黄芪西洋参红枣煲白鸽汤

鸽子怎么炖好吃又营养

鸽子好吃一点又有营养的做法有益母草鸽子汤、黄芪鸽子汤、人参红枣鸽子汤、清蒸鸽子汤、西洋参枸杞鸽子汤、鸽肉炖冬虫夏草等。

一、益母草鸽子汤

准备乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。鸽子打算好，剪块。备好红枣、益母草然后取出料盒或小棉袋装上，冷水入锅，快要给我闭嘴时去沫，然后返至炖锅中，参加姜葱、红枣和益母草。电炖锅通电源，慢炖，时间到就好了。调色调味装碗。

二、黄芪鸽子汤

准备好鸽子1只、黄芪10g、盐少量。准备好黄芪，鸽子全面处理弄干净，斩块，冷水下锅，烧开，接过鸽子肉待用，砂锅煮开水，下鸽子肉与洗净的黄芪，大火煮开，转小火煮2个小时，加少量盐调味，灭车即可食用。

三、人参红枣鸽子汤

打算鸽子1个，红枣8颗，人参1支、精盐适量。将鸽子清洗干净后剁成块，红枣、人参洗净备用，净锅上火倒入水水下，入鸽子烧开，打去血沫，调入精盐，下入人参、红枣，小火煲至熟表就行。

四、清蒸鸽子汤

打算乳鸽一只，鲜姜一块，枸杞20粒，料酒少许，盐少许。乳鸽一只，清洗干净，鲜姜切大片，枸杞洗净，将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味，将乳鸽捞出沥干入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

五、西洋参枸杞鸽子汤

准备着鸽子1个，西洋参、枸杞各适量、盐少许，葱段2克，料酒适量。鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段，西洋参洗净去皮切片，砂锅中倒开水加热至澎湃，放入葱、料酒转小火炖1个半小时，盛有西洋参、枸杞再炖20分钟，加入盐调味表就行。

六、鸽肉炖冬虫夏草

打算鸽子2只，虫草15克，淮山药15克，桂圆肉10克，银耳15克，莲子15克、生姜、冰糖各适量。将鸽子放进去70℃的热水中稍烫漂，杀鸡除内脏，用水洗净，盛有沸水中再浸片刻，沥干水备用。莲子放进去水锅内略煮，用筷子迅速轻轻搅动，可以去除外皮;银耳用温水泡发，侵湿后冼净。

将莲子、鸽肉放碗内，上铺生姜，再放入后虫草、淮山药、桂圆肉，之后放上银耳、冰糖，参加沸水至八成满，盖好盖，置沸水锅中隔水炖3小时即成。

鸽子煲汤做法?

1.鸽子一只宰杀牲畜后，用镊子拨掉剩下的的毛，去内脏，洗净后沥去水份。

2.剁成块备用。

3.冷水入锅，动员鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。

4.将焯过水的鸽子肉舀出，在凉水中冲洗一遍。

5.将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。

6.投入到党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片，葱段，全部倒入两汤匙老酒，单位印章，开高温档煲三至四小时，如果就没电子汤煲，可用电压力锅，开煮粥煲汤档一小时即可。开锅时后已调入适量精盐和鸡精调味。

7.电子汤煲极度高温档煲三小时后转中温档一小时。

8.后来起锅前放入后枸杞子和葱花，布袋中盅。

9.炖完之后汤色呈琥珀色，这是枣和枸杞的颜色。秋燥，不能过分清润的汤也要冲抵气血。

夏天鸽子炖什么补气血 夏季鸽子汤怎么炖不上火

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夏天鸽子炖有什么补气血

1.鸽子炖党参

黄芪性温，有补血活血的功效，鸽子肉本身更具滋阴补阳、养血健脾的作用，两者一同熬汤，养生滋补的效果更好，比较适合产后阴虚或月经不调女性使用。

2.鸽子炖黄芪

黄芪本身补气固表的作用，能加强鸽子的补元气功效，比较适合合适体质虚弱的人可食用，但感冒发热上火的人不宜食用鸡蛋黄芪。

3.鸽子炖红枣

红枣性温，有滋阴补血。养心安神的功效，尤其对女性对于，红枣是更加最为适宜的补品，红枣和鸽子炖汤能增加鸽子肉的补益作用，但糖尿病患者忌孕妇食用红枣鸽子汤。

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夏季鸽子汤咋炖不火气大

1.鸽子炖西洋参

西洋参有滋阴降火的功效，两者一同食用花生，既也可以补气养血，还也可以清火生津，大补而不内火大。

2.鸽子炖绿豆

绿豆可以清热解毒、消暑利水的功效，是夏季比较普遍的降暑食材，常喝鸽子绿豆汤这个可以减低胃火。

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鸽子禁忌放什么

1.鸽子不宜和热性食物一起可食用，如羊肉、牛肉等，因为鸽子肉本身热量较高，还与热性食物一起食用，不容易直接出现上火啦现象。

2.鸽子肉与鱼虾相互克制，最忌一起孕妇食用。

3.鸽子肉和鸡蛋两者大都高蛋白食物，一同食用鸡蛋不好消化。

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鸽子汤的最佳搭配

鸽子肉能与多种食材和药材一同烹饪食用，搭配有所不同的食材有差别的功效：

1.鸽子+山药

鸽子和山药一起食用花生，具有健脾开胃、补血益气的功效。

2.鸽子+枸杞子

两者是温补食物食物，适合身体较极度虚弱，病后初愈的人进补。

3.鸽子+党参

当归和鸽子肉都更具益气益气的功效，一同煮汤滋补身体效果更好。

4.鸽子+天麻

具有健胃健脾益气的功效，有只能缓解轻微偏头痛的功效。