天麻加猪脑花煲汤

天麻炖猪脑

材料:

猪脑2个(120克)，野生红天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙

做法:

1、猪脑剔去血筋、下锅焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入后汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内文火加热后1小时。

2、后加少许盐调味，原锅上席。

天麻炖猪脑

材料:

猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙

做法:

1、猪脑剔去血筋、焯一下水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放进去汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内置火直接加热1小时。

2、后加少许盐调味，原锅上席。

天麻炖猪脑

材料:

天麻10克，比较新鲜猪脑1个。

做法:

每次来用天麻10克，比较新鲜猪脑1个（洗净），水适量，在汽锅中隔水炖熟服饮。

天麻炖猪脑

材料:

猪脑1-2只，天麻6-8片，枸杞10-15颗

做法:

1、将猪脑洗净后去血丝，放入陶瓷锅中，并放入姜块；再将天麻切片洗净放入陶瓷锅中，加入适量清水。

2、炖3小时。

3、炖好后放入食盐、葱花，即可食用鸡蛋。

小诀窍

思怡我建议你：盐最好是炖完后吃的时候再放，洗猪脑的时候要最好小心，千万不能把猪脑压碎。

适合人群：脑力工作者工作者，白领人士。

专家点评：益气补脑，不光比较适合于会导致脑力工作工作者。

红枣天麻炖土鸡

材料:

土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐

做法:

1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2.烧一锅开水，后放鸡焯烫至颜色变暗后捞出后。将焯好的鸡后放砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

3.大火烧开后，把它改成中小火，盛有天麻，红枣和枸杞，盖子煲2——3小时左右吧，调入盐即可。

小诀窍

营养贴士：天麻是一种昂贵的中药食材。具有能补脑安神的功效，也能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来讲，可惜一道理想的补脑营养汤哦。

川芎天麻炖鲈鱼

材料:

用料原材料：天麻40克，丹参8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、川芎、天麻洗净切片；鲈鱼被宰杀用水洗净斩1.55厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用。

2、将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。

功效

天麻质润多液，可益气疗虚，对痰热过多的眩晕、偏正经常头疼、肢体麻木、半身不遂油非常的疗作用。

川芎能行血中之气，对血淤紊乱的月经不调、痛经及闭经有一定的治疗作用。

爱心显示

一般人群两者皆可可食用。气血虚的人应适量即可食用。

天麻炖乌鸡

材料:

乌鸡1只（约重500克），天麻10克，葱、姜、精盐、味精各适量。

做法:

乌鸡去内脏，洗净后。天麻洗净切成片。将天麻置鸡腹下，鸡入锅加葱、姜、清水炖至熟烂，加精盐、味精调味后食用鸡蛋。

天麻炖鱼头

材料:

天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐

做法:

1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；

2、之后加入适量的盐调味即可。

天麻炖鹰肉

材料:

鹰肉500克，天麻10克，生姜5克，青葱15克，绍兴黄酒、精盐各不要过量。

做法:

1．鹰肉洗净后，入沸水氽片刻后，捞起沥干，切成38厘米方块。拌上黄酒、精盐。

2．鹰肉置瓦钵内，再加天麻片、清水（以完全浸入鹰肉为度），淋上|黄酒，铺上姜片这些葱段，单位印章隔水蒸3小时500左右，收起杂食饮汤汁。

天麻炖甲鱼

材料:

甲鱼一只（约450克），天麻15克。

做法:

将甲鱼被宰杀，沸水稍烫后刮去泥膜，挖尽体内黄油，用甲鱼胆在壳脖子上涂1周，腹盖上方置器皿中。天麻、葱、姜覆盖其上，加黄酒不要过量，加盖公司后文火炖煮1.5-2小时即成。佐食可食用。食时蘸麻油或随喜好调制蒜泥等调味汁水。

天麻炖鲤鱼

材料:

天麻10克，当归3克，鲜鲤鱼1条。

做法:

川芎切片。天麻隔水蒸透后切片。以上两物共放入后冼净的鱼腹中，置盆内，组建少量葱，姜，清水，约蒸半小时，按第一项调制的羹汤，浇于鱼上即可，佐饭食用鸡蛋。

天麻猪脑汤功效是什么?

天麻猪脑汤功效是祛风忽然开窍、通血脉、从容镇定、滋补。较为适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕目眩等。

这道汤的主角是天麻，别称定风草，以根茎入药，冬至上次采收者称“冬麻”；天麻主入肝经，长于平肝息风、祛风止痛，凡阳上亢也可以风痰瘀互结络多种原因的头目眩晕、偏正头疼之症，不论虚实，均为要药。

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥的药理作用，能减少脑血流量、减少脑血管阻力、轻度或中度快速收缩脑血管、提升冠状血管流量、降低血压、减慢心率和对心肌缺血有保护的重物作用。

储存资料：

天麻的营养价值

1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病经常头疼、中毒性多发性神经炎天麻等，有确实的镇痛效果。经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

2、镇静作用：有的是医疗单位用怎么合天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制炎症咖啡因肝胆火旺的中枢兴奋作用，还有一个结合戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。另外缓解平滑肌痉挛，可缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增强外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和特别显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统更具的确的保护和调节作用，能加强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液冶疗老年痴呆症，有效率达81%。

百度百科—天麻炖猪脑

人民网—去头痛来碗天麻白芷炖猪脑汤

怎样煮脑花好吃好吃的猪脑天麻汤做法

1、准备食材追加：猪脑1个，食盐1茶匙，味精1茶匙，葱1根，姜1块，天麻15克。

2、具体做法:：将天麻沁透后，切成薄片，猪脑洗净，盛有搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食用油，锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖熟即成。