煲汤做菜知识大全！
高温天气又遇落雨，你每次雨过天晴，太阳被蒸发着地上的水，有些像桑拿浴，也有人一般称“桑拿天”。人体很难感冒发烧或又出现喉咙干燥、发炎感染、红眼病等症状，此时比较适宜饮用鸡骨草汤水清热消炎，并且对养肝、护肝有挺好的的效果。
材料：鸡骨草：100克、梅头肉：300克、陈皮：1小块、蜜枣：3粒、姜：1片、水：8碗
做法：
1.鸡骨草冲洗后，稍浸泡后；
2.梅头肉洗净切块，氽水捞出来后；
3.陈皮用清水泡开，刮去白瓤；
4.将6碗水全部倒入瓦煲烧开，放入所有的材料煮沸后，转小火煲一个半小时，下盐调味不宜饮用。
功效：
清利湿热、吃消炎药益肝。对急性肝炎、湿热盛、口苦、烦渴、小便赤黄，可用本汤作食疗。
五叶神苦瓜茶炖水鸭，具有清热、降肝火降脂的功效，为一道春日老少咸宜的滋补靓汤。五叶神，别名七叶胆、小苦药公罗锅底，富有灵性“南方人参”之美誉，性味、性寒、味苦，具高消炎解毒，止咳化痰的功效，现多用作滋补强身药。苦瓜茶消暑清热，解毒，健胃消食。
石斛海底椰炖鹌鹑，更具滋阴安神、降火清热润肺之功效。石斛，益胃生津，滋阴清热，应用于阴伤津亏，口干烦渴，食少恶心想吐，病后虚热，目暗不明。海底椰原产非洲，以清燥热难耐、化痰功效显著而享誉，且具高滋阴补肾、清热润肺美白养颜、健壮身体的各项机能的作用。鹌鹑营养价值高，多含丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，都有利水消肿，益肾续气，补益五脏，实筋骨，耐寒暑，消结热的功效。
功效：清热解毒、去湿气利水。
配料：秘制汤包（花粉）、海星、蝎子、土茯苓、鹧鸪等。
功效：泻火、祛湿气、解毒。
配料：秘制汤包、枸杞头、海玉竹、野生灵芝、水鸭等。
功效：泻火、祛湿气、解毒。
配料：秘制汤包（花粉）、猫爪草、海金钱等。
功效：清热解毒、健脾利湿。
配料：秘制汤包（花粉）、木棉、花薏米、冬瓜、龙骨等。
功效：清热解毒、去湿气利水。
配料：秘制汤包（花粉）、海星、蝎子、土茯苓、鹧鸪等。
功效：养肝、护肝、解肝毒、解烟酒。
配料：秘制汤包（虫草孢）、矮地茶、田七花等。
功效：清咽利喉润肺止咳、滋阴抗病毒、增强抵抗力。
配料：秘制汤包（虫草孢）、金虫草、地蚕等。
功效：润肺止咳、消炎解毒。
配料：秘制汤包（花粉）、川贝、鱼腥草等。
功效：润喉滋阴润肺、养肝降脂。
配料：秘制汤包、天山雪莲、金嗓子、野生灵芝等。
田基黄小肚汤：猪小肚一个、田基黄50克、赤小豆50克、大枣10枚、清水2000亳升，熬成750毫升，去药渣饮汤吃猪小肚。
作用：护肝健脾，利湿热，退黄，无黄疸亦常服。
糯稻根瘦肉汤：瘦猪肉150克、糯稻根100克、夏枯草30克、薏米30克、清水2000200毫升，熬成750毫升，去药渣饮汤只吃肉。
作用：保肝健脾，利湿热，退黄，无黄疸亦可服。
泥鳅鸡骨草汤：泥鳅鱼200克(先用锅煎微黄)、鸡骨草50克、白花蛇舌草30克、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣饮汤。
作用：降酶降酶。
猪肚砂仁莱菔汤：猪肚一个、砂仁15克压碎、莱菔子30克敲碎、升麻50克、清水20001000毫升，把诸药用纱布包好放猪肚内，然后熬成750毫升，去渣饮汤吃猪肚。
作用：开胃醒脾，护肝降酶。
木耳冬菇汤：鸡肉或瘦肉适量、黑木耳30克、冬菇30克、针菜30克，3种干品先需要用水浸开洗净后，然后按便饭烹饪煮成汤料或蒸来食用。
作用：健脾胃护肝，化瘀降酶。
