五指毛桃苦瓜排骨煲汤

排骨煲五指毛桃汤的做法

五指毛桃是广东人具体方法的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的排骨一起入汤，具备淡淡地的'椰香味道，让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤，绝大部分赶到广东，一定要你尝尝这道经典的广府汤。下面就由我给大家介绍一下老鸭汤五指毛桃汤的做法，大家一起上去看一下怎摸做吧~

五指毛桃煲排骨汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润可口且能健脾胃，去湿气困，舒筋络。

食材：

主料：排骨300g、五指毛桃100g

辅料：油不要过量、盐注意适量、党参不能过量、北芪适量、红枣适量、枸杞适量

做法：

1、五指毛桃斩掉成小块。

2、排骨斩块后清洗干净后。

3、把排骨倒入热水中焯烫一下。

4、焯水后过的排骨捞出后放入早注入水的砂锅中。

5、不要过量红枣和枸杞洗净倒入水砂锅。

6、五指毛桃冼净慢慢倒入砂锅。

7、加入不要过量清洗干净后的党参和北芪。

8、盖上盖子大火水煮开改小火煮一个小时。

9、关火加盐调味表就行。

五指毛桃排骨汤做法窍门

五指毛桃排骨汤做法：步骤1，

五指毛桃排骨汤的做法图解1

准备好好材料。

步骤2

，锅中烧热水，加入料酒，加入洗净的排骨焯水。

步骤3，

五指毛桃，薏米茯苓，冬菇都用冷水浸泡半小时，冬菇剪去蒂，五指毛桃用牙刷刷一下，清洗干净，淮山党参用水冲一下就行了，排骨洗干净，姜切片。

步骤4

，将焯好水的排骨再捞出洗净干净血，放入锅中。

步骤5

，烧开，参加所有的其他材料，再烧开，去浮末，大火煮15分钟，再小火1小时45分钟，就能够完成了。

五指毛桃炖排骨的功效

五指毛桃猪骨汤是广东地区都很有名的一道传统名菜，它属于什么粤菜系，这道菜吃起来非常的天然美味，同时有很不错的保健的作用，具有清热去湿，清肝润肺化痰的效果，尤其是在天气也很热的南方，适当地的喝一些五指毛桃煲骨汤，具高很好的可以去除化湿的作用，对人体有挺好的养生功效。



五指毛桃煲猪骨功效



广东人爱利用和猪骨、鸡等煲汤，取其消热化湿之效。客家人从古自今，有采收五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值丰富更具挺好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。



方法一

1.五指毛桃、土茯苓清洗干净后，侵泡十五分钟；

2.猪排骨斩块，用水洗净，氽水舀出；

3.烧开清水，后放全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用茶。

方法二

主料：猪骨50g、五指毛桃70g。

辅料：油注意适量、盐不能过量、红枣适量

步骤

1.红枣和五指毛桃洗净待用；

2.猪骨洗净后斩件；

3.猪骨焯烫；

4.捞入洗净待用；

5.把猪骨全部倒入高压锅内；

6.加入到红枣和五指毛桃；

7.加入不要过量的水；

8.盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖1时后，待明日自身解压缩后加入盐调味即可食用鸡蛋。

小贴士

可按自己喜爱先添加更多一点辅材，汤水的口味会更十分丰富。

我们在网上购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分倒是较低，

根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡地的椰香味。

五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实长大成熟时像毛桃而因此而得名。五指毛桃以根入药，能补中益气、行气利湿、舒筋活络。在中药里，五指毛桃又就是南芪，即为南方“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又也没黄芪滚热之性而十分较为适宜南方气候应用。