墨鱼煲排骨汤的做法 (墨鱼煲排骨汤的作用)

墨鱼排骨汤做法一材料：排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙，做法：1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，2.锅内加水，待水开时倒入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞入待用，3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，融入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精再试一下。

特点：汤汁鲜美，香味浓郁。

厨师一点通：煲汤时一定撇净白沫，要不然汤汁不白。

编辑时本段墨鱼排骨汤做法二原料：墨鱼干50克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。

调料：精盐2小匙、味精1小匙工具：电饭煲（最普通型的）、蒸架。

墨鱼排骨汤(18张)做法：1、墨鱼干先放在旁边冷水里泡透，要是是热天，中间最好换换水；排骨用水疼时彻底清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切一片又一片。

3、准备着一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先充分拌匀。

4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。

（水多了，汤不鲜）5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生清洁放心）。

6、电饭煲注入适量开水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，又开始炖，转眼间汤熟。

作用：墨鱼干俗称“乌贼粑”，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。

墨鱼干具备滋阴壮阳练瑜伽、益血补阳、健脾胃理气的功效。

女性在经、孕、产、乳各期可食用，都相当非常有帮助，能养血、通经、安胎、利产、止痛、催乳等。

我国古代文献中记载；墨鱼肉具有养血滋阴，益肾排脓的功效。

其性平咸性平，可补中益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、活血调经血。

墨鱼排骨汤的做法墨鱼排骨汤咋做

材料

排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙

做法

1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软后、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。

2、锅内加水，待水开时放入后排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞出来待用。

3、在砂锅内耗去排骨块、墨鱼片、生姜，涌入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精再试一下。

小诀窍

煲汤时一定撇净白沫，否则不汤汁儿不白。

主料：猪排骨(大排)400克，节瓜400克，章鱼50克，

辅料：山药(干)25克，

调料：盐3克

做法

1.章鱼用清水浸10分钟，洗净；

2.淮山药洗净，切片；

3.节瓜刮去皮，洗净；

4.排骨放入后滚水中，高火3分钟，取起洗净；

5.把适量清水高火6分钟至滚；

6.接过排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味再试一下。

墨鱼排骨汤的做法

食材马上准备材料：排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，墨鱼排骨汤(18张)调料：味精1小匙，精盐2小匙，制作步骤1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软后、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞出来待用，3.在砂锅内动员排骨块、墨鱼片、生姜，融入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。