水鱼牛膝汤：水鱼(鳖)200克、怀牛膝30克、丹参30克、陈皮10克、大枣10枚、清水500毫升～750毫升，置放入高压锅炖两小时，饮汤吃水鱼。
作用：护肝养阴化瘀，抗肝纤维化或肝硬化。
参芪兔肉汤：兔肉500克、党参50克、北芪30克、莲子30克、冬菇50克、陈皮10克、清水2000300毫升，熬成750毫升，饮汤只吃肉。
作用：补气血增活力，促进组织肝病重新恢复。
鲫鱼赤小豆汤：本地鲫鱼500克(用锅煎至微黄)、赤小豆100克、花生50克、大腹皮50克、大枣10枚、清水2000200毫升，熬成750毫升，去渣饮汤吃鱼。
作用：健脾胃利水消肿，作用于慢性肝炎或肝硬化保健
如果能对你能所帮助。
2.烧开后放入后金针菇，一点煮一下，放入豆芽。
3.立即打开水后，一并加入适量色拉油、鸡精、味精，调好味后关火。
关键点：
1.豆芽会容易煮。放里然后最好别盖上盖子，否则烧出去的颜色是黄色的。
2.如果有找人做的鸡汤，可以pk加点。哦，唐味道不太好。
汤料：冬瓜500克，五花肉250克，大葱10克，生粉少许，盐，味精。
可以制造过程：
1.冬瓜去皮洗净，切成小方块备用。
2.在剁碎的五花肉中加入到盐和生粉，揉成肉丸。(如果你不不很喜欢肥肉，就用纯瘦肉)
3.先将肉丸放入锅中，一并加入适量纯净水，小火煨制。
4.20分钟后参加冬瓜，小火煮15分钟，参加调料，撒上葱花即可食用鸡蛋。
制作要点：揉肉丸时，不要别忘了加入少量生粉，那样是可以增加肉丸的硬度。达到它的形状，那样肉丸就不大容易煮了。假如它太麻烦了，你这个可以再去超市买肉丸。
食材：猪排(我让屠夫帮我剁的，我自己剁太实在太累)、海带结(也可以去市场买，制成结)、姜片、精盐、黄酒。
1.排骨洗净焯水后去血水，盛有开水锅中，放入姜片，滴几滴黄酒，中火煨20分钟。
2.参加洗净的海带结(偶尔才会会加入一两片干红辣椒)，再用中火煮15分钟70左右。加入盐、味精等。来调味，并慢慢倒入香油。
注意一点：
1.排骨汤的要点是先煮排骨，再煮其余主料，如苦瓜、金针、冬瓜等。都加到里面，后再一直煮。
2.辅料方面，姜和黄酒必不可缺。
3、汤的温度也要一定要把握，切绝对不可大火一直煮。大火烧开后，要用中火或小火慢慢地煮，以更入味。
材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
练习：
1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切成细丝。
2.将竹笋和生姜放进去汤锅中，组建不要过量的水煮15分钟，然后参加香菇和金针煮5分钟。加入精盐和味精。
那个汤是纯素原料做的。味道鲜美，营养价值丰富，方法简单。让让我们试试看。
材料：莲藕750克、栗子20粒、葡萄干1/3杯(可选)
练习：
1.莲藕表面用水洗净，用刀背刮去皮上的薄膜，切成0.5cm的小块，可以去掉莲藕节。板栗去壳去皮备用。
2.将莲藕、栗子、水放入锅中，大火加热至沸腾起来，再用中火炖40分钟。
3.加入葡萄干，炖5分钟，加入调料(甜的可以加糖，或者加盐调味)
材料：鸭胗1根(约600克)，豆瓣500克，无花果4个，陈皮1小块。
功效：清肝润肺化痰。
方法：将猪舌烫水一下，刮去舌苔洗净，豆瓣脱下洗净，无花果切段，陈皮泡刮洗净，清水煮，然后把将材料放在锅内20分钟，小火炖2小时。季节。
材料：海巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，瘦猪肉300克。
功效：补肾壮阳。可作用于治疗肾虚阳衰、性欲下降、早泄遗精、腰膝酸软等症。
