天麻炖猪肚鸡煲汤

猪肚鸡放什么药材去煲最好

药材去煲建议：

1、天麻。

天麻炖猪肚鸡煲汤

猪肚用面粉、白醋、盐等清洗干净，再重复一遍几遍，用小刀刮干净。将鸡清洗干净，剖开腹部，切掉爪子、头等。将莲子、天麻的一半放到鸡的肚子里面，用鸡的爪子、头等塞得满满。后再将鸡放在旁边猪肚中，用牙签封好，猪肚上扎几个气孔。

在砂锅中加入清水、牛奶、纱袋装好的10粒白胡椒碎、天麻、莲子和猪肚鸡。大火烧开，煮10分钟，祛除表面的浮沫，转中火煮60分钟去掉。煮好然后，捞出猪肚和鸡，切成比较好的大小，参加枸杞、食盐焖煮20分钟即可。

2、党参。

将买回来了的猪肚清洗干净，用生粉、米酒、食用油揉搓一遍，清水清洗干净。把土鸡清洗干净后砸断鸡脚和头部，将党参一般放到鸡肚子中，再加上鸡腿和头部。用胡椒粉在土鸡身上抹一遍，鸡放进去猪肚中，用牙签3~5根缝合猪肚。

锅中入适量清水，入党参、生姜、红枣和猪肚鸡，大火煮沸后。大火烧开后炖15分钟，可以去掉表面的浮沫，转小火炖1小时。煮好结束后加枸杞和食盐，再炖个15分钟就是可以出锅了。

也可以的红枣少放些了但是应该也可以放的

黑胡椒是必须的猪肚鸡要是还没有黑胡椒就不最经典啦

天麻也是适量就行了的不能不能多

猪肚鸡有放什么药材?

猪肚鸡有镇静安神的作用，而天麻是一种安神药，两者一起搭配食用鸡蛋可以可以提高猪肚鸡对于失眠多梦、神经紧张等人群的暂时缓解作用，可以提高药效。

推荐一下食谱：

材料：猪肚1个，鸡1只，白胡椒10粒，天麻、枸杞、红枣、盐、白醋、面粉等。

做法：

1、猪肚用面粉、白醋、小苏打等清洗干净，反复重复几遍，用小刀刮干净。

2、将鸡清洗干净，切下来腹部，切掉爪子、头等。

3、将莲子、天麻的一半放进鸡的肚子里面，用鸡的爪子、头等塞得满满。

4、然后把将鸡放在猪肚中，用牙签封好，猪肚上扎几个气孔。

5、在砂锅中加入清水、牛奶、纱袋装好的10粒白胡椒碎、天麻、莲子和猪肚鸡。

6、大火烧开，煮10分钟，去除表面的浮沫，转中火煮60分钟即可。

7、煮好结束后，捞出后猪肚和鸡，切成适合的大小，加入枸杞、食用油焖煮20分钟再试一下。

党参是一种一般人群皆宜食用的药材，味道甜美可口。在汤品中放一些，有生津止渴、补中益气、健脾补肺的作用，因此胡椒猪肚鸡中加党参可以增加汤汁的甜味，因此提高功效。

我推荐食谱：

材料：猪肚1个，土鸡1只，党参30克，红枣、枸杞、胡椒粉、生粉、盐、生姜、米酒不能过量。

做法：

1、将买过来的猪肚清洗干净，用生粉、米酒、白糖揉一遍，清水清洗干净。

2、把土鸡清洗干净后砸断鸡脚和头部，将党参一般装在鸡肚子中，再算上鸡腿和头部。

3、用胡椒粉在土鸡身上抹一遍，鸡盛有猪肚中，用牙签3~5根缝合猪肚。

4、锅中入适量清水，入党参、生姜、红枣和猪肚鸡，大火煮沸后。

5、大火烧开后炖15分钟，消掉表面的浮沫，转小火炖1小时。

6、煮好之后加枸杞和食盐，再炖个15分钟就可以出锅了。