西洋参石斛煲骨头汤

排骨花旗参石斛汤怎么做

排骨花旗参石斛汤

食材用料

石斛10克

麦冬10克

桂圆15克

花旗参7克

枸杞适量

排骨600克

姜2片

盐少许

花旗参石斛排骨汤的做法

1.打算好药材。

2.排骨洗好后斩块。

3.排骨和姜片一起下锅大火水煮开几分钟，去掉后血水后捞起来备用。

4.除枸杞外绝大部分材料一起放进锅里，加入适量清水，大火煲开后转小火煲1个半到2小时。

5.关火前5分钟一并加入枸杞和盐调味再试一下。

石斛和西洋参能一起泡水喝吗?其功效是什么?

石斛和西洋参能够共同应用于泡开水不宜饮用，它们各自具有滋阴降火的效果，适合我那些个阴虚火旺、经常感到心烦意乱、很难不出汗以及口苦的人群。将这两种药材配搭建议使用，可以相互增效，提升到保健效果。况且，将石斛和西洋参与猪骨一同炖鸡，也是一种受欢迎的药膳养生汤方，不单美味，但具高极为丰富的营养价值。

煲什么汤可以加石斛?为什么?

煲有什么汤这个可以加石斛？我想知道为什么？石斛这个可以跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起炖汤，再加入到西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等，美味很好喝又滋补，石斛比较适宜与性温、养胃等食材和药材配起来，营养价值高又好喝。

石斛是一种药用植物，性味甘甜微咸，而且石斛的外皮比较好硬，俗称“铁皮石斛”，石斛的吃法也有很多，新鲜的石斛这个可以为了榨汁、泡花茶，干石斛可以沏水、煲汤、泡酒等，石斛煲汤的做法也有很多，下面就给大家分享两种，营养又好喝的石斛煲汤的做法。

一、石斛猪骨汤

1、食材：石斛、西洋参、枸杞、盐、姜、葱、料酒

2、把猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，泡出血水，中间要换水，把姜葱清洗干净，姜切片，葱切段，石斛提前泡透洗干净，西洋参洗干净，枸杞洗干净备用。

3、猪骨泡出血水后洗好后，凉水下锅焯水后，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后清水洗干净。

4、准备着一个砂锅，把猪骨，石斛，西洋参放在里面，加入适量即可得水，盖上锅盖，大火烧开转小火，慢炖一个小时，时间到，把枸杞放进里面，再继续炖煮10分钟，出锅时放入后盐调味去掉。

小技巧

1、用干石斛的话，要延后泡透，再煲粥，用新鲜的石斛的话切段，用刀背轻轻拍碎煲汤，这样营养能非常好地渗透到到汤中，不利于直接吸收。

2、掌握好火候，大火烧开转小火慢炖，盐要最后放，过早的放盐会使猪骨不容易炖烂，影响不大汤的味道。

二、石斛老鸭汤

1、食材：石斛、鸭肉、姜、葱、山药、薏米、料酒、盐

2、把鸭肉清洗干净，用水浸泡，泡出血水，把姜葱洗好后，姜切片、葱切段，把石斛提前用热水泡软备用，薏米洗干净备用

3、鸭肉泡出血水后清洗干净切块，凉水下锅焯水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，焯好水后清洗干净。

4、打算一个砂锅，把鸭肉放进里面，再把石斛、薏米、姜片放进去，盖上盖子，大火烧开转小火，煮制一个小时左右，把山药去皮洗干净，切段备用。

5、时间到后，把山药丢进去，一直慢炖半个小时，出锅时放入后盐调味即可解决，美味又营养补充的石斛老鸭汤就煲再说。