方法：将海巴戟、海龙、杜仲洗净。瘦肉洗净，切成块状。将所有材料放入锅中，加入到适量的水，用武火煮开，然后再文火炖煮2小时，调味。喝汤吃肥肉。
3将排骨放入锅内，煮至水涌动，再放入生姜、豆瓣、杏、罗汉果，中火煮约1小时，结果加入适量的盐调味。
10.红枣炖鲈鱼。
特点：强身健体，青春常驻。
功能：促进血液循环，增强活力，美容强身。
材料：人参30克，红枣12枚，鲈鱼一条(约500克)，生姜3片，热水2000亳升。
练习：
1将锅烧热，倒入油，后再将姜放入后油锅炒干。后再后放鲈鱼，煎至两面金黄，备用。
2取一锅，放进去炒好的鲈鱼和姜片，再放入人参、红枣和米酒，加入到热水，放入蒸锅，小火炖2小时，结果加入盐调味去掉。
1.山药枸杞炖乌骨鸡。
特点：滋阴益气，增强元气。
功能：滋阴益气，增加活力。
材料：乌鸡1只(约500克)，干山药40克，枸杞20克，生姜4片。
调料：绍兴酒少许，盐。
练习：
1山药、枸杞用水浸泡20分钟。
2将乌鸡焯一下，去血备用。
3将绝大部分材料放入后炖锅中，一并加入绍兴酒和热水，放入蒸锅或锅中，用大火蒸20分钟，然后把转中火炖2小时，再盛盘。出锅前加盐调味。
特点：清肝明目，养生滋补补虚。
功能：滋肾、调理肝脏、明目。
材料：人参15克、枸杞20克、羊肉500克、生姜2片。
调料：绍兴酒少许，盐。
练习：
1将人参、枸杞用水浸泡5分钟。
2锅热后，将羊肉放入锅内，用干姜继续翻炒3分钟，使羊肉中的污水和油脂泌出。接着放入热水中焯一下。羊肉蒸熟后，取出。
3将羊肉切块，与人参、枸杞、生姜、绍兴酒一起放到锅中，小火煨20分钟至羊肉熟。
4然后将羊肉等材料埋入土中炖锅，放入蒸笼或锅中，用中小火炖2小时，出锅前加入适量盐调味。
特点：调节功能，润肺止咳。
功能：止咳化痰、清肺、润燥、瘦身。
材料：排骨320克，川贝母80克，蜜枣10个，生姜2片，热水1500300毫升。
练习：
1川贝母用水浸泡10分钟左右；蜜枣洗净备用。
2排骨洗净，下锅焯水，捞出备用。
3将全部材料放进去炖锅中，组建热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时，然后再加盐调味。
材料：桑叶3克，大枣3克，猪肺80克。
解决方法：桑叶味甘，性寒，能疏风清热，清肝明目；杏味北苦，性温，能止咳平喘，润肠通便；杏味微甜而不苦，善于润肠通便；猪s肺味甘性平，苦寒，能补肺。
做法：洗净后猪蹄s肺并切成片，然后再与洗净的桑叶、杏仁一起放入锅中，参加300ml水，在水中炖2小时。
适用人群：风热表证引起的鼻塞、流清涕、咳嗽、有痰，肝火过多的眼睛红肿疼痛，肺虚表证影起的咳嗦。
材料：银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜枣1个。
解决方法：银耳性平味甘，性平，能滋阴润肺，生津润肠，滋阴降火消炎止血；雪梨性寒性平，有润肺止咳、降火清心的作用。瘦猪肉滋阴润燥；蜜枣又能滋阴。
做法：将猪肉用飞水洗净切块，然后与洗净后的银耳、切好的雪梨、蜜枣一起放入炖锅中，加入到300ml清水，文火煮1小时。
适用人群：咽干、肺燥、干咳或痰中有血丝、失眠、大便干燥等。
材料：西洋参5克，水鸭120克，生姜一片。
解决方法：西洋参性凉，性平、苦
解决方法：无花果味甘性平，温和无毒，可促进消化、清热润肠、治疗腹泻止痢、治五痔的作用；甜枣能健脾胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血的功效。
