西洋参莲子生鱼煲汤

西洋参雪耳炖生鱼怎么样做才能好吃

可以不做西洋参雪耳生鱼汤

营养价值：

美国科学家2012版研究没显示，65岁以上的老人每星期吃1～2次鱼，心理年龄会年轻3～4岁。这是美国芝加哥学者马莎博士对3718名65岁以上的人士参与了6年的跟踪监视调查。马莎指出，鱼类多含十分丰富的不饱和脂肪酸——22碳6烯酸（DHA），即人们常说的“脑黄金”。此前研究发现自己DHA能使人心理承受力强、智力发育良好。这与中医的观点有异曲同工之处。我们要每个星期饮两次鱼汤不超过，使身体更好。

所需厨具：瓦煲

所需食材：西洋参20克、雪耳20克、生鱼500克，猪腱肉300克、瘦火腿肉25克、生姜3片。

做法步骤：

1、西洋参、雪耳浸泡后洗净

2、生鱼洗净，去鳞和内脏，将其放入锅内文火煎至两边微黄，盛入盘中。

3、猪腱肉洗净，块块不切。

4、将鱼、火腿、生姜、猪腱肉一起后放瓦煲内，加入清水3000300毫升（约12碗水量）。

5、武火煲沸改文火煲约3个小时后，调入适量盐、油便可。

谁能介绍一下花旗参有什么好的吃法啊?

花旗参又称西洋参,.味竿辛,性凉,安全无毒..入心,肺,肾三经.益肺阴,清虚货,生津止渴.凉津液,清肺肾,调补五脏,安神除烦,治肺虚久咳,大量失血,咽干,身热劳倦.

鉴真伪:真西洋参质轻,切片内层肉纹有极微小菊花纹路,味清香,初嚼味苦,渐含则甘,口感清爽,气味能久待口中.

假参质重,切片肉纹多铁皮,无菊花心纹路.无清香气味,初嚼先苦后甘,,强咽后,口内淡然无味,不如真品味觉久待口中.

食用西洋参注意事项:

1:体虚者才需补,健康无虚损无须补.2:脾肺有实热不宜过早补.3:新感外邪,高热咽干,不宜过早用西洋参补.4:心肾不交,阴虚火旺不宜用西洋参补.5:食欲不佳,痰多口腻者忌用.6:不能不能与五灵脂,皂荚等同于用.7:忌用铁器直加热,烧烤炸炒加工.8:剂量尽量多:每日3克.少量服用复方可连用10天,停7-10天再用.

西洋参的配伍及发挥,完全不同的病情是差别的,你可做个参考西洋参配方800首.(人民军医出版社).

1、煮服法将西洋参切片，取3克盛有砂锅内，加开水不要过量，用文火煮10分钟500左右，赶紧撤饭前一小时不要空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法

将西洋参切片，每日取2~5克盛有瓷碗中，加适量水侵泡3~5小时，碗口单位印章，再将基平置锅内，大火蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用复方。

3、蒸服法将西洋参用小火烘干，研成细末，隔一段时间取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法

将西洋参放进砂锅内用热水蒸一下，使其烫的，再切成薄片，放在旁边很干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽。

5、冲服法将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，组建少量蜂蜜，用开水冲向，加盖后5分钟，可分数次服用复方，以不能空腹饮用为佳。

6、配枣法取比较新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加冷水适量即可，水炖成参枣汤，每隔一天早晨空腹时和晚上临睡前口服。

7、炖鸡法

将老母鸡去鳃洗净后，取西洋参50克放进去鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水后吞没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下的三分之二表就行，每天吃一小碗鸡肉和汤。

服用药西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免减少疗效。

而进口西洋参价格价格不菲，我国已引种顺利，被称种参或进口牌子西洋参。其质量与进口者联系起来，甚或最多。挑选时，西洋参以手感重，长短为3~4.55厘米，直径为0.6~1.26厘米，心有菊花横纹者为上乘。但需提防来历不明，应到中西药店购买什么，不可过度在摊头商贩处网上购买，以防意外受骗。

西洋参缘何疗效战功累累？据药理研究探获，它多含不同成分人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等，更具冷静镇定、消炎作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，暂时抑制血小板游离，还可提高免疫功能。

足以说明，西洋参最较为适宜于气阴两虚有热的病人，其独特之处本质不热不燥，凡不适合我人参治疗啊和热补的人，均和用西洋参。而对畏寒、肢冷、腹胀、胃有寒湿、脾胃之气极度虚弱、苔厚浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了。

广东人煲汤,生鱼煲花旗参,行不行啊?

肯定可以的,俺就是广东人,俺特不喜欢花旗参的味道,多放两片姜让汤就点以前辛辣刺激的感觉,也可以驱寒!煮的时候好是把鱼先煎一下哦!那样汤就奶白勒!如果我有条件建议那是炖,可以最大限度地地可以保留材料的营养!