水鱼西洋参煲汤做法视频

水鱼煲汤的做法大全

1、第一步先准备好200元以内食材：水鱼、

料酒

、红枣、枸杞、

鸡精

、盐、姜。如下图所示。

2、第二步将水鱼切小焯烫放到锅里，如下图所示。

3、第三步焯一上水去掉后脏东西，如下图所示。

4、第四步洗一下水蟹。如下图所示。

5、第五步放在盘子里待用，如下图所示。

6、第六步下入少许油，爆香姜块，如下图所示。

7、第七步下入水鱼偏炒熟水分。

8、第八步全部倒入料酒去腥，如下图所示。

9、第九步准备一壶开水舀入锅里煮一下，开了完了去掉后撇去浮沫，如下图所示。

10、第十步就做了了。

水鱼煲汤的做法大全

1、第一步先马上准备好以下食材：水鱼、料酒、红枣、枸杞、鸡精、盐、姜。如下图所示。

2、第二步将水鱼切小焯水后弄到锅里，如下图所示。

3、第三步焯一淹着去掉后脏东西，如下图所示。

4、第四步洗一下团鱼。如下图所示。

5、第五步装在盘子里待用，如下图所示。

6、第六步下入少许油，爆香姜块，如下图所示。

7、第七步下入水鱼偏煸干水分。

8、第八步舀入料酒去腥，如下图所示。

9、第九步准备一壶开水慢慢倒入锅里煮一下，开了以后以后可以去掉血沫，如下图所示。

10、第十步就去做了。

甲鱼汤里面放什么食材最好

甲鱼汤是可以和怀山药、鸽子、人参、黄芪枸杞、西洋参配搭都是都很好的。

甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，卵生两栖爬行动物。中国年代最久远主要有中华鳖、斑鳖、鼋、山瑞鳖，其中以中华鳖最为常见。鳖肉本身鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素以“美食五味肉”的美称。

甲鱼汤不腥的做法：

人工养殖的甲鱼被宰杀后，掏出内脏，注意一点保留好胆囊，取胆汁；将甲鱼所有清洗干净后后，用胆汁加少量的水，均匀地的直接涂抹在甲鱼上，过2-3分钟后，用清水可以清洗一下，那样去处理过后的甲鱼不管是什么做家常菜烧汤，不仅没腥味，味道更加鲜甜。

甲鱼处理时用热水浸泡是可以快速能去掉膜的薄膜，所用热水温度不宜过早超过70度，稍微有点感觉温度的感觉再试一下，最好不要把薄膜可以去除弄干净；炖甲鱼汤加冷水时一定要加开水，不然的话汤汁不白、不浓味道也不鲜。杀羊洗干净的甲鱼，去内脏后装在油锅里轻轻地过一次油，效果也好。

刮好甲鱼里面的脂肪（即黄膏，一般呈现出鹅黄色），刮干净了是可以大吓会降低腥气，烹制过程中加生姜，料酒，胡椒粉也可以有效遮腥。