黑松露海参煲汤做法 (黑松露海参煲瘦肉还加什么配料)

黑松露瘦肉炖海参汤可以说大补的营养炖品，尽量的是必须把黑松露瘦肉汤炖好后开锅后前2-3分钟才盛有冷水泡好的海参（泡发后好的海参肯定不能长时间煮炖，很容易完全融化且影响口感），一起炖2-3分钟后再盛出装盘即可。

干海参要如何做好吃啊_干海参的简单的菜做法大全

海参是一种营养丰富的食物，很多时候就是为了也能将其长时间保存，都会将其晾干保存到，而大多数人们网上购买的海参全是干海参，这样的话干海参咋做也很好吃啊呢？今天就给大家能介绍一道海参瑶柱炖瘦肉，感兴趣的东西朋友可以不试图着怎么制作。

干海参，瘦肉，瑶柱，白糖，生姜等；1.干海参不提前加入清水，放在里面浸泡最起码12个小时，然后再冲洗干净备用；2.生姜切成薄片，猪瘦肉切成块块备用；3.把姜片与瘦肉一起冷水下锅，稍微火烫一下，接着用清水洗干净；4.瑶柱清洗干净备用即可解决；5.将瑶柱，姜片和瘦肉一起倒在锅中，参加适量开水；6.盖上盖子，慢炖三个小时左右，还有半个小时结束了的时候，把浸泡好的海参倒在里面一起煮制；7.大约半个小时之前，只需要加入食盐调味就可以了。

对此干海参的浸泡时间一定要够，但是以保证浸泡海参的容器不所含的一滴油，最好就是是也可以将其放在旁边零度的环境下进行保鲜，另外最好是在用纯净水，这样的可以最大程度尽量海参的鲜美可口口感。

是可以放进冰箱中水浸泡保鲜，海参一直都应该面带浓郁的鲜美可口味道，但同时也有腥味修真者的存在，所以在去处理的过程中，生姜是不可缺的。

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黑松露咋炖汤

黑松露炖鸡：材料：鲜菌（冰）100克或块菌干品50克、老母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉制作方法：1、将鲜品彻底清洗按总共1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净后。

2、将现场宰杀洗净后的鸡放入锅中，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至涌动，一并加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料表就行。

排骨汤做法：材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精（可不加）制作方法：1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，充分搅拌，静置5分钟一会等泥沙沉淀后再捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。

2、将排骨的血水洗干净，盛有高压锅，加姜片再加水没过排骨大火煮沸后，去干净撇去浮沫。

3、放入料酒，香菇，组建一点点的盐少一点即可后来又要提味，虽然说之后加盐也很好，但是到最后加盐那种感觉肉没什么味道，汤有味道，盖上盖子4、上汽后转小火，响10分钟，关火。

可以不先做其余菜，让排骨闷一会，能然后打开盖子后，依据什么需要再pk加点盐和鸡精再试一下。