做法：将猪肉洗净，飞水切块，然后与洗净后的无花果、蜜枣一起放进去炖锅中，加入清水300ml，文火煮2小时。
适用人群：痔疮、肿痛、会出血、脾胃虚弱、肠胃消化不好、腹胀、肝胆积热引起的目赤肿痛等。
特点：促进血液循环，改善视力，抗氧化，抗皱。
功能：促进血液循环，强身健体，清热明目。
材料：胡萝卜200克，自体筋200克，红枣8枚，生姜2片，水1500毫升。
调料：酒和盐少许。
练习：
1.牛筋洗净，切成条状备用；
2胡萝卜洗净后，切块备用；
3.牛筋焯一下，舀出备用；
4将水烧开，组建牛筋、胡萝卜、红枣、姜片，小火炖1.5小时，再加入调味料调味。
配方：杜仲30g山楂20g五花肉1姜5g葱10g盐5g蒜10g。
做法：1。将杜仲用盐水炒好后；去核山楂，切片；五花肉洗净；生姜切片，洋葱切段，大蒜去皮。2.五花肉两面抹上盐，涂抹均匀；放杜仲。檀香、姜片、葱放入五花肉中，将五花肉后放烟锅内，加入清水20001000毫升，放进武火上煮沸，撇去浮沫，文火炖90分钟，停火。3将五花肉捞出来，切成5厘米见方的块，组建汤汁即可可食用。
功效：补肝肾，强筋骨，降血压。高血压、腰部疼痛、早泻患者这个可以吃。
组鱼(甲鱼)1000克，苹果5克，羊肉500克(孔子云汤谱)
调料：姜、味精各5克，盐10克，胡椒粉0.5克。
1.将扇贝(甲鱼)放入后沸水锅中烫坏，切去头和爪，掀开龟壳，去内脏洗净。羊肉洗净待用。
2.将鱼糜和羊肉切成2块见方，放入后铝锅中，组建一些苹果、生姜和水，放到大火上煮沸，然后再再移小火炖至熟。
3.参加盐、胡椒粉和味精。
4.可以随餐食用，也这个可以不能食用鸡蛋。BrNY
营养：含蛋白质273.5克，脂肪90克，碳水化合物1克，钙32.86毫克，磷1581.93毫克，铁39.56毫克，维生素B16.7㎎7毫克，衣食素B24.54mg2毫克，烟酸612毫克，可才能产生热量1932千卡。
功能：就药性相比，团鱼偏于凉，羊肉偏温性。两者两付，药性相对于轻淡，本身滋阴壮阳、益气养血、补气血的作用，尤其范围问题于产后母体无很明显病变者。可作用于治疗治疗产后气血亏损、缺乳、产后腹痛、消瘦、腰膝酸软等症。
21.杏贝母炖鹧鸪。
材料：南北杏9克，川贝母6克，鹧鸪4只(净重约900克)，瘦肉100克，干贝3克，清水4杯，生姜4片。
做法：用姜片、鹧鸪、瘦肉飞水，与瑶柱、南北杏、川贝一起放入焖锅中，加水后盖好，放进去水中焖20分钟，再焖2小时。
功效：杏仁润肺化痰，止咳平喘，川贝母润肺化痰，清热止咳，鹧鸪益气止咳化痰，开胃和中。此汤是清肺燥的食疗佳品，可作用于小儿慢性支气管炎、百日咳等症。
材料：冬虫夏草25克、水鸭1只、无花果2个、陈皮1/4片、生姜2片。
做法：将冬虫夏草、水鸭洗净，放入沸水中煮5分钟，再捞出。将陈皮清洗干净后变软，刮去胶囊。在水中煮开，加入到冬虫夏草，鸭，无花果，P
乌骨鸡。荷叶。生姜。将洋葱和各种调料放入高压锅中，加入汤。煮沸。热水加热10分钟，冷却后全部倒入砂锅，烧开。配上一点时令绿叶蔬菜。
功效：清热解暑，泻火燥湿。适用规定于心烦口渴、小便不利、大便干燥等症状。
特点：鲜美可口，可随餐食用，也可另孕妇食用。
材料：黑木耳、田七三钱、十枚红枣、两片生姜。
制作：
1.黑木耳泡发，去头切碎。
2.田七清洗干净后，切成丁或弄碎；红枣洗净，拍松，去核。
3.在上述事项材料和姜片中参加十碗水。大火烧开后，用中火煮两个小时左右。之后加入适量盐调味。
特点：汤汁清亮可口，养肝清热润肺。这是春天的滋补汤。
材料：冷冻蜗牛头200克，西洋参15克，红枣四枚，生姜两片，水适量，盐少许。
自己制作：
