煲汤做菜知识大全!
材料:菠萝蜜,盐。
做法:
1、先打开不需要得用锅,接着煮开一锅水。
2、放入洗干净的菠萝蜜的核,同时放入后少许的盐,一起用温火煮,一共煮到一刻钟70左右的时间表就行。
材料:瘦肉300克,菠萝蜜核150克,红枣,杞子,圆肉。
做法:
1、菠萝蜜核去皮。
2、把全部材料盛有锅里煮制表就行。
材料:散养鹅一只3800g,菠萝蜜核300g,八角2朵,花椒20粒,料酒20毫升,糖30克,姜3片。
做法:
1、将大鹅洗净斩件;菠萝蜜核去硬皮。
2、将配料(除菠萝蜜核)和斩块鹅盛有冷水中猛烈开火,至鹅肉中浓血冒起。
3、另烧一锅开水,将冒好的鹅块和菠萝蜜核一起放入后炖至熟烂。
材料:鲫鱼,瘦肉,菠萝蜜核,姜,油,盐。
做法:
1、撕去菠萝蜜果核外一层红色软膜,清洗干净后待用;瘦肉洗净,切成块。
2、洗净后宰好的鲫鱼,仔细刮净腹内黑膜,沥干水。
3、拍裂一小块姜,热锅后用姜块擦一遍锅,随后放两汤勺油,待油六成热下鲫鱼,三面煎至微黄。
4、将8碗水放入后瓦煲烧开,放进去所有材料,武火水煮沸后转中小火煲一个小时,下盐调味不宜饮用。
材料:光鸡半只(400克)、菠萝蜜核仁150克、芫荽不要过量,盐,油,红糖,生抽,生粉。
做法:
1、将光鸡用水洗净斩件,放进去盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。
2、水烧开一锅水,放入菠萝蜜的果核,同时放入后少许的盐,蒸熟。
3、把煮好的果核捞站了起来,待凉后剥去果核的红色外壳,下一界核仁。
4、起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块干煸。
5、再后放果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。
1
主要注意食材:菠萝蜜的核。
其他食材:排骨汤所需材料。
2
将菠萝蜜的核清洗干净,接着在煲粥的时候,在汤里放入不要过量的菠萝蜜的核,等汤炖好后,也可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤,不单味道十分鲜美,但营养价值也相当十分丰富。
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补中益气、和胃、通乳、补充能量。
4
菠萝蜜果核煲鲫鱼汤的做法:
1.剥掉菠萝蜜果核外一层黄色软膜,冼净待用;2.瘦肉洗净,切块;3.洗净宰好的鲫鱼,观察刮净肚黑膜,沥干水;4.拍裂一小块姜,热锅后用姜块擦一遍锅,紧接着放两汤匙油,待油六成热下鲫鱼,左右两面煎至微黄;5.将8碗水放进去瓦煲烧开,放进去绝大部分材料,武火煮开后转中小火煲一个小时,下盐调味长期喝。