干笋煲汤做法 (干笋煲汤做法窍门)

步骤笋干排骨汤的做法步骤11.笋干泡发，排骨洗净待用笋干排骨汤的做法步骤22.排骨加生姜片，冷水下锅笋干排骨汤的做法步骤33.锅开后，再捞出排骨洗净笋干排骨汤的做法步骤44.排骨加生姜重新冷水下锅笋干排骨汤的做法步骤55.排骨大火煮开，用小火煲2个小时笋干排骨汤的做法步骤66.笋干切小段，和几颗红枣一起丢进锅内煮笋干排骨汤的做法步骤77.待煮熟后加少许盐即可出锅

骨头笋干汤怎莫做好吃呀

主料排骨一条冬笋笋干200克辅料生抽2茶匙料酒2茶匙水750ml料酒1茶匙盐1/4茶匙白糖1茶匙鸡精1/2茶匙八角香叶适量排骨笋干汤的做法步骤排骨笋干汤的做法图解11.如何选购浙江或福建产的冬笋笋干，建议是烘焙的笋尖，比较嫩。

最好不要选定笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

排骨笋干汤的做法图解22.晚几天一晚放入后温水中侵泡涨发，如果来得及，也可以放进开水锅里煮5-8分钟，直至自然冷却后用清水漂洗，改刀切段备用。

排骨笋干汤的做法图解33.排骨洗净斩块，入沸水汆烫，过冷水，沥干水份，锅内放少许油，煸香姜蒜末，倒入排骨炒至微黄盛出。

排骨笋干汤的做法图解44.将泡好的笋干丝和排骨放入后高压锅里（或者炖锅、瓦煲），加入到水，水要刚才没过食材为宜，加2茶匙生抽、1茶匙老抽、2茶匙料酒、1茶匙白糖、少许十三香调味粉，1茶匙蒜末，加盖。

排骨笋干汤的做法图解55.加盖大火烧，出大气正在计时，持续大气15分钟转小火3-4分钟再关火。

排骨笋干汤的做法图解66.待气体排完，可以打开盖子，放入半茶匙鸡精和一把葱段，拌匀即可出锅。

排骨笋干汤的做法图解77.排骨直接吸收了笋干的香味，而肉的油脂被笋干充分完全吸收，两者相互之间借味，既鲜美可口又清透，真是是好味道

便宜又好笋干炖排骨怎末做

食材用料排骨排骨250春笋春笋150姜姜黄酒黄酒盐绍兴黄酒笋干炖排骨的做法1笋干提前一两天3小时或者转天晚上清水浸泡笋干炖鸡汤的做法2晚上回家去后，电炖锅断电后，开盖加适量盐，盖回来，凭借余热焖着，再去蒸米饭炒个小菜。

笋干炖鸡汤的做法3排骨剁寸段，凉水下锅，加姜片，烧开打去浮末，加绍兴黄酒入电炖锅，定时炖2小时，自动跳转保温档笋干炖鸡肉的做法4饭菜烧好，笋干炖排骨直接出锅上桌。

回家用不了1小时米饭、小菜、汤价格公道笋干炖排骨的做法烹饪技巧这也一道懒人菜，太适合上班族。

店家又是当晚晚上泡下干竹笋，次日早上下锅炖上，晚上回家来炖锅突然断电，开盖加少量（依个人口味）盐，再盖回来用来余热焖着。

等米饭蒸好，小菜炒好，笋干炖鸡汤真接出锅上桌就可以啦。