1、将螺丝头去内脏，用粗盐擦拭弄干净。
2.红枣洗净去核。
3.水烧开后，把食材放进里面煮十分钟，然后再小火炖三个小时，用少许盐调味。
特点：滋补汤本身良好的训练的滋补功能和营养。
材料：鲳鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，胡萝卜200克，红枣4枚，陈皮半片，生姜两片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒两茶匙。
制作：
1.将鱼身去鳞，洗净后擦净，组建卤汁淹制十分钟左右吧，少油烧，爆姜片，再将美人鱼的尾巴煎至两面发黑发黄。
2.黑豆洗净，豆子吹干，文火煸至豆皮起壳；红枣、红豆洗净，红枣去核；将陈皮侵泡去瓤；将胡萝卜去皮，切成片。
3.加入注意适量的水，放入陈皮，煮一刻钟，然后把再炖两个小时，用少许盐调味。
特点：此汤能补中益气，而且合适体质虚弱的女性饮用。
功效：此汤安神定志，益气润肤，安眠，滋养阴血，尽量肌肤水润有弹性。如果经常失眠、心跳、目眩、食欲减退、皮肤干燥、男性遗精、早泄、女性带下、月经失调、大便溏泻，可以用此汤作为食疗。
材料：桂圆肉三钱、莲子一两、鸡蛋两个、生姜两片、南枣四片、盐少许。
自己制作：
蒸鸡蛋，去壳洗净。将龙眼肉、莲子、生姜、大枣洗净。莲子肉去心，莲子衣留；生姜去皮，切成两片；南枣被坑了。
砂锅内放清水，大火煮至水开，再放进去材料，中火煮两小时，加少许盐调味，然后再喝粥吃莲子鸡蛋。
功效：此汤能健脾开胃，调理气血。要是倦怠乏力，食欲下降，心前区疼痛异样感，此汤可另外食疗。女人s月经淡、稀，月经后小腹隐痛，精神四肢乏力，面色惨白。这些汤也这个可以作为食物疗法。孕妇不宜不宜饮用。
材料：山药、枸杞、丹参各四块钱，木瓜一两，陈皮一块，乌鸡一只，盐少许。
制做：
乌鸡洗净，去毛、去内脏、去脂膏。将山药、枸杞和陈皮浸泡，清洗干净后。将丹参和党参洗净，切片。
在砂锅中加入清水，用武火烧开至水翻腾，参加食材，待水再度涌动后，继续用中火水煮沸三小时，再加入少许盐调味即可解决。
要想令气色愈来愈好肌肤状态更加棒，这样的话补血气是非常有必要的，这样才都能够给我们的肌肤回答充足的养分。下面我准备了补气血煲汤食谱，希望对您有帮助！
材料：牛肉、花生仁、淡牛奶、红枣、陈皮、白糖、生姜
做法：简单的方法需要将牛肉放入后开水中大火熬制三分钟，然后木盒用清水清洗干净沥干水分切片备用;花生仁用开水烫一遍后可以去掉外面那层外衣;红枣去核洗干净备用;陈皮放入清水中浸泡软，然后把可以去掉中间那层灰色的洗干净。将清水一并加入锅中煮沸，紧接着后放打算好的绝大部分材料这些生姜，然后再中火熬制45分钟，接着组建淡牛奶包括食盐调味就可以了。
材料：粳米、川穹、川芎、红花、黄芪、大葱、生姜、小苏打
做法：必须不需要将粳米清洗干净，然后用清水提前侵泡;黄芪、黄芪以及川穹洗干净然后切薄片备用，然后再和红花一起盛有很干净的小布袋中扎口。将药袋放入锅中，参加鸡汤一起炖煮成药液，然后再放入粳米一起熬粥，直到粥快煮好的时候参加提前打算好的葱花、生姜以及食盐通过调味。
功效：这道食谱服药后更具补血养气在内活血行气的作用，我建议你女性能够每天都服用药，不单也可以排毒养颜还是可以调月经补气补血令月经恢复正常。
注意事项：只不过说这种补血气养颜汤服药后对于身体的好处有很多，但生活中在口服的过程中一定要注意一点食物相克。其中粳米虽说好但服药多了会因此性燥促进促进内火旺盛，所以若不是中寒便泻的患者好是最好别服药。川穹则不适合和山茱、黄芪、狼毒包括硝石、黄连等一起服用复方，避免药效发生了什么改变。
