煲汤做菜知识大全！
在春季，为家人或者是为自己煲上一靓汤，实在是个很不错的选择。春季想要不犯困、不长胖，春季时节，容易受到风湿的侵袭，要多喝祛湿汤！现在就推荐冬瓜薏米排骨汤，苹果瘦身汤，海底椰南枣汤和简单的鲜香菇豆腐汤等五款又健康又美味的靓汤给您，让你心愉悦健康，人也靓靓的！
材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。
功效：将薏米与冬瓜进行搭配，可以达到很好的.清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。
做法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状；将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右；加入适量食盐调味即可食用。
苹果瘦身汤（脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝）
材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。
做法：瘦猪肉洗净切片，飞水。苹果去皮，切块，海带泡水洗净。水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。
功效：清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。
材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒
方法：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。
鲜香菇豆腐汤（身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝）
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
做法：猪肉洗干净切片，飞水。然后，把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。
做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。
排骨汤可以清炖，也可以做成木瓜排骨汤、山药排骨汤、海带排骨汤等多种，这些排骨汤都味道鲜美，而且具有解毒润燥的功效。
排骨汤是很多人喜欢喝的养生汤酒解毒润燥的功效，而且它有多种不同的烹调方法，最简单的就是清炖排骨汤做的时候需要准备1千克新鲜排骨和适量白醋与食用盐，把准备好的排骨洗净以后，空掉水分，剁成段状，在锅中放入适量清水，放少量白醋，加足量清水用大火煮开后，用小火炖煮半小时以后打开锅盖把上面的浮沫取出来，盖好锅盖以后继续炖煮，两小时以后锅中的排骨汤就能做好，出锅前加食用盐调味。
木瓜排骨汤也是排骨汤的常见做法，做的时候需要准备500克排骨和半个青木瓜，把木瓜去掉瓜皮和里面的种子以后，切成块排骨提前剁成段，用清水洗净并放在水中焯烫，去掉浮沫，再用热水把它冲洗干净，放到砂锅中放入葱，姜，料酒和少量的白醋，用大火煮开菜，用中小火炖煮一小时，放入切好的木瓜继续炖煮四十分钟，炖好以后放盐调味，出锅后可以食用。
山药排骨汤在做的时候要准备新鲜排骨和淮山药，淮山药洗净去皮以后切成滚刀块，排骨洗净以后剁成段要放在沸水中焯烫，然后再洗掉它表面的浮沫，放在砂锅中，加入葱姜和足量清水加热煮开，用中小火炖，煮90分钟，放入切好的淮山药继续炖煮半小时，炖到排骨肉软烂熟透以后放食用盐调味。
海带排骨汤也是排骨汤的常见做法，做的时候要把海带提前用清水浸泡洗净并放在锅中蒸，半小时取出以后再把它切成方块。洗净以后的排骨用水焯烫以后，去掉浮沫去除以后，放在砂锅中，放入葱段，姜片和黄酒，加入足量清水，用大火烧开后，用中火炖煮半小时，放入切好的海带，继续用中小火炖煮50分钟，炖好后加食用盐调味，出锅后吃海带排骨喝汤就可以。
1 春季可以做有营养:海带排骨汤 做法： 1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块; 2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。
2 春天排骨汤怎么做有营养:黑豆排骨汤 做法： 1、黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。
2、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开; 开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫;然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;煲40分钟以上，最后加盐调味即可。
3 春天排骨汤怎么做有营养:薏米排骨汤 做法： 1、薏米、排骨、姜、小葱、盐。
2、薏米提前浸泡三四小时。
姜切片，小葱挽结;排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末; 3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;关火前5分钟放盐调味即可。
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