煲汤做菜知识大全！
1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
（1）五指毛桃、土茯苓分别用水洗净，用清水浸泡15分钟的时间，后然后捞出洗净。
（2）猪骨斩块，洗净，灼水下次捞起，冲可以去掉表面的浮沫。
（3）锅内加完清水后，大火烧开，后放全部的材料，一直烧开。
（4）之后转小火慢煮2小时，后来下盐调味即可关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（最少600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
（1）把老母鸡去鳞，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉冼净，也切成大块。
（2）锅内加清水，大火烧开后，放进去瘦肉灼甲板，后捞出来后，撇去其中的浮沫，再放入鸡肉灼水3分钟时间。
（3）紧接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
（4）将汆烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，参加足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次再产生的浮沫后。
（5）结束后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，到最后加盐调味即可关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜的西瓜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。
（1）把猪骨头冼净，斩块，放入后沸水中焯去血水，捞入备用。
（2）而后把牛大力清洗干净后；五指毛桃洗净；麦冬洗净后。
（3）锅内加入到加上量的清水，把麦冬、牛大力全部倒入在里面。
（4）随即把猪骨头、五指毛桃也一起舀入在里面汤锅内。
（5）大火煮开，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味再试一下开吃。
【五指毛桃素汤】
材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。
做法：
1、把所有的原材料都全面处理好，洗净那以后，放入清水中水浸泡30分钟时间。
2、之前把一次性处理好的材料都一起放入后到里面汤煲内，加热起码量的清水，盖盖子。
3、大火烧开以后以后，转小火不再慢炖2小时，后来加盐调味即可喝汤。
功效：此汤有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰。
二、【五指毛桃煲龙骨】
材料：龙骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，盐。
做法：
1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪地骨斩块，盛有沸水中，焯去血水和腥味，捞起。
2、而后把五指毛桃和龙骨一起盛有进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，加上量的清水。
3、大火烧开后，转小火不再慢炖2小时的时间，之后提味表就行。
功效：此汤具备健脾化湿、行气祛痰的功效。
三、【五指毛桃牛大力骨头汤】
材料：猪骨250克、新鲜的西瓜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头洗净，斩块，盛有沸水中焯去血水，捞出来后备用。
2、随后把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬用水洗净。
3、锅内参加足够量的清水，把麦冬、牛大力舀入到里面，
4、紧接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入在里面汤锅内。
5、大火开锅后，转小火再慢煮2-3小时，关火前加盐调味再试一下开吃。
功效：此汤更具补气健脾、健脾益胃、滋阴补虚的功效。
四、【五指毛桃煲猪骨】
材料：猪大骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。
做法：
1、把猪骨头洗净后，斩块，放入清水中，加姜片一起煮开，焯血水后，捞出来后；放入后鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。
2、蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡20分钟时间，清洗干净。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗掉撇净以后以后，盛有汤锅内，加适量开水10碗左右吧，也有其他的材料，大火烧开。
4、撇去浮沫那以后，转小火再慢煲2小时，关火后军队转业适量的食盐调味表就行。
功效：此汤有清热祛湿、清肝滋阴润肺的功效。
五指毛桃鸡汤怎么煲才能煮成奶白色?有什么技巧吗?
五指毛桃鸡汤要煮成奶白色，可以相关参考以下步骤：
食材清单：
五指毛桃20克
红枣6颗
枸杞10克
姜片3片
清水1000毫升
盐适量即可
制作步骤：
1.将鸡翅冼净，焯水后沥干备用。
2.将五指毛桃、红枣、枸杞等汤料放入清水中侵泡十五分钟。
3.将汤料冼净捞出来后，再次放入锅中，后再后放一次性处理好的鸡块。
4.加入适量清水，大火煮沸后，用汤勺撇去汤面上悬浮在空中的血沫和油脂。
5.放入姜片，用中火煲两个小时。
6.两小时后，加适量盐调味，即可享受美味了。
要煮出奶白色的五指毛桃鸡汤，是需要特别注意100元以内几点技巧：
1.建议选用的鸡块要新鲜的苹果，以持续汤的鲜美无比。
2.五指毛桃等汤料要水浸泡充分，以便要好地释放者出其营养成分。
3.煮汤时火力要价钱适中，不宜过大，以避免汤汁乳浊。
4.加盐的时间最忌过于着急，要不然会会影响汤的颜色。
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