材料：猪血、豆腐、韭菜、蒜、胡椒粉、姜丝、盐
做法：首先是需要将猪血以及豆腐清洗干净，然后切小丁备用，韭菜则是洗干净后切碎备用。将猪血后放开水冲焯两分钟后取出去，接着过一遍凉水沥干水分;在弄干净的锅中一并加入热水，烧开之前后放打算好的猪血这些豆腐，再度烧开后后加入蒜末、韭菜这些姜丝，大火烧开后就可以组建胡椒粉这些食盐调味了。
功效：猪血口服后更具很强的补血气功效，其中富含大量的铁元素，所以具有解毒清理肠胃和补气补血美容的功效。当然了需要注意什么，猪血并不合适内的服用复方，不然体内的胆固醇含量将增强。至于在服用复方动物血液的时候，一定要熟透后服药，并且组建一些葱姜蒜等配料，这样具备去异味的作用。
材料：猪肝、鸭肝、菠菜、大枣、黑木耳、白糖、生姜
做法：首先我们是需要将猪肝以及鸭肝洗干净后切片备用;菠菜洗干净后切成段。将猪肝、鸭肝、大枣和黑木耳一起放入锅中，加入适量的清水小火慢炖半个小时，再加入打算好的菠菜、盐以及生姜，再煮五分钟出装碗锅口服。
功效：这道补血气养颜汤服药后具有补血益肝的功效，长期服用都能够令体质会越来越好。
注意事项：猪肝确实对身体的好处有很多，但在服用这个食材的过程中是可以和鱼肉、雀肉、豆腐、野鸡、荞麦、菜花、豆芽、毛豆、山楂等这个富含维生素C的食物一起可以搭配口服。除开，动物肝脏也不合适和抗凝血药物和苯乙肼、左旋多巴等食物、药物一起口服。木耳则不合适和田螺搭配，只不过两种食材相互之后容易降低胃消化。患有痔疮的人群不还能够将木耳和野鸡一起服用，这是只不过野鸡类似一定的毒素，两种食物最好搭配服药太容易倒致内痔出血危害健康最好。
材料：虫草茎、猪肝、瘦肉、瑶柱、生粉、生抽、鸡蛋、红枣、姜片、砂糖、食盐
做法：简单的方法我们不需要将瑶柱和虫草茎洗干净，后再放入清水中浸泡一段时间一个小时;猪肝洗干净后切片，后再放入清水中浸泡后四五次，这样的促进身体血液循环血水洗干净;瘦肉洗干净后剁碎，接着倒入生抽、砂糖、食用油在内生粉、清水搅拌腌一下。在锅中加入清水，接着盛有红枣、瑶柱、姜片、虫草茎，烧开之后小火一直炖煮四十分钟，鸡蛋打散后备用。将猪肝取出后沥干水分，然后把用生粉抓能均匀后放到锅中煲汤，四十分钟后加入到马上准备好的瘦肉并且然后搅拌均匀，还没猪肝煮熟透后组建鸡蛋液以及食盐调味就可以了。
南瓜：补气补血之妙品。被清代名医陈修园盛赞为“补气补血之妙品”的南瓜，含有多种微量元素植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，是可以好处血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响大长大成熟红血球的功能;铁质则是可以制造血红蛋白的都差不多微量元素食之，全部是可以补血的优良营养素。
葡萄：历代中医推荐一下补气血佳品葡萄多含丰富的钙，磷和铁，和多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，身体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀宝宝的妇女也个人建议可以多些可食用，反而对胎儿营养益处，也能使孕妇气色红润，血脉运行畅通喔!假如有时买不葡萄，吃葡萄干也行。
甘蔗：可以补血果冬季水果中，也很给予人们热爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰和，其中以铁的含量最高，每50公斤可以巨形九6毫克，位居水果之冠，加之有了补血气果之称。只不过，从中医的角度而言，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用花生。
