煲汤做菜知识大全!
一、紫薇花蚝干火腿汤材料:紫薇花4朵,蚝干500克,火腿末5克,水发冬菇10克,玉兰片10克,胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
做法:1、紫薇花去萼杂质,用水洗净,切成细丝,蚝干肉拣洗干净,沥干水分,切成丁。
火腿肉、玉兰片、冬菇分别冼净,都切成块。
将蚝干、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2、锅烧热盛有鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸,下入火腿、冬菇;玉兰片、蚝干大火烧开,下入味精、紫薇花细丝,调好口味,撒点胡椒粉即成。
二、蚝干鲫鱼汤材料:蚝干、鲫鱼、豆腐、绍酒、姜、葱、鸡汤、酱油、青菜叶。
做法:1、把鲫鱼去内脏、腮、内脏,冼净;豆腐切48厘米长、33厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净。
2、把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上,将鲫鱼盛有炖锅内,组建鸡汤,放姜、葱和蚝干粉,烧滚,加入到豆腐,用文火煮30分钟后,下入青菜叶即成。
步骤新鲜的西瓜生蚝汤的做法步骤11.海上敲回的野生蚝壳新鲜的西瓜生蚝汤的做法步骤22.瞧准准口挖了蚝肉新鲜的苹果生蚝汤的做法步骤33.这是巳经挖进去的蚝肉,这个时候蚝肉有些瘦,不够肥新鲜生蚝汤的做法步骤44.然后再拿来洗好后还新鲜生蚝汤的做法步骤55.打算好葱花,倒是有些多了新鲜的苹果生蚝汤的做法步骤66.这是也清洗干净后的蚝肉,准备好下汤新鲜生蚝汤的做法步骤77.再次放水煲滚放少少猪肉一起,汤会更鲜新鲜的西瓜生蚝汤的做法步骤88.煲滚猪肉下蚝肉大火滚二分钟新鲜生蚝汤的做法步骤99.煲好倒进去用锅装上,马上准备上桌可食用新鲜的西瓜生蚝汤的做法步骤1010.已装少少不出来喂女
生蚝蛋汤的做法,生蚝蛋汤咋做好吃一点,生蚝蛋汤
生蚝肉二两,冬瓜二两,高汤、素油、精盐适量。
将冬瓜切成一寸半长,筷子粗细的瓜条,在沙煲里放入一点点素油,用小火加热至三成热,后放冬瓜条当心煸炒,炒至瓜条颜色变深,有汁水渗着时加适量精盐一直煸炒两分钟,下生蚝肉,兑入高汤,大火烧开后单位印章煮十五分钟再试一下
下篇:黄精乌枣煲汤功效