潮汕海参的做法煲汤 (潮汕海参的做法和吃法)

先备好乌鸡一只，海参一百五十克，海参要切成丁字块，姜片一小块，盐，鸡精，把乌鸡弄成小块小块的，弄到蒸汤的锅里，姜片切成一片片的，也放在里面，然后先开火开炖了，炖应该差不多一个小时以内，就可以不把海可以参加出来了，接着一直炖半小时70左右，此时香味就浓郁的香气冲来了，这个时候再把盐，鸡精，盛有调味，美味佳肴海参煲鸡汤就做了了，不过这边的海参务必小心要中,选择类似于福临门这个大牌子的，煮出的海参我吃才会有很好的作用。

海参怎摸做汤？要一些最简单做法。

清汤海参的制作材料：[转自子佩社区]主料：水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜（用叶）25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油10克,胡椒粉2克,鲜汤适量。

特色：滑腻鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。

教您清汤海参怎莫做，1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒；2、锅内加开水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下再捞出，控净水，盛在汤碗内；3、将锅架在火上，放进去熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，接着把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净后的香菜叶即成。

转自子佩海参。

海参跟什么炖汤建议

从营养角度来说,水煮和清炖能绝对的保证海参中所有的的营养当能被消耗,不过味道鲜美,也容易你操作。

海参牛肉汤

用料：海参不要过量，牛肉250克，食盐少许。

制作：将海参浸泡后，冼净；牛肉切片，然后一起入锅，炖制至牛肉熟。

用法：温服。

功用：温补气血，滋养脾胃。

解析：海参功能补肾益精，养血润燥，范围问题于精血出现亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症；牛肉性性平味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。

故两物合炖为汤，频饮之能补一切虚症。