排骨煲汤做法大全 (五指毛桃排骨煲汤做法)

怎么煲好喝的排骨汤呢？

1、煮汤的时候，要在结果加入食盐。

如果没有我们在做汤的时候，往锅中放盐放的太早的话，可能会倒致骨头重的钙质被捆住，这样，我们的要想它吸收的钙质就没法很好的分解出去，我们也就不能不能很好的吸收，所以放盐的时间要把握好，一般是到最后汤炖开的时候再放，而且放的量千万不能过多，清淡一点的口味更合适我们的健康。

2、网上购买的食材要比较新鲜。

我们在选择类型食材的时候一定要最好就是你选择新鲜的苹果的，这是只不过只有这样的食材，我们才能更好的煮出它鲜美来，如果没有是储放了很久的食材，本身的营养就早在会流失了，不过我们还不能很好的让它全部分解出。

我们选择的排骨一般你选择尾椎一处或则排骨边一处为好，这里的营养更多，像是本身含肉较少的骨头，一般都没有这样好。

3、熬汤的时候要用小火慢炖，只有一小火渐渐的炖才可以将排骨中的营养物质心中的苦闷出去，这样的我们所需要的也不会耗损的太多，所以才想要熬出一锅好喝的汤就要我们用小火慢慢的的熬制。

4、原滋原味其实建议，香料用不着加少。

向炖猪蹄这样的汤品，我们不过贵宾级别的就肯定是它们的鲜美，往里面先添加一些调味料让它变的更加的鲜香，这就没了了我们喝汤的本质了。

5、大火烧开后才能小火慢炖，我们在煲汤的时候，一正在是是需要用大火将它中煮开后的，这样是只不过我们简单的方法是要将骨头重特别油腻的一部分先铲除，这样就能绝对的保证后面在小火炖的时候未到十分的鲜香。

但是我们在炖汤之后，去处理排骨的时候，要先将排骨洗净，泡一段时间，这样的话会把含有的血水和杂质排出来，再用开水焯一遍，彻底去除泡沫，然后再煮出的汤才是建议喝的。

怎么做排骨汤

材料：排骨配料：姜片、冬瓜调味：盐少许做法：1、先将排骨放入锅里，加冷水煮开（其意图彻底去除排骨里的血水及脏物）捞出沥干，洗净备用2、将洗净后的排骨再一次放入锅内参加冷水（用冷水煮，估使口感更好），最好是一次性加水，中途最好别一并加入水，放入姜片，用大火一同煮开后3、煮开后，转为小火再煮一会，又一次盛有冬瓜开大火煮开后即可4、加入到些盐就那样最好金针排骨汤材料∶小排十二两、金针半两、姜二片。

调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。

蒸二十分钟。

金针温水泡后，先做手术切除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放进去同蒸。

十分钟后即可加盐调味，盛出孕妇食用。

重点提示∶喜欢只吃肉多的，排骨可选用天然肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。

金针打结放入后，蒸好肯定不会散开，吃起来较脆。