五指毛桃茯苓汤怎样煲汤

五指毛桃茯苓汤怎么做

五指毛桃茯苓汤的做法万分感谢：

材料：五指毛桃、土茯苓、薏米、枸杞、红枣、蜜枣、鸡爪、排骨、盐、清水。

工具：炒锅、锅铲、盆、漏勺。

1、将五指毛桃、土茯苓、薏米侵泡一个小时。

2、鸡爪和排骨冷水下锅，加热后焯水后三分钟捞起洗净。

3、将薏米、五指毛桃、土茯苓、红枣、蜜枣和枸杞一起彻底清洗后放进锅里。

4、盛有肉材，加适量清水煲煮四十五分钟，加盐调味去掉。

5、成品图。

五指毛桃土茯苓煲汤的做法大全

五指毛桃

又称之为南芪，是广东流传已久的煲汤料之一，气味芬芳，煲过来有

椰奶

的香味。

五指毛桃别称南芪缘起于，其同有黄芪的健脾、健脾之功，虽补气之功效相对于“黄芪”所已然来不及，但性平，相对于八方岭南地区季节气候特点，五指毛桃而且是没有

北芪

的温燥，更更适合岭南地区人们的日常养生。

材料（3~4人份）：

五指毛桃50克、

土茯苓

30克、红枣（去核）2颗、地骨250克。

做法：

将五指毛桃、土茯苓洗净后，用水浸泡30分钟；

接着与龙骨、红枣一并放入后砂锅中，先大火烧开后，去除掉上层泡沫，然后转成小火煲1.5小时500左右，加入适量盐即可。

功效：

五指毛桃：别名五爪毛桃、土黄芪、南芪等。在中医一般以根部入药，

《中华药典》

中一针见血地指出，“五指毛桃味辛甘、性平、微温，具备益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效”。同时，像现代药理研究会显示，五指毛桃中含有什么补骨脂素，具有抗菌、抗肿瘤和免疫调节等作用，并且，日常饮用五指毛桃汤有

增强免疫力

的作用。

土茯苓：性甘、平。有解毒、除湿，通利关节的功效。药理研究，该药有明显利尿、镇痛，且对多种细菌有暂时抑制作用。

五指毛桃与土茯苓合而为汤，有健脾胃、健脾祛湿困、壮腰骨的功效。此汤大人、小孩较多饮用。

五指毛桃土茯苓煲鸡汤的做法

必须，准备好好所需的食材：老母鸡半只、五指毛桃根不要过量、土茯苓不要过量、红枣6颗、枸杞适量、姜3片、盐少许。随即，按照以上步骤接受烹饪：

1.将打算好的五指毛桃根和土茯苓用清水浸泡15分钟，后再翻看洗干净黑色物质的杂质。五指毛桃，又被称南芪，有淡笑的椰子香味，更具健脾益胃、行气利湿、舒筋活络的功效。同时，它还可以不增强人体免疫力。将其与土茯苓结合煲汤，具备清热祛湿、健脾和胃、化痰开窍解毒的功效。

2.将老母鸡去腮，内外再次洗干净以后后，切成大块。如果没有怀疑太过油腻，也可以去掉后鸡皮。鸡肉富含优质蛋白质、矿物质和脂溶性维生素，能增强提高人体免疫力。

3.锅中慢慢倒入足量清水，大火煮沸后，后放鸡肉焯烫至颜色变暗后，继续煮1分钟，再捞出后用温水冲净鸡肉表面的浮沫，沥干水分。

4.将焯烫好的鸡肉，冼净的五指毛桃根、土茯苓、红枣、姜片和枸杞一起放进去砂锅中，倒入清水。水的量依据食材的多少来决定，我建议你一次加够，尽量的避免中途加水后。

5.盖上锅盖，先用大火烧开，然后再转中小火，慢慢地煲煮2小时。期间注意观察火候，并适时快速搅拌，以保证食材能均匀受热不均。

6.煲煮结束后，依据什么个人口味加入少许盐调味，搅拌均匀后即可关火。一锅营养丰富、香气四溢的五指毛桃土茯苓煲鸡汤就自己制作完成了。

此汤不但口味鲜美，而且本身健脾补肺、清热祛湿、益气生津等多贵功效，非常合适秋冬天孕妇食用。