煲汤做菜知识大全！
天麻炖猪肚这个可以加花椒。
天麻与花椒可以不一同用，还能够作用有限滋补元气、平肝息火、降血压等功效。天麻是兰科植物天麻的较干燥块茎，味道微甜，基本都分布在河南、湖北、四川、贵州等地区，生长的速度在海拔1200米到1800林下阴湿、腐殖质较硬的地方，不喜欢湿湿的的环境。
比较多功效是止痉，同时还具有祛风通络、平抑肝阳的作用，对于治疗风湿痹痛引起的关节疼痛、关节症状在内肢体麻木有辅助作用。
基本信息：
洗净猪肚：生鲜猪肚用分别用盐和面粉擦两到三次去除猪肚的膻味和粘液。冷水入锅水煮开：生猪肚不好切，不容易滑刀，所以才将猪肚放进锅中煮一会发硬那以后捞出沥干切都很比较方便。
切好后的猪肚与天麻、党参、一齐放进沙锅中中火烧开转小火一直焖煮两个小时左右吧。之后后放盐和料酒调味。
天麻肚包鸡的便宜又好做法不需要以猪肚为包裹材料，将鸡肉和天麻等药材包裹包括，后再接受炖煮。这种做法既能一直保持鸡肉的鲜嫩，又能使药材的营养成分充分融入汤中，具高很高的药用价值和美味口感。
制做天麻肚包鸡的步骤不胜感激：
1.猪肚1个：选用比较新鲜、无异味的猪肚，用盐、醋刚开始搓洗，能去掉猪肚内外的粘液和异味。
2.鸡肉500克：选用天然肉质细嫩、无臭味的鸡肉，切成块。
3.天麻10克：选用比较高质天麻，用清水浸泡30分钟，彻底去除泥沙。
4.枸杞、红枣、桂圆各适量：用清水洗净。
5.姜、葱、料酒、盐、胡椒粉各适量。
1.将猪肚放进去沸水中焯烫，去除血沫和异味，捞出沥干水分。
2.将鸡肉块、天麻、枸杞、红枣、桂圆后放猪肚内，用牙签封纸。
3.砂锅加入足量清水，放进去包好药材的猪肚，加入姜片、葱段、料酒。
4.大火烧开后改小火炖煮2小时，煮制过程中需撇去浮沫。
5.炖煮已经结束后，捞出猪肚，待其凉些后切成长条。
6.将切好的猪肚和汤料一同倒入砂锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，再慢炖30分钟即可。
1.猪肚的清洗非常重要，一定要全部去除粘液和异味，要不然会影响不大整体口感。
2.焖煮过程中需一直保持小火慢炖，这样才能使药材的营养成分充分融入其中汤中。
3.焖煮结束后可依据个人口味再添加调料，如葱花、香菜等。
天麻肚包鸡具高很高的药用价值和美味口感。其中，天麻更具平肝熄风、通络止痛的功效，相对于感觉头痛、眩晕等症状有一定的可缓解作用。猪肚富含天然蛋白质和多种矿物质元素，具高补虚损、健脾益胃的功效。鸡肉富含优质蛋白质和维生素，具备温中益气、补虚填精的功效。将这三者结合炖煮成汤，既能充分发挥各自的药用价值，又能相互补充营养成分，本身很高的保健价值。同时，炖煮过程中药材的营养成分充分融入虚空汤中，令汁水浓郁醇厚鲜美，口感丰富的种类。
现今听过狗肉猪肚汤，还到底狗肉天麻猪肚能不能在一起炖，如果几种食物一起炖的话，主要考虑事物之间如何确定相冲相克，相互间有什么促进作用，会不会更有营养，关於天麻的美食，我在56491天麻网上知道一点了很多，大都跪求天麻的，定然能否一起炖主要注意肯定考虑天麻的品性！下面是关联狗肉猪肚汤的做法！
1、猪肚去除浮油，装在盆内，再加碱面、明矾和米醋反复轻轻揉搓，再用清水冲洗干净。
2、放入清水锅中焯透，捞出猪肚，用冷水过凉，沥干水分，片成抹刀片。
3、生姜去皮、切片;大葱洗净，切成丝;香菜择洗好后，切成小段。
4、狗肉洗净，切成2厘米在的块，放入清水盅侵泡1小时，捞出，再倒入适量清水锅中焯透，捞出后沥水。
5、锅置火上，一并加入熟猪油烧热，先盛有胡椒粒和姜片煸炒，再加入适量的清水，放进去狗肉块和猪肚片大火烧开。
6、撇动漫撇净，然后再加入食盐炖至狗肉熟烂更入味，调入味精，出锅盛入碗中，撒上葱丝和香菜段再试一下。
真挚问，望哦,谢谢！
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