桑葚：有“补气补血果”之称的水果桑葚，是在目前水果中成分纯天然铁最极为丰富的一种食物，多食物桑葚反而能帮补血，还有美容的效果。
龙眼肉：民间熟知的补血气食物龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的西瓜的龙眼上市后。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具极为丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，蛮推荐一下孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理唷!
胡萝卜：日本人参俗名红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜多含相当丰富的β胡萝卜素，那样的营养素对补血气有极佳的益处，只是平常这个可以多借用胡萝卜熬汤，让您的餐后汤饮都变成过平时就可喝的补血汤品!
红枣：补血养颜圣品红枣含有丰富的维生素，果糖和某些氨基酸。中医怀疑红枣性暖，滋阴养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的有一些成分可以增强血液中红血球的含量，加强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，反而补血益气，还是可以美容养颜，“爱面子”的美眉们不如我这个可以试试看。
黑枣：含有丰富的维生素C的水果——黑枣，维生素C是可以不进一步促进铁离子它吸收的不重要因子，能让机体对铁的吸收半功，发挥作用一定的补气补血作用，但有一点需要注意的是因成分丰富的膳食纤维，利于被消化，因此每日宜多可食用。
女人补气血的饮食原则
要多吃富含维生素的食物。研究发现，维生素摄入不足以，特别是维生素B6、维生素B12缺乏，很容易直接出现兴奋不安、头晕、脾气急躁、易激动的表现。适度地在膳食中解释一定量的维生素能增强女性的精神调节。选择类型全麦面包、麦片粥、玉米饼等谷物，橙、苹果、草莓、菠菜、生菜、西兰花、白菜及番茄等果蔬也含大量维生素。
多吃点富含钙质的食物。钙有达到抑制脑神经兴奋的作用，当大脑中就没充足的钙时就会情绪不安，情绪容易激动。摄入富含钙质的食物，使人情绪不容易保持稳定，同时钙质可预防龋齿及骨骼，可以有效预防骨质疏松症。钙质食物要注意来源如牛奶、骨汤、众多豆类及豆制品。尤其再注意的是，大豆中成分异黄酮，是一种的的雌激素的物质，除补钙外，还可修补女性雌激素的不足。每天晚上喝500毫升豆浆或孕妇食用100克不超过的豆制品，对内分泌系统有良好的思想品德的调节作用。
多吃些含有多种微量元素铁质的食物。很是女性不爱吃肉和新鲜蔬菜，爱吃糖果、糕点，这种挑食偏食养成导致铁摄入脂肪不足，会造成女性情绪急躁易怒。应不能过量食用花生一些含丰富铁质的动物性蛋白质食物，如瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鸭海鲜等。
多吃疏肝理气食物。从中医角度而言，要功能调节女性经前期及更年期的不良情绪，多从疏肝健脾理气从哪里入手。
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