米熬造而成粥之后不仅可以保留了它本身的营养成分，也更更容易吸收，但黄小米粥又是黄小米最有营养的吃法之一。
1、本身冶疗不消化的功效：黄小米是一种多维生素的谷类物质，其中维生素B类的含量极高，而且这些维生素应该有帮助消化的作用。而，人们可食用黄小米不仅仅可以不有效如何防止消化不好现象的出现，而且对人们的口舌生疮也有一定的作用。
2、具有止吐中药调理的功效：黄小米性质轻淡，本身下降胃酸分泌的功效，同时直接进入人体之前对人类的消化系统还有一个挺好的的中药调理功效，是可以增加因胃酸过多而出现的反胃和呕吐。
3、具有滋阴养血的功效：黄小米是一种滋补性很强的食材，可以补血和滋阴效果明显，所以我是女性在生产之后最常孕妇食用的滋补佳品。产妇在食用黄小米以后能飞快的恢复体力，同时也能让亏损的气血我得到复原。
4、具有护肤美容的功效：黄小米肯定一种天然植物的美容佳品，它丰富的营养成分不但也可以降低人类皱纹的出现，还也是可以消淡人类皮肤上的色斑可起比较不错的美容效果。
我相信大家都从来没吃过黄小米，只不过大家对黄小米的吃法却有些单一，只很清楚用黄小米煮粥喝。其实大黄米的做法有许多种，用不同方法决定的食口味道和营养也不同而不同。
1、黄小米煮粥是最简单的做法，可以直接取适量的黄小米，接着组建水煮成粥，然后食用。同时大家也是可以在煮黄小米时，加入一些大米，压制而成二米粥，这个粥品比单一的黄小米粥营养价值稍低一些。
2、黄小米做成绿豆粥又是一个比较不错的选择，主要食材就是黄小米、绿豆和花生，绿豆的营养成分和黄小米包括花生的营养倒是可以不互补性，更易于人体的健康，同时也能想提高粥类营养素的吸收率。
3、黄小米还是可以加工成黄小米粉，后再加工成各成食品以后食用花生，黄小米面的窝头和丝糕是人们常做的食品。黄小米面在制作窝头时可以组建一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，造而成的味道尤其诱人犯罪。至于黄小米的面粉也也可以与山药粉一起混和食用花生，在煮造而成糊状后加入白糖食用。
黄小米性平，味甘。可健脾胃，有消食止吐、补肺补中益气的功效。一般人都能放心吧食用花生黄小米，黄小米更是老人、病人、产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜过早吃黄小米，大家还必须再注意一下黄小米的食用禁忌。
1、阳虚与气滞体质的人要尽量不吃黄小米。因此黄小米性稍偏凉，气滞者和体质偏阳虚、小便清长者不宜过早过多孕妇食用。
2、黄小米熬粥不仅仅好吃啊，不过营养非常丰富、国家公务员考试综合教材，更具有补肾气、益腰膝的功效。只不过不少人都忽视了黄小米粥中的米油，其实这些米油滋补力相当好。要想获得优质的粥油，煮粥所得用锅前提是刷弄干净，又不能有油污。煮的时候最好就是用小火慢熬，但又不能去添加一丁点佐料。
3、在熬煮黄小米粥的时一定要最好不要选择新鲜的西瓜的黄小米。新鲜的西瓜的黄小米粥胃黏膜有保护作用，更适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存和运输过久的破旧黄小米则有致溃疡的作用。所以才做粥所是用米必须是品质良好新米，要不然黄小米粥的滋补作用会大差一大截。
4、黄小米的蛋白质营养价值并要比大米更好，所以我不能不能已经以黄小米为主食。是从食用黄小米补充营养的时候要注意最好搭配以外的食物，熬制黄小米粥的时候也可加入到红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。
营养成份：蛋白质、维生素B2、该种是中国北方人民的通常粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素。据中央卫生研究院的分析，含蛋白质百分之9、7，脂肪百分之1、7，碳水化合物百分之77，但是在每100克小米中，含有什么胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、铁等。
健康效果：较为适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补。同时常吃小米也能降血压、药物防治不消化、补气血益智健脑、安眠等功效。也能缓轻皱纹、色斑、色素沉积，有美容的作用。
你好。五味子，是指是一种具高辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材中，已属独有。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥出来平衡作用。五味子的功效：涩肠，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，
，夜间盗汗，劳伤羸瘦，遗精滑精，久泻久痢泻痢。五味子的作用：1、对
作用。五味子本身明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能增加小鼠自主活动，缩短巴比妥睡眠时间、达到抑制动物攻击行为，抗衡电休克和化学性惊厥，作用与安定药有几分相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。2、保肝作用。五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物过多的动物肝脏损伤有明显保护作用，可抑制
的释放，使ALT活性降底。能很明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增强肝脏的代谢能力。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后化合的
及其在代谢过程中对NADPH的消耗亦能有抑制细胞作用。3、对心血管系统作用。五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等是对离体狗肠系膜动脉收缩起来均有暂时抑制作用，能提高脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用
补饲家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，想提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。4、延缓衰老作用。当然了，五味子能降低血清胆固醇，提高脑和肝中蛋白质含量，均说具有抗衰老作用。5、对呼吸系统作用。五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。五味子煎剂和五味子素以兴奋呼吸作用。具备祛痰和镇咳作用。6、对代谢及免疫功能的作用。五味子能促进肝糖的怎么合，使糖代谢起到，又能增强肝细胞蛋白质的合成。对中性粒细胞DNA合成有促进作用，使淋巴结肿大母细胞生成渐增，并促进促进脾免疫功能，而五味子醇能加强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能相对抗两种不同异体组织移植排斥反应。7、抗溃疡作用。能达到抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数增加，并能暂时抑制胃液分泌。
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