煲汤用啥天麻好

天麻和什么一起炖最好 天麻炖汤这样吃更营养

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红枣天麻炖土鸡

天麻含多种营养物质，是如此珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不仅营养价值高，还有补脑安神功效，能镇痛，降血压，对此阳上亢过多的经常头疼、偏头痛等有一定效果。

材料

土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。

做法

1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2.烧一锅开水，后放鸡焯烫至白后再捞出。

3.将焯好的鸡后放砂锅中，一次性全部倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

4.大火煮沸后，改成中小火，盛有天麻，红枣和枸杞，盖子煲2小时以下，调入盐表就行。

2

天麻百合排骨汤

百合具有安神、清火、清热润肺、的功效。天麻主要用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道冬季滋补的药膳。

材料

天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。

做法

1.天麻泡一下，把排骨清洗干净放进去砂锅，加入凉水煮开；

2.然后放加几滴（这样的有利于骨头里的钙炖进去）放几片姜（去腥）；

3.同时盛有天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，加入到百合，开锅放入鸡精调味去掉。

3

天麻蒸鸽子

天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子具有补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。

材料

鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片。

做法

1、将鸽子开肠破肚，去除不是需要的内脏，冼净；

2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起装在碗里，入蒸锅蒸2小时，收起即可解决。

4

天麻黄金盅

黄金瓜营养价值丰富，含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有好点的疗效。天麻具高强身健体，抵御风寒的作用，还这个可以冶疗头晕恶心、偏头痛、高血压等疾病。

材料

排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗。

做法

1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加开水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；

2.黄金瓜洗净，从一头切下来，用刀将瓜心里的籽挖空洗净；

3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，组建炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；

4.水开后十分钟，出锅前加入到盐再试一下食用花生。

炖汤的天麻哪种最好

炖汤的天天麻干的最好，毕竟干的天麻去除闲杂的水份，营养价值高。

天麻干的好还是新鲜的好

干天麻和新鲜的西瓜天麻各有其优点，但整体而言，干天麻更具好的药效和保存性，但受到欢迎。

简单，干天麻的药效更稳定。还新鲜的天麻多含较多的水分，其有效成分不容易与此同时水分的蒸发而会流失。而干天麻在晒干或烘干处理后，水分被彻底去除，有效成分以此保留，而其药效更稳定。此外，干天麻还便于储存和运输，不易变质。

或者，干天麻的用量更易压制。而新鲜的苹果天麻的大小和重量不一，使用时没法确切完全控制用量。而干天麻的重量和体积相对稳定，不使用时可以不依据不需要精确控制用量，使至少好些的治疗效果。

另一方面，干天麻的应用范围更加广泛。新鲜的苹果天麻要注意主要用于治疗头晕、眩晕等症状，而干天麻则是可以应用于治疗多种疾病，如高血压、中风后遗症等。此外，干天麻还也可以主要是用于熬汤、泡茶等食疗方法中，具备更好的保健效果。

肯定，新鲜天麻也有一定的优点。新鲜天麻的口感更好，是可以直接食用花生或作用于凉拌着吃等烹饪方法中。再者，比较新鲜天麻中含有什么相对多的维生素和矿物质等营养成分，对人体健康也有一定的益处。

其实，干天麻和新鲜的西瓜天麻各有其优点和缺点。在选择类型时，应据自己的需求和用途并且选择。如果是需要应用于治疗疾病或会导致存放，建议你选干天麻；要是需要用于烹饪或短期孕妇食用，可以不你选择新鲜的苹果天麻。