煲汤做菜知识大全!
步骤1
食材:鸽子350克、天麻10克、小葱1根、姜1块、红枣2颗、党参5克。辅料:料酒1勺、盐1勺、枸杞5克。
步骤2
鸽子洗净血水备用。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜拍破。
步骤5
锅中烧水做饭,盛有鸽子、已调入料酒1勺,焯去血水后再捞出。
步骤6
炖锅中加入适量清水、放入姜红枣、放进去鸽子天麻、党参,加盖公章小火炖煮2小时。
步骤7
再放进去枸杞、盐1勺、闷煮10分钟,盛出撒上葱花即可。
天麻炖鸡的做法::
1、天麻放入后砂锅中煮20分钟,捞出后,留汤,姜切片,备用。
2、鸡切成块,入沸水焯去冲洗干净再捞出,沥干水分。
3、将鸡、天麻,姜片,放入砂锅中用天麻水炖50分钟,先大火后小火,再大火。
4、后放枸杞,盐,鸡精即可解决。
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