西洋参煲汤用料配方表

西洋参跟什么煲汤好呢 总有一款适合你

1

西洋参瘦肉汤

材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。

做法：

1、西洋参切片、冼净;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内。

2、加入到温开水1升(约4碗量)，单位印章水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

2

西洋参乳鸽汤

材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。

做法：

1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;

2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净后，斩成数块;

3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅单位印章，文火慢火熬2小时，调味去掉。

3

西洋参清鸡汤

材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐不要过量。

做法：

1、老母鸡撕去鸡皮，斩大件;西洋参切片。

2、老母鸡放进水里水煮开，冲洗干净血沫

3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入到8碗清水。

4、大火开锅后，再继续煮15分钟，然后把转文火煲1.5个小时，放盐调味再试一下。

4

西洋参甲鱼汤

材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。

做法：

1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

2、汤锅中放入适量的水，大火烧开后，全部倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入后沸水中焯2分钟后捞出沥干，并撕去甲鱼壳内侧透明色的硬皮。

3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内放清水1500ml，大火烧开后，放入后甲鱼煮2分钟，如果不是再有浮末的话，就开焯弄干净，然后放进去西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转成小火煲煮2个小时。

5、孕妇食用前，加入盐调味去掉。

西洋参煲汤放什么材料

1、西洋参煲汤放的材料：花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。

2、猪排骨提早一天请肉铺切碎一小块，另起一锅，龙眼肉、大枣提早温水泡备用，猪排骨和水一起烧到水开，猪排骨煮流血沫后，捞起来温开水漂去白沫子。

3、氽烫猪排骨的同时，另坐一火锅烧上一定量开水，将氽烫好的猪排骨放进火锅，添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转文火慢熬1.5-2钟头，组建盐、黑胡椒粉就可以服用药。

5、还可以加一些淮山药或其他的什么蔬菜水果煮后服药。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─‌‌50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟后。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入后大碗中，上笼屉蒸熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放在旁边小碗内，再加水不要过量，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在旁边蒸锅上，蒸30分钟即可解决。西洋参可在不建议使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可可以提高其养血之效外，还可生津止渴，药物防治秋季干燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品不能过量。西洋参切片；牛腿肉切成小块；鸡脚放到滚水中滚过，褪尽外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入后牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，小苏打、参片连水及清汤适量即可，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，慢火熬四小时即成。可益气补肾益气，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以用随意的鸡肉可以用，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也这个可以用西洋参须替代．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理过弄干净．生姜切片．西洋参用水反复冲洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）稍微地用热水清洗100元以内．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃用不着．

3：原油中抛入鸡肉翻炒，一直炒到油清（也差不多3到5分钟），后再加盐炒匀．一次性加够熬汤是用水量．

4：可以不需要转移到沙锅也是可以用那个的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放里，大火烧开后缓慢大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响大口味，我是自己要喝就到最后加几颗进去，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡后；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡冼净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，转成文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，清热润肺美容养颜，乃一式且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏后放炖盅内，加入到热水，隔水猛火炖半小时再试一下。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后后放已洗净的米，猛火煲约5分钟；组建瘦肉及西洋参，待滚后再收慢熬煲；煲半小时后木盒瘦肉，用手撕成肉丝再盛有煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:强身补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：加入到水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉用水洗净，放入一锅沸水中滚一开，再捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放进去闷锅，加入不要过量